金華酒店廚房設備按用途(tu)可以分(fen)為儲存類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)、清洗類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)、烹飪(ren)類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)、食(shi)品保鮮類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)、食(shi)品運輸類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)、前加工類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)等幾個(ge)大(da)的(de)(de)類(lei)別。分(fen)工協作(zuo)共同組成一(yi)個(ge)龐大(da)的(de)(de)后勤體系，幫助酒店后勤人員完(wan)成日常餐(can)飲(yin)供餐(can)任(ren)務。

1.儲存(cun)類廚房設備：主(zhu)要設備有倉庫(ku)里的(de)貨架、米面架，各個功能間的(de)的(de)調(diao)(diao)料(liao)柜(ju)(ju)、調(diao)(diao)理柜(ju)(ju)、掛墻(qiang)吊柜(ju)(ju)。儲存(cun)類廚房設備主(zhu)要用于物料(liao)的(de)暫存(cun)，其收納和分類存(cun)放的(de)作(zuo)用不容小視。

2.清(qing)(qing)洗類(lei)廚房設(she)備(bei)：主要設(she)備(bei)有不(bu)銹鋼水池、洗菜(cai)機、洗米機。清(qing)(qing)洗類(lei)廚房設(she)備(bei)主要用于物料的清(qing)(qing)洗，只(zhi)有配(pei)備(bei)合理，才能有效(xiao)的提(ti)高后廚的食品安全。

3.烹飪類廚房(fang)設備(bei)：主(zhu)要設備(bei)有炒灶(zao)、蒸(zheng)箱、