伴隨(sui)著大家對(dui)環境保(bao)護意識的提(ti)升，如今許多(duo)商用廚(chu)具設備選用的是節能商用廚(chu)具，不但(dan)可以提(ti)升環境保(bao)護，也是對(dui)節約餐廳(ting)廚(chu)房的支出，如何區別(bie)節能商用廚(chu)具的優劣，實際從什么方面去分辨？

1.掌握(wo)熱(re)(re)(re)效率(lv)(lv)：熱(re)(re)(re)效率(lv)(lv)是(shi)評(ping)判一個灶是(shi)否節(jie)能(neng)的主要(yao)總(zong)體目標(biao)，天然(ran)氣(qi)是(shi)以(yi)這些總(zong)體目標(biao)來考量爐灶是(shi)否節(jie)能(neng)的，并且(qie)一定要(yao)技(ji)術(shu)第三方出示查看闡述為標(biao)準，通常熱(re)(re)(re)效率(lv)(lv)在70%以(yi)上的商用廚(chu)具就是(shi)非常好的。

2.噪聲：噪音也(ye)是一種環境污染，好的(de)節能廚具(ju)噪音低。

3.排煙(yan)(yan)(yan)口(kou)溫度：是一種(zhong)十分簡單的(de)(de)(de)測試(shi)方法，好的(de)(de)(de)節(jie)能商用廚具排煙(yan)(yan)(yan)口(kou)的(de)(de)(de)溫度低，而通常的(de)(de)(de)灶排煙(yan)(yan)(yan)口(kou)是不敢挨(ai)近的(de)(de)(de)。

4.節(jie)能(neng)率(lv)：節(jie)能(neng)率(lv)是(shi)很多客戶關系(xi)維護的(de)(de)疑惑，很多生產廠家會在這個信(xin)(xin)息上推本溯源，具體仍(reng)是(shi)要以測試的(de)(de)數據(ju)信(xin)(xin)息為標準(zhun)，通常(chang)土(tu)灶的(de)(de)節(jie)能(neng)率(lv)在40%以上就很好了。

5.工業廢(fei)氣(qi)：焚燒處理產生的一氧化(hua)碳是對身體(ti)和室(shi)內(nei)環境(jing)危害(hai)的汽體(ti)，行業標準是不得超過0.1%，這一標值越低越好。

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