專業從(cong)事單眼(yan)大(da)鍋灶設(she)計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和(he)中央(yang)廚房設備的研發、制造和(he)銷售的企業，位(wei)于蘇州市(shi)吳中經濟開發區尹中南路3號(hao)，主要經營范圍在(zai)長三(san)角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神(shen)及“以顧客為關注焦點。

酒店廚房設通(tong)常包(bao)括(kuo)烹飪加(jia)熱(re)設備(bei)(bei)，如(ru)爐具類(lei)：燃氣爐、蒸(zheng)柜(ju)(ju)(ju)、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤(kao)箱，處理加(jia)工(gong)類(lei)：和(he)(he)面(mian)機(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)、榨(zha)壓汁(zhi)機(ji)(ji)等(deng)，2、儲藏設備(bei)(bei)：其分為食品儲藏部(bu)分,包(bao)括(kuo)常溫(wen)和(he)(he)低溫(wen)設備(bei)(bei)：平板貨架、米面(mian)柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺(tai)冰(bing)箱、冰(bing)柜(ju)(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器物用品儲藏部(bu)分調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣工(gong)作臺(tai)、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多功能裝飾柜(ju)(ju)(ju)等(deng);。

如今的(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)環境變化(hua)之(zhi)大讓多數餐(can)(can)飲(yin)從(cong)業(ye)(ye)者(zhe)有點應(ying)接不(bu)暇，往往我們認為餐(can)(can)飲(yin)一(yi)定要(yao)好吃才行，事實上(shang)隨著時間的(de)(de)發展，餐(can)(can)飲(yin)業(ye)(ye)已經不(bu)再像以前(qian)那樣(yang)僅單憑一(yi)點就可(ke)以活下去了，消費者(zhe)的(de)(de)改變造成了市場的(de)(de)改變，市場慢慢的(de)(de)改變也就迫使所(suo)有的(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)從(cong)業(ye)(ye)者(zhe)去做(zuo)改變，迎合市場和大部分(fen)消費者(zhe)的(de)(de)需(xu)求是所(suo)有餐(can)(can)飲(yin)從(cong)業(ye)(ye)主需(xu)要(yao)做(zuo)的(de)(de)事情，那么2019年(nian)餐(can)(can)飲(yin)發展趨(qu)勢是如何的(de)(de)呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與廚房(fang)顧(gu)問(wen)公(gong)司(si)的(de)贊譽(yu)與推崇，我公(gong)司(si)具有雄厚(hou)的(de)技術力量(liang)及較大規模(mo)的(de)生產(chan)能力。

4，5，蒸(zheng)(zheng)柜每天清(qing)(qing)洗蒸(zheng)(zheng)柜內壁及隔板，每15天檢(jian)查一次(ci)蒸(zheng)(zheng)汽管閥門及天然氣與空氣的混(hun)合裝(zhuang)置(zhi)，6，冰柜每天保持(chi)冰箱(xiang)的內外部清(qing)(qing)潔，每7天除(chu)霜(shuang)一次(ci)，經(jing)常(chang)檢(jian)查電源及溫度控制裝(zhuang)置(zhi)，保持(chi)冰箱(xiang)壓(ya)縮機的正常(chang)工作狀態(tai)，7，8，其它廚房(fang)設備每次(ci)使(shi)用(yong)后要進行(xing)徹(che)底的清(qing)(qing)潔，經(jing)常(chang)維護，每月為齒輪和(he)軸承上油，每3個月為電機檢(jian)修一次(ci)。

