專業從(cong)事單眼大(da)鍋灶設計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備和中央廚房設(she)備的(de)研發(fa)、制(zhi)造和銷售的(de)企業(ye)，位于蘇州(zhou)市(shi)吳中經濟開(kai)發(fa)區尹中南路(lu)3號(hao)，主要經營范圍在(zai)長三(san)角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用(yong)心服(fu)務(wu)”的(de)企業(ye)精神及“以(yi)顧(gu)客為關(guan)注焦點(dian)。

酒店廚房(fang)設(she)通常(chang)包括(kuo)烹(peng)飪加(jia)熱(re)設(she)備(bei)，如爐(lu)(lu)具(ju)類(lei)：燃氣爐(lu)(lu)、蒸(zheng)柜、電磁爐(lu)(lu)、紅外爐(lu)(lu)、微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)或電烤箱(xiang)，處(chu)理加(jia)工類(lei)：和(he)面機(ji)、饅頭機(ji)、壓面機(ji)、切片機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓汁機(ji)等，2、儲(chu)(chu)藏設(she)備(bei)：其分為(wei)食品儲(chu)(chu)藏部分,包括(kuo)常(chang)溫和(he)低溫設(she)備(bei)：平板(ban)貨架、米面柜、打(da)荷臺(tai)冰箱(xiang)、冰柜、冷庫等，器物用品儲(chu)(chu)藏部分調料柜、售賣工作臺(tai)、各(ge)種底(di)柜、吊(diao)柜、角(jiao)柜、多(duo)功能裝飾柜等;。

如今的(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)環境(jing)變化之(zhi)大(da)(da)讓多數餐(can)飲(yin)從(cong)業者(zhe)有點應接不暇(xia)，往往我們認(ren)為餐(can)飲(yin)一(yi)定要好吃(chi)才行，事實上(shang)隨著時間的(de)(de)(de)發展(zhan)，餐(can)飲(yin)業已經不再像以前那樣僅單憑一(yi)點就可以活(huo)下去(qu)了，消費者(zhe)的(de)(de)(de)改(gai)變造(zao)成了市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)改(gai)變，市(shi)場(chang)慢慢的(de)(de)(de)改(gai)變也就迫(po)使(shi)所(suo)有的(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)從(cong)業者(zhe)去(qu)做改(gai)變，迎合市(shi)場(chang)和大(da)(da)部分消費者(zhe)的(de)(de)(de)需求是所(suo)有餐(can)飲(yin)從(cong)業主需要做的(de)(de)(de)事情，那么2019年餐(can)飲(yin)發展(zhan)趨(qu)勢(shi)是如何(he)的(de)(de)(de)呢(ni)？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，也(ye)深受眾多酒(jiu)店管理公(gong)(gong)司與廚房顧(gu)問公(gong)(gong)司的(de)(de)贊譽與推崇，我公(gong)(gong)司具有雄厚的(de)(de)技術力(li)量及較大規模(mo)的(de)(de)生(sheng)產能(neng)力(li)。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)清(qing)洗蒸(zheng)柜(ju)內壁(bi)及(ji)(ji)隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢(jian)查一次(ci)蒸(zheng)汽管閥門及(ji)(ji)天(tian)然氣與空氣的(de)(de)(de)混合裝置(zhi)，6，冰(bing)柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)保(bao)持(chi)冰(bing)箱的(de)(de)(de)內外(wai)部(bu)清(qing)潔，每(mei)(mei)7天(tian)除霜一次(ci)，經常(chang)檢(jian)查電(dian)源及(ji)(ji)溫(wen)度控制(zhi)裝置(zhi)，保(bao)持(chi)冰(bing)箱壓(ya)縮機的(de)(de)(de)正常(chang)工作狀態，7，8，其(qi)它廚(chu)房設備每(mei)(mei)次(ci)使用后(hou)要進行徹底的(de)(de)(de)清(qing)潔，經常(chang)維護(hu)，每(mei)(mei)月為齒(chi)輪和軸(zhou)承上油，每(mei)(mei)3個月為電(dian)機檢(jian)修一次(ci)。

