廚(chu)房廚(chu)具的(de)安(an)全知(zhi)識有(you)哪些？

一(yi)、在使(shi)(shi)用(yong)爐灶前，應(ying)首先檢(jian)查(cha)油(you)路、氣路是否(fou)運(yun)轉(zhuan)正常，然(ran)后點火預(yu)熱，一(yi)切正常后再使(shi)(shi)用(yong)。   

二、使用完畢，隨即關閉各個(ge)開關，下班時操作人員應對(dui)爐灶各處開關進行全面檢查(cha)。   

三、在電磁(ci)煲湯爐工作(zuo)時，工作(zuo)人員不準(zhun)離開工作(zuo)崗位，防(fang)止意(yi)外事(shi)故發生。

四、操作電器設備前(qian)，應先檢查防(fang)護設備及電源是否完好。 

五、操作時需精力(li)集中(zhong)，保證安全，發現問題立即(ji)關閉電源(yuan)。  

六(liu)、設(she)備使(shi)用(yong)完畢應(ying)(ying)將電(dian)源(yuan)(yuan)斷開。下班(ban)時操作人(ren)員應(ying)(ying)對電(dian)源(yuan)(yuan)進(jin)行一次檢(jian)查。嚴禁(jin)沖(chong)洗電(dian)器設(she)備和用(yong)濕手接觸電(dian)器設(she)備；設(she)備電(dian)源(yuan)(yuan)遇水后需立即切(qie)開電(dian)源(yuan)(yuan)，避免漏電(dian)。

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