廚(chu)房(fang)設備工程(cheng)(cheng)中(zhong)使用到吸(xi)油(you)(you)煙機是(shi)廚(chu)房(fang)里不(bu)可或缺的(de)(de)(de)電器，它(ta)可以抽走(zou)爐(lu)灶燃燒出的(de)(de)(de)對人體有(you)害(hai)的(de)(de)(de)污染物以及烹飪過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)發生(sheng)的(de)(de)(de)有(you)害(hai)廢氣，確保人們在廚(chu)房(fang)里烹飪得安心不(bu)用憂慮(lv)油(you)(you)煙嗆鼻(bi)。風(feng)(feng)量的(de)(de)(de)大小是(shi)否就(jiu)是(shi)挑選吸(xi)油(you)(you)煙機的(de)(de)(de)規范?不(bu)是(shi)，根據近年來吸(xi)油(you)(you)煙機新國標顯示，風(feng)(feng)量、風(feng)(feng)壓、噪音、常(chang)態(tai)氣味降(jiang)低度以及油(you)(you)脂分(fen)離(li)度都是(shi)測評中(zhong)的(de)(de)(de)重要元素。

現(xian)在(zai)(zai)商場(chang)上17~19m3/min的(de)煙(yan)(yan)機產品舉目(mu)皆是，乃(nai)至大風量可達23m3/min。那么是否風量越大越好?但其實排風量越大，產品電機運(yun)轉發生的(de)噪(zao)(zao)音也(ye)隨之增大。建議大家在(zai)(zai)挑選大風量油(you)煙(yan)(yan)機時，要調(diao)查其降噪(zao)(zao)能(neng)(neng)力。新國標規則吸油(you)煙(yan)(yan)機的(de)噪(zao)(zao)音不(bu)能(neng)(neng)超(chao)過59dB，現(xian)在(zai)(zai)商場(chang)大多數吸油(you)煙(yan)(yan)機產品可將(jiang)噪(zao)(zao)聲(sheng)操控在(zai)(zai)58dB，僅略低于規范(fan)。形成現(xian)在(zai)(zai)狀況的(de)原(yuan)因在(zai)(zai)于吸油(you)煙(yan)(yan)機產品為了獲(huo)得更(geng)好的(de)吸油(you)煙(yan)(yan)的(de)作用，往往經過增強吸力來改進(jin)，但價值是發生更(geng)大的(de)噪(zao)(zao)聲(sheng)。

在(zai)新國(guo)標(biao)中(zhong)，油(you)煙(yan)機產品(pin)的風壓不該(gai)(gai)低于80Pa，風壓越大，相應的吸(xi)油(you)煙(yan)機的吸(xi)排(pai)能力(li)也越強(qiang)。但如果排(pai)煙(yan)管(guan)較(jiao)長、間隔公(gong)共煙(yan)道較(jiao)遠、所處樓層較(jiao)高，在(zai)挑(tiao)選(xuan)(xuan)油(you)煙(yan)機時就應該(gai)(gai)依(yi)據本(ben)身條件去挑(tiao)選(xuan)(xuan)風壓更大的產品(pin)，才(cai)能確保(bao)將煙(yan)氣排(pai)出、避免(mian)油(you)煙(yan)倒灌(guan)。現(xian)在(zai)商場上300Pa以上風壓的機器基本(ben)可以滿意普通(tong)用(yong)戶的需(xu)求。

氣味降(jiang)(jiang)低(di)(di)度(du)和(he)油(you)脂分(fen)(fen)離度(du)都是體現油(you)煙機能(neng)力(li)(li)的指標，前者與人體健康有關，分(fen)(fen)為(wei)常態氣味降(jiang)(jiang)低(di)(di)度(du)(30分(fen)(fen)鐘(zhong)內的排(pai)(pai)煙作(zuo)用，規范要(yao)求是大(da)于(yu)(yu)90%以上)、瞬時(shi)氣味降(jiang)(jiang)低(di)(di)度(du)(3分(fen)(fen)鐘(zhong)內的排(pai)(pai)煙作(zuo)用，要(yao)求50%以上)，后者則是指油(you)煙機把油(you)脂和(he)煙分(fen)(fen)離的能(neng)力(li)(li)，規范要(yao)求油(you)脂分(fen)(fen)離度(du)大(da)于(yu)(yu)等(deng)于(yu)(yu)80%。

總的來說，挑選油煙機產品(pin)單純(chun)看風(feng)量大小是十分欠(qian)缺考慮的。一(yi)方面(mian)，從健康(kang)層面(mian)來講，氣味(wei)降(jiang)低度(du)(du)很(hen)重要，另一(yi)方面(mian)，從對(dui)環境的影響來看，油脂分離度(du)(du)也很(hen)重要。所以(yi)廚房設(she)備(bei)工(gong)程廠家建(jian)議應(ying)該按照以(yi)上指(zhi)標去選購油煙機產品(pin)，一(yi)款(kuan)注重用戶體會的產品(pin)才是合(he)適我們(men)的油煙機產品(pin)。

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