現代化(hua)廚(chu)房對設備的要求越(yue)來越(yue)嚴格，那么廚(chu)房電器設備包(bao)含哪些類型？

食(shi)物的(de)(de)烹飪(ren)方式有(you)很多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每(mei)種(zhong)做法都有(you)他的(de)(de)獨特之處，都能烹飪(ren)出不同的(de)(de)美(mei)味(wei)，廚(chu)具在(zai)其(qi)中起(qi)著至關重要的(de)(de)作用(yong)，廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)好壞會影響食(shi)物的(de)(de)美(mei)味(wei)程(cheng)度，那么不同烹飪(ren)方式用(yong)什(shen)么廚(chu)房(fang)設(she)備好？

1.煮(zhu)是日(ri)常生活中(zhong)常用(yong)(yong)到(dao)的烹飪方式，煮(zhu)飯，煮(zhu)湯，煮(zhu)面...因此(ci)用(yong)(yong)來煮(zhu)的廚房設備也有很多，常見的有電飯煲(bao)，電壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)，高壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)，電火(huo)鍋(guo)(guo)，電熱飯盒，煮(zhu)面鍋(guo)(guo)。電飯鍋(guo)(guo)，電壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)和高壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)多用(yong)(yong)，煮(zhu)飯，煲(bao)湯，燉肉(rou)...滿(man)足多種烹飪方式。

2.炒(chao)(chao)(chao)(chao)是較基本(ben)的烹調(diao)技術，是應用(yong)(yong)范圍較廣(guang)的一種烹調(diao)方法。炒(chao)(chao)(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)(chao)、軟(ruan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)(chao)(chao)要(yao)用(yong)(yong)到的廚房設備有(you)：鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)(ju)和(he)灶(zao)具(ju)(ju)，鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)(ju)有(you)鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)，其中(zhong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)是目前實用(yong)(yong)的鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)油煙相對少(shao)，是現代很(hen)多家庭的選擇(ze)。而灶(zao)具(ju)(ju)有(you)電磁爐(lu)和(he)燃氣(qi)灶(zao)，電磁爐(lu)輕(qing)巧(qiao)不(bu)占(zhan)空間(jian)，價格(ge)實惠；燃氣(qi)灶(zao)活力足，煙火氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)菜的(de)湯(tang)多(duo)于(yu)燒(shao)菜的(de)湯(tang)，燉(dun)(dun)(dun)(dun)有(you)三種，即(ji)燉(dun)(dun)(dun)(dun)、清(qing)燉(dun)(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為紅色，主料不掛糊；清(qing)燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為白(bai)色，主料也(ye)不掛糊；侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為黃(huang)色，主料掛糊。可(ke)以(yi)(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)(dun)/煲(bao)食(shi)物的(de)廚(chu)房設備有(you)很多(duo)：湯(tang)煲(bao)砂(sha)鍋、電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋、電(dian)(dian)壓(ya)力(li)鍋、電(dian)(dian)火鍋、高壓(ya)鍋...等。一般煲(bao)湯(tang)可(ke)以(yi)(yi)用(yong)砂(sha)鍋，電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋；燉(dun)(dun)(dun)(dun)食(shi)物可(ke)以(yi)(yi)用(yong)電(dian)(dian)壓(ya)力(li)鍋、高壓(ya)鍋。

4.烤是(shi)(shi)直接(jie)利用火的(de)(de)輔射熱烤制(zhi)原料(liao)的(de)(de)一種烹調方法，烤制(zhi)方法有(you)暗爐(lu)烤、烤箱烤、明爐(lu)烤等；現代廚房(fang)中電烤箱和微波爐(lu)是(shi)(shi)常用的(de)(de)烤制(zhi)設備，電烤箱可(ke)以(yi)用來制(zhi)作各(ge)種豐富(fu)的(de)(de)美味：烤肉串，烤魚...還(huan)能烘焙各(ge)種點心：面包，蛋糕，披薩...，而對于西式(shi)廚房(fang)來說多士(shi)爐(lu)和面包機是(shi)(shi)比不可(ke)少(shao)的(de)(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)(ye)是(shi)家庭常(chang)用(yong)的(de)(de)(de)烹飪方式，而(er)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)有普通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)和電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)，而(er)傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好的(de)(de)(de)，炒菜的(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)也(ye)(ye)可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比現(xian)代(dai)普通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)差些(xie)。家里有寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)，或者早餐喜(xi)歡吃雞蛋(dan)的(de)(de)(de)家庭也(ye)(ye)可以考慮(lv)選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)(zhu)一體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也(ye)(ye)可煮(zhu)(zhu)蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備,嘉興酒店廚房設備,嘉興不銹鋼廚房設備及廚房設備的研(yan)發(fa)、制造(zao)、設計(ji)、安裝為一體(ti)的企(qi)業,服務于酒店整體(ti)廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡(huan)迎來電咨詢：！