集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州嘉興商用廚房設備生(sheng)產廠家(jia)帶大家(jia)了解集氣罩有哪些(xie)種類？

1.簡易沒有擋油(you)板和送風設備(bei)的集氣罩適(shi)用于靈(ling)活機動場所(suo)，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風設備(bei)，集風效果(guo)相對較(jiao)差，容易使油(you)煙在廚房工作人(ren)員面前回旋，并且容易造成油(you)滴(di)散落(luo)。

2.含擋油板(ban)和送(song)風設(she)備的集氣罩能夠(gou)較(jiao)好地(di)收集烹飪過程產(chan)生的油煙(yan)，油滴不散落(luo)，只要(yao)送(song)風風量合理，廚(chu)房操作人員工作面的空氣質量就(jiu)好。但安裝要(yao)求高，投較(jiao)大。

3.運水(shui)集(ji)氣（煙(yan)）罩的(de)(de)設計原理是(shi)形成(cheng)水(shui)幕循(xun)環，與(yu)油煙(yan)碰撞后(hou)達到凈化油煙(yan)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。影(ying)響運水(shui)集(ji)氣（煙(yan)）罩使用效果的(de)(de)關鍵是(shi)要形成(cheng)連(lian)續的(de)(de)水(shui)幕。

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