除了上面提到(dao)的(de)設備，食堂(tang)廚房(fang)用(yong)(yong)品(pin)還需要(yao)有(you)(you)洗滌(di)、調配用(yong)(yong)的(de)菜(cai)筐(kuang)、不(bu)銹鋼盆(pen)子，廚具(ju)包(bao)括刀(dao)具(ju)、剪子、菜(cai)墩、漏(lou)勺(shao)(shao)、鏟子等，盛放(fang)調料和(he)調制用(yong)(yong)的(de)器(qi)具(ju)，進餐時用(yong)(yong)的(de)筷(kuai)子、刀(dao)叉、勺(shao)(shao)子、碗(wan)碟、杯子，處理(li)垃(la)(la)圾(ji)用(yong)(yong)的(de)笤帚(zhou)簸箕、盛放(fang)垃(la)(la)圾(ji)用(yong)(yong)的(de)垃(la)(la)圾(ji)桶，還有(you)(you)一(yi)次(ci)性衛生用(yong)(yong)品(pin)、制服(fu)、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具(ju)等，大大小小的(de)物(wu)件(jian)必須備全。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品(pin)有限公(gong)司憑(ping)借勤(qin)勞與智慧(hui)，不(bu)斷探(tan)索、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)發展對廚房設(she)備(bei)的(de)(de)更高(gao)要求(qiu)。本著“誠信(xin)為本、用心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨，秉承(cheng)“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公(gong)司理念(nian)，服(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)(de)朋友，攜手(shou)共創美好的(de)(de)明(ming)天！

雖(sui)然凹凸不(bu)平的瓷磚可以有效(xiao)防滑，但(dan)清(qing)潔卻是一(yi)大難(nan)題，而且商用(yong)廚(chu)房(fang)工作人員多、行走頻(pin)繁(fan)，因(yin)此，除了考慮(lv)美觀因(yin)素外(wai)，還要考慮(lv)是否平坦、易清(qing)潔，2，廚(chu)房(fang)設備的采(cai)購，但(dan)是購買廚(chu)房(fang)設備如(ru)果(guo)不(bu)考慮(lv)尺寸問題，就(jiu)容易買到不(bu)適(shi)合的設備，造(zao)成退(tui)貨(huo)困難(nan)，廚(chu)房(fang)卻又安置(zhi)不(bu)了，另外(wai)，選(xuan)擇廚(chu)房(fang)設備一(yi)定要選(xuan)擇正規(gui)供應廠(chang)家，售后保障更(geng)加完善。

而(er)鋁(lv)合(he)金正常情況下(xia)，因表(biao)面(mian)三(san)氧(yang)二(er)鋁(lv)保(bao)護膜(mo)來提高強度和耐腐蝕(shi)，其(qi)實，銅質爐頭才(cai)是消費者(zhe)的(de)選擇，專家認為，銅質爐頭具有以下(xia)優點：銅的(de)導熱(re)(re)性好(hao)，散(san)熱(re)(re)好(hao)，熱(re)(re)效率高，不易產生回火，而(er)鋁(lv)制合(he)金通常在表(biao)面(mian)涂抹AL2O3保(bao)護膜(mo)防止腐蝕(shi)，然(ran)而(er)在廚(chu)房中(zhong)，經常會接觸(chu)到酸鹽等，這樣表(biao)面(mian)的(de)保(bao)護膜(mo)就易被腐蝕(shi)破壞，表(biao)面(mian)出現(xian)腐蝕(shi)斑(ban)點，影響(xiang)美觀(guan)，降低使用壽命。

1、主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)間主(zhu)(zhu)要(yao)用于主(zhu)(zhu)食(shi)（粥、米飯、面(mian)食(shi)等）的加(jia)工(gong)制作(zuo)，通常(chang)采用的設備有(you)蒸(zheng)箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉車(che)和木面(mian)案(an)板(ban)、壓(ya)面(mian)機(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)、包子(zi)機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)、水池、排煙罩、工(gong)作(zuo)臺(tai)等，3、粗加(jia)工(gong)間主(zhu)(zhu)要(yao)用于食(shi)物原材料(liao)和半成品的清洗和初步加(jia)工(gong)，常(chang)備設備有(you)絞肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)、土(tu)豆去皮機(ji)(ji)、工(gong)作(zuo)臺(tai)、貨架、水池等。