選購廚房設(she)備的(de)六大原則(ze)：

1、節能

傳統的(de)廚(chu)房設備所用(yong)的(de)燃料是(shi)燃油(you)及液化石(shi)油(you)，是(shi)高(gao)消耗品，成本(ben)高(gao)，國家提倡綠色環保，節能減排，節能是(shi)優選。如電(dian)(dian)壓鍋，商用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)爐，微波爐，蒸(zheng)柜。

2、方便

廚(chu)房(fang)(fang)內的(de)操作要(yao)(yao)有一個合理的(de)流(liu)程，因此在廚(chu)具(ju)的(de)設計上(shang)能按正確的(de)流(liu)程設計各部位的(de)排(pai)列，對(dui)日后使(shi)用方(fang)便十分重要(yao)(yao)。如灶(zao)臺的(de)高(gao)度、吊柜的(de)位置(zhi)等，都直接影響到使(shi)用的(de)方(fang)便程度。要(yao)(yao)選擇符合人(ren)體工程原理和(he)廚(chu)房(fang)(fang)操作程序的(de)廚(chu)房(fang)(fang)用具(ju)。

3、美觀

廚具不僅(jin)要求造型還要有持久性，需要有易(yi)防污染、好清潔(jie)的性能(neng)，這(zhe)就(jiu)要求表層材質有很(hen)好的抗油漬、抗油煙的能(neng)力，使廚具能(neng)較長時間(jian)保(bao)持表面潔(jie)凈(jing)如新。

4、衛生

廚房(fang)用(yong)(yong)具(ju)要(yao)(yao)有(you)抗御(yu)污染(ran)的能(neng)(neng)力(li)，特別(bie)要(yao)(yao)有(you)防蟑螂(lang)、老鼠(shu)、螞蟻等(deng)污染(ran)食品的功能(neng)(neng)，才能(neng)(neng)保證(zheng)整個廚房(fang)用(yong)(yong)具(ju)的內在質量(liang)。市(shi)場上有(you)的櫥(chu)柜已采(cai)取全部安裝防蟑條(tiao)密封，此項(xiang)技術能(neng)(neng)有(you)效防止食品受到污染(ran)。

5、防火

廚(chu)房是(shi)(shi)現(xian)代家居中(zhong)使用明火的(de)區(qu)域(yu)，材料(liao)防(fang)火阻燃(ran)能力的(de)高低(di)，決(jue)定著廚(chu)具(ju)乃至家庭的(de)安(an)全(quan)，特別是(shi)(shi)廚(chu)具(ju)表層的(de)防(fang)火能力，更(geng)是(shi)(shi)選擇廚(chu)具(ju)的(de)重要標準(zhun)。

6、安全

廚房設備越來越多(duo)，無(wu)論是用(yong)電或用(yong)汽(qi)可(ke)用(yong)油，都(dou)要選擇大(da)品(pin)牌，質量有保證(zheng)的廚房設備，安(an)全(quan)第一。安(an)全(quan)標(biao)準可(ke)包括勞(lao)動安(an)全(quan)標(biao)準、鍋爐和壓(ya)力(li)容器安(an)全(quan)標(biao)準、電氣安(an)全(quan)標(biao)準和消費品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準等。

選擇好(hao)的廚(chu)房設備，在使用中才能更放心。

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