廚(chu)房設備工程中使用到吸油(you)煙(yan)機(ji)是廚(chu)房里(li)不可或缺的(de)(de)電器，它可以抽走爐灶燃燒(shao)出的(de)(de)對人體有害的(de)(de)污(wu)染(ran)物以及烹飪過(guo)程中發生的(de)(de)有害廢(fei)氣，確保人們在廚(chu)房里(li)烹飪得安心不用憂慮油(you)煙(yan)嗆鼻(bi)。風量的(de)(de)大(da)小是否(fou)就是挑選(xuan)吸油(you)煙(yan)機(ji)的(de)(de)規范?不是，根據近年來吸油(you)煙(yan)機(ji)新國標顯示，風量、風壓、噪音、常態氣味降低度(du)以及油(you)脂分離度(du)都是測評中的(de)(de)重要元素。

現(xian)在(zai)商場上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)機產品舉目皆(jie)是，乃至大(da)(da)(da)(da)風(feng)(feng)量可(ke)達23m3/min。那么是否(fou)風(feng)(feng)量越大(da)(da)(da)(da)越好(hao)?但(dan)(dan)其實排(pai)風(feng)(feng)量越大(da)(da)(da)(da)，產品電機運轉發生的(de)(de)噪(zao)音也隨之增(zeng)大(da)(da)(da)(da)。建議大(da)(da)(da)(da)家在(zai)挑選大(da)(da)(da)(da)風(feng)(feng)量油(you)煙(yan)機時，要調(diao)查(cha)其降噪(zao)能力。新國標規則吸(xi)油(you)煙(yan)機的(de)(de)噪(zao)音不能超過(guo)59dB，現(xian)在(zai)商場大(da)(da)(da)(da)多數吸(xi)油(you)煙(yan)機產品可(ke)將(jiang)噪(zao)聲操控(kong)在(zai)58dB，僅(jin)略低于規范。形成現(xian)在(zai)狀況的(de)(de)原因在(zai)于吸(xi)油(you)煙(yan)機產品為了獲得更好(hao)的(de)(de)吸(xi)油(you)煙(yan)的(de)(de)作用，往(wang)往(wang)經過(guo)增(zeng)強吸(xi)力來改進，但(dan)(dan)價值是發生更大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)噪(zao)聲。

在新國標中(zhong)，油煙機(ji)產品的(de)(de)風壓(ya)不該低(di)于80Pa，風壓(ya)越(yue)大，相應(ying)(ying)的(de)(de)吸(xi)油煙機(ji)的(de)(de)吸(xi)排能力也越(yue)強(qiang)。但如果排煙管(guan)較長(chang)、間隔公共(gong)煙道較遠(yuan)、所處樓層較高，在挑選油煙機(ji)時就應(ying)(ying)該依據本(ben)身(shen)條(tiao)件去挑選風壓(ya)更大的(de)(de)產品，才能確(que)保將煙氣(qi)排出、避免油煙倒(dao)灌(guan)。現(xian)在商(shang)場上300Pa以上風壓(ya)的(de)(de)機(ji)器基(ji)本(ben)可以滿意普通用戶的(de)(de)需求(qiu)。

氣味降(jiang)(jiang)低度(du)和(he)(he)油(you)(you)脂分(fen)離度(du)都是體(ti)現(xian)油(you)(you)煙機能(neng)力的(de)指(zhi)標(biao)，前者與人(ren)體(ti)健康(kang)有關，分(fen)為常態氣味降(jiang)(jiang)低度(du)(30分(fen)鐘(zhong)(zhong)內的(de)排(pai)煙作(zuo)用，規(gui)范要求(qiu)是大(da)于(yu)90%以上)、瞬時氣味降(jiang)(jiang)低度(du)(3分(fen)鐘(zhong)(zhong)內的(de)排(pai)煙作(zuo)用，要求(qiu)50%以上)，后者則是指(zhi)油(you)(you)煙機把油(you)(you)脂和(he)(he)煙分(fen)離的(de)能(neng)力，規(gui)范要求(qiu)油(you)(you)脂分(fen)離度(du)大(da)于(yu)等于(yu)80%。

總(zong)的(de)(de)來(lai)(lai)說(shuo)，挑選油煙機產(chan)品(pin)(pin)單純(chun)看風量大小是(shi)十(shi)分欠缺考慮的(de)(de)。一方(fang)面，從健康層面來(lai)(lai)講，氣(qi)味降(jiang)低度很重要(yao)，另一方(fang)面，從對環(huan)境的(de)(de)影響來(lai)(lai)看，油脂分離度也很重要(yao)。所(suo)以廚房(fang)設備工程(cheng)廠家建議應該按(an)照以上(shang)指標去選購(gou)油煙機產(chan)品(pin)(pin)，一款注重用戶體會的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)才是(shi)合適我們(men)的(de)(de)油煙機產(chan)品(pin)(pin)。

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