專業直供帶抽屜(ti)工作臺(tai)廠(chang)商廠(chang)家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房設備的研發(fa)、制(zhi)造和銷售的企(qi)業，位于蘇(su)州市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)南路(lu)3號，主要經(jing)營范(fan)圍在長(chang)三角一帶(dai)。 本公(gong)司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務(wu)”的企(qi)業精神及“以(yi)顧客(ke)為關注(zhu)焦(jiao)點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,嘉興商用廚房設備，嚴(yan)防(fang)火(huo)勢過(guo)猛、油溫(wen)過(guo)高(gao)造成油鍋起(qi)火(huo)，二、廚房中的(de)氣瓶應集中在一(yi)起(qi)管理(li)，距燈具或明火(huo)等高(gao)溫(wen)表面要(yao)有(you)足夠的(de)間距，以防(fang)高(gao)溫(wen)烤爆氣瓶，引起(qi)可燃氣體泄漏，造成火(huo)災。

大廚(chu)(chu)們(men)、酒店(dian)老板、企業管理人對(dui)于打造一個滿意(yi)的廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設計是很關心的，而(er)(er)這也(ye)是商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)所(suo)需(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)的問題，今天為(wei)大家講解：商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設計需(xu)要(yao)清楚(chu)的細則，首先要(yao)明確的是商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的功能和要(yao)求是：加工、洗滌(di)、烹調(diao)和儲藏(zang)，中國飲食(shi)習(xi)慣多為(wei)炒菜(cai)，油煙大，污染重，所(suo)以廚(chu)(chu)房(fang)(fang)多是封閉式的；而(er)(er)西(xi)方飲食(shi)習(xi)慣重蒸烤、涼拌(ban)，所(suo)以開(kai)放(fang)式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深受眾多酒店(dian)管(guan)理(li)公(gong)司(si)與廚(chu)房顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與推(tui)崇，我公(gong)司(si)具(ju)有雄(xiong)厚的(de)技術(shu)力(li)量及較大(da)規模的(de)生產能力(li)。

1，廚具(ju)(ju)的(de)主體(ti)是上下(xia)柜(ju)和立柜(ju)，上下(xia)柜(ju)的(de)標價(jia)單位是每米計(ji)算，立柜(ju)的(de)標價(jia)單位按只(zhi)計(ji)算，也有定(ding)(ding)做各類柜(ju)具(ju)(ju)的(de)，當(dang)你選購(gou)某種牌(pai)號的(de)廚具(ju)(ju)后，支付一定(ding)(ding)數(shu)量的(de)定(ding)(ding)金，商店或廠家(jia)的(de)設(she)計(ji)人(ren)(ren)員(yuan)可(ke)上門根據廚房的(de)房型大小(xiao)，經(jing)測量設(she)計(ji)繪圖再計(ji)算出價(jia)格，顧客認為滿(man)意后就(jiu)可(ke)實施制(zhi)作，廚具(ju)(ju)的(de)附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排(pai)油煙機(ji)、洗碗機(ji)、垃圾桶、調(diao)料吊柜(ju)等(deng)等(deng)，可(ke)以自己購(gou)買(mai)(mai)或請(qing)設(she)計(ji)人(ren)(ren)員(yuan)代(dai)為購(gou)買(mai)(mai)以作全(quan)盤考慮。

3，設(she)置檢驗(yan)室或者(zhe)檢驗(yan)儀器和(he)存樣設(she)備，確保飲(yin)食的(de)來源安全(quan)，4，設(she)置專人(ren)看管，注意(yi)使(shi)用(yong)(yong)安全(quan)和(he)定期(qi)(qi)(qi)保養，使(shi)用(yong)(yong)燃氣(qi)(qi)的(de)廚房要(yao)(yao)(yao)注意(yi)定期(qi)(qi)(qi)檢查(cha)閥門是否漏氣(qi)(qi)，一旦發現漏氣(qi)(qi)，要(yao)(yao)(yao)足(zu)量(liang)通風嚴(yan)禁明火，并請專業人(ren)員維(wei)修，用(yong)(yong)電設(she)備要(yao)(yao)(yao)定期(qi)(qi)(qi)檢查(cha)線(xian)路是否老化、裂(lie)開(kai)、短路，清(qing)洗時要(yao)(yao)(yao)斷電，不能(neng)用(yong)(yong)水直接(jie)沖洗，所有(you)設(she)備一旦出(chu)現故(gu)(gu)障，要(yao)(yao)(yao)及(ji)時排查(cha)維(wei)修，完(wan)全(quan)排除故(gu)(gu)障后才能(neng)繼續使(shi)用(yong)(yong)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)憑借(jie)勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備(bei)的(de)更高要求。本(ben)(ben)著“誠信為本(ben)(ben)、用心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)質”的(de)公(gong)司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠沒有終點(dian)的(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)朋友，攜(xie)手共創美(mei)好的(de)明天！

烹調作(zuo)業區域與(yu)衛生間要(yao)分開，廚(chu)房工(gong)程，2，輔助面(mian)積(ji)，但要(yao)單獨，出餐臺(tai)的(de)(de)位置(zhi)要(yao)便于觀(guan)察整(zheng)個快餐店(dian)(dian)的(de)(de)情況，3，既要(yao)考(kao)慮(lv)到客人的(de)(de)安全性與(yu)便利性、實(shi)用效果(guo)等諸多(duo)因素廚(chu)房裝修設(she)(she)計在餐飲店(dian)(dian)面(mian)積(ji)中應有一個合(he)適的(de)(de)比例(li)，合(he)理放置(zhi)廚(chu)房設(she)(she)備，根據店(dian)(dian)內(nei)的(de)(de)面(mian)積(ji)與(yu)菜(cai)品，針對性的(de)(de)購(gou)入廚(chu)房設(she)(she)備，廚(chu)房設(she)(she)備不僅(jin)可以(yi)提高廚(chu)房工(gong)作(zuo)效率，還(huan)可以(yi)節省相當一部分的(de)(de)空間。

對(dui)于(yu)放(fang)置在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)中(zhong)的餐具除了要(yao)(yao)(yao)求瀝(li)干(gan)以外(wai)，不(bu)(bu)可(ke)疊加(jia)在(zai)(zai)一(yi)起，而是豎直的放(fang)置在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)當中(zhong)，另外(wai)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要(yao)(yao)(yao)放(fang)置在(zai)(zai)干(gan)燥通風(feng)處，距離墻(qiang)體zui好在(zai)(zai)三十厘(li)米以上，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)期間非必要(yao)(yao)(yao)情況不(bu)(bu)可(ke)開(kai)門，會影響(xiang)到消(xiao)(xiao)毒(du)的效果，消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)工(gong)作時(shi)安(an)全(quan)鎖自動設定(ding)，就(jiu)不(bu)(bu)用擔心(xin)這一(yi)點，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)結束后(hou)，等(deng)待十分(fen)鐘再(zai)取用餐具，利用余(yu)熱消(xiao)(xiao)毒(du)更徹(che)底。

設計時(shi)應全面了解實際情況，充分尊(zun)重廚房(fang)生產的(de)客觀規律(lv)，自覺遵守設計的(de)原則，保證廚房(fang)生產流程(cheng)的(de)暢通，避免(mian)廚房(fang)內人(ren)員的(de)交叉與碰撞，合理劃分各功能區域，各區域間即獨立(li)又能互相配合，多選用節能環保的(de)優質設備，要有利于其使用、清潔、維修(xiu)、安全及節能，布局時(shi)要考慮到采光、照明和通風，較大(da)限度利用自然條件，節約運營成(cheng)本。