隨著現在餐飲業與金華酒店廚房設備設計人(ren)員更(geng)關注廚房(fang)設計布局和空間安排(pai)，無論是(shi)按(an)照相關的(de)法(fa)律法(fa)規，還是(shi)為了(le)節約成(cheng)本，都要合理的(de)選擇或定制廚房(fang)設備的(de)規格與尺(chi)寸。

1、 私人訂制

金華酒店廚房設備的尺寸可根據廚房(fang)場地的限制(zhi)進行選擇(ze)，大(da)多(duo)數電(dian)器(qi)、水池、工作(zuo)臺、空調(diao)柜和其他控制(zhi)臺設備都可以(yi)定制(zhi)。攪拌機(ji)、絞(jiao)肉機(ji)和蔬菜切碎機(ji)等發動機(ji)設備無(wu)法定制(zhi)。

電(dian)器固定(ding)產(chan)(chan)品(pin)的價(jia)格(ge)往(wang)往(wang)比傳統電(dian)器的價(jia)格(ge)高得(de)多。控制臺(tai)的固定(ding)產(chan)(chan)品(pin)價(jia)格(ge)與材料、質量和(he)板厚有關，價(jia)格(ge)各(ge)不相(xiang)同。

因為餐(can)桌(zhuo)不銹(xiu)鋼產(chan)(chan)品是由廚房(fang)設備制(zhi)造商(shang)生產(chan)(chan)的，也(ye)可以(yi)說所有的控制(zhi)臺(tai)產(chan)(chan)品都可以(yi)定(ding)制(zhi)。

爐(lu)子等(deng)設備的(de)定(ding)制不會改變爐(lu)頭的(de)尺(chi)寸(cun)，但可以根(gen)據(ju)客戶的(de)要求(qiu)(qiu)改變爐(lu)子的(de)尺(chi)寸(cun)，從而調(diao)整(zheng)風量(liang)，以滿足節能或烈火(huo)的(de)要求(qiu)(qiu);桌子的(de)大小也可以根(gen)據(ju)需要進行調(diao)整(zheng)。

2、 酒店廚房爐灶和水池常見尺寸介紹

爐(lu)子(zi)也(ye)叫鍋臺(tai)(tai)，是烹飪時使用的操作(zuo)平(ping)臺(tai)(tai)。現代爐(lu)子(zi)包(bao)括三個部分：爐(lu)子(zi)、水池(chi)和控制臺(tai)(tai)。

爐子的(de)(de)(de)高(gao)(gao)度(du)和寬度(du)應符合人體工程學(xue)原理(li)，不得過(guo)高(gao)(gao)或(huo)過(guo)低。酒店爐灶的(de)(de)(de)尺(chi)寸一般為1200~2200mm長，800~850mm高(gao)(gao)。高(gao)(gao)度(du)是按照人體工程學(xue)的(de)(de)(de)標準來測量的(de)(de)(de)。此外，這個高(gao)(gao)度(du)還可以防(fang)止蟑螂(lang)、螞蟻和其他(ta)害蟲污染(ran)食(shi)物(wu)，并確保廚(chu)房食(shi)物(wu)儲存的(de)(de)(de)衛生。通常的(de)(de)(de)三(san)眼爐一般長1800mm，四眼爐一般長2500mm或(huo)2200mm。

水池有單星(xing)、雙星(xing)和三星(xing)。水池高度一般為800mm，底板高度為150mm，長度為600~1800mm，寬度分別為600mm、760mm和800mm。以上只是標準產品(pin)的(de)尺寸。可根(gen)據設計要(yao)求(qiu)和客戶需求(qiu)更改定制產品(pin)的(de)尺寸。

除了爐灶和空調外，金華酒店廚房設備還包括制冷設備(bei)(bei)、烘焙(bei)設備(bei)(bei)、清洗(xi)設備(bei)(bei)、肉類/蔬(shu)菜和(he)水果加(jia)工(gong)設備(bei)(bei)以及自(zi)助餐設備(bei)(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備,酒店廚房設備,金華不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚(chu)房(fang)設(she)備的研發、制(zhi)造、設(she)計、安裝(zhuang)為一(yi)體的企(qi)業,服務于酒(jiu)店整(zheng)體廚(chu)房(fang),工廠食堂(tang)(tang),學校食堂(tang)(tang)等(deng),歡迎(ying)來電(dian)咨詢：！