除(chu)了(le)上面提到的(de)設備，食堂廚房用(yong)(yong)(yong)品(pin)還需要有(you)洗滌、調配(pei)用(yong)(yong)(yong)的(de)菜筐、不銹鋼盆(pen)子，廚具包括(kuo)刀(dao)具、剪(jian)子、菜墩、漏(lou)勺(shao)(shao)、鏟子等，盛(sheng)放(fang)調料和(he)調制用(yong)(yong)(yong)的(de)器具，進餐(can)時用(yong)(yong)(yong)的(de)筷子、刀(dao)叉、勺(shao)(shao)子、碗碟、杯子，處理(li)垃圾用(yong)(yong)(yong)的(de)笤帚簸箕、盛(sheng)放(fang)垃圾用(yong)(yong)(yong)的(de)垃圾桶，還有(you)一次性(xing)衛生用(yong)(yong)(yong)品(pin)、制服、抹布、圍裙以及(ji)櫥(chu)柜、吊柜、燈(deng)具等，大大小(xiao)小(xiao)的(de)物件必(bi)須(xu)備全。

蘇州偉(wei)壽(shou)不銹鋼制品有限公司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索(suo)、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)發展對廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務(wu)(wu)”的(de)服(fu)務(wu)(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品質”的(de)公司理念，服(fu)務(wu)(wu)永遠(yuan)沒有終(zhong)點的(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天！

雖然凹(ao)凸不平的(de)瓷磚可以有效防滑，但清(qing)潔(jie)卻(que)是(shi)一大(da)難題，而且商(shang)用廚房(fang)工(gong)作人員多、行走頻(pin)繁(fan)，因(yin)此，除了(le)考(kao)慮(lv)美觀(guan)因(yin)素外，還(huan)要考(kao)慮(lv)是(shi)否平坦(tan)、易(yi)清(qing)潔(jie)，2，廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)采購(gou)，但是(shi)購(gou)買(mai)廚房(fang)設(she)備(bei)如果不考(kao)慮(lv)尺寸(cun)問題，就(jiu)容易(yi)買(mai)到不適合的(de)設(she)備(bei)，造成(cheng)退貨困難，廚房(fang)卻(que)又安置不了(le)，另外，選(xuan)擇(ze)廚房(fang)設(she)備(bei)一定(ding)要選(xuan)擇(ze)正規供應(ying)廠家，售(shou)后保障更加完善。

而鋁合金正常情況(kuang)下(xia)，因(yin)表面三氧二鋁保護膜(mo)來提高強度(du)和耐腐(fu)蝕，其實，銅(tong)質爐頭才(cai)是(shi)消(xiao)費者的選(xuan)擇，專家(jia)認為，銅(tong)質爐頭具(ju)有以下(xia)優點：銅(tong)的導(dao)熱性好，散(san)熱好，熱效率(lv)高，不易(yi)產生回火(huo)，而鋁制合金通(tong)常在(zai)表面涂(tu)抹AL2O3保護膜(mo)防(fang)止腐(fu)蝕，然而在(zai)廚房中(zhong)，經(jing)常會接觸到酸鹽等，這樣(yang)表面的保護膜(mo)就易(yi)被腐(fu)蝕破壞，表面出現腐(fu)蝕斑點，影響美觀，降(jiang)低使(shi)用壽命。

1、主食加工間主要用(yong)于(yu)主食（粥、米飯(fan)、面食等）的加工制作，通常(chang)(chang)采用(yong)的設備(bei)有(you)蒸箱、炒灶(zao)、電餅鐺、面粉車(che)和(he)木(mu)面案(an)板(ban)、壓面機(ji)、和(he)面機(ji)、攪拌機(ji)、包子(zi)機(ji)、饅頭機(ji)、餃子(zi)機(ji)、水(shui)池(chi)、排煙罩(zhao)、工作臺等，3、粗(cu)加工間主要用(yong)于(yu)食物原材料(liao)和(he)半(ban)成品的清洗和(he)初(chu)步(bu)加工，常(chang)(chang)備(bei)設備(bei)有(you)絞(jiao)肉機(ji)、鋸(ju)骨(gu)機(ji)、切菜機(ji)、洗菜機(ji)、土豆去(qu)皮(pi)機(ji)、工作臺、貨架(jia)、水(shui)池(chi)等。