對于餐(can)飲(yin)行業來說(shuo)，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)好壞直(zhi)接影響到餐(can)廳的(de)(de)整體運營和顧客(ke)的(de)(de)用(yong)餐(can)體驗(yan)。下面我們將詳細(xi)介紹餐(can)飲(yin)店廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)分類、特點和選(xuan)用(yong)要點，幫助您更好地選(xuan)擇和配置適合(he)自己餐(can)廳的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備。

一、按功能劃分

根(gen)據設(she)備的功能，餐飲店廚房設(she)備可(ke)以(yi)分幾類：

1.切(qie)配(pei)設備(bei)：主(zhu)要包括(kuo)切(qie)割機、切(qie)肉機、切(qie)菜機等用于對食材進行初步(bu)加工(gong)和(he)切(qie)割的設備(bei)。

2.攪(jiao)拌(ban)設備：包括(kuo)攪(jiao)拌(ban)機、粉碎機、打(da)蛋機等用于食材的攪(jiao)拌(ban)和加工。

3.烹(peng)飪設備(bei)(bei)：包括爐灶、烤爐、電飯(fan)煲(bao)、壓力(li)鍋等用(yong)于烹(peng)制食材的設備(bei)(bei)。

4.儲(chu)藏設(she)備：包括冰(bing)箱、冷柜等用于儲(chu)存(cun)食(shi)材和(he)成品的設(she)備。

5.洗(xi)滌設(she)備：包括洗(xi)碗機、洗(xi)菜機等用于清洗(xi)食材和餐具的設(she)備。

二、 按材質劃分

根據設備(bei)的材質，餐飲(yin)店廚(chu)房(fang)設備(bei)可以分以下幾類：

1.嘉興不銹鋼廚房設備：以不銹鋼為主要(yao)材質，具有耐腐蝕、易清潔、美觀大方等特點(dian)，多(duo)用于中(zhong)gao檔餐(can)廳(ting)。

2.陶瓷(ci)廚房設備(bei)：具有環保、節能、安(an)全可靠、操作方便等特點，適用于各(ge)種(zhong)類(lei)型的餐廳。

3.大(da)理石廚房設備：以天(tian)然大(da)理石為主要材質(zhi)，多用(yong)于gao檔餐(can)廳。

4.木質廚(chu)房(fang)設備：以木材為(wei)主要材質，具(ju)有(you)自(zi)然紋理和高雅(ya)美觀的特點，多用于西式餐廳。

餐飲店廚(chu)房設備的選用要綜合考慮安全性、可靠性、節(jie)能環保、人性化設計(ji)等多方面(mian)因素(su)，同(tong)時要考慮到預算和回報、設備和食材及(ji)場地的適應性、員工(gong)培訓(xun)和管(guan)理以及(ji)售后(hou)服務和維修保養等因素(su)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備,嘉興酒店廚房設備,嘉興不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒(jiu)店整體廚(chu)房,工廠食(shi)堂(tang),學(xue)校食(shi)堂(tang)等,歡迎來電(dian)咨(zi)詢(xun)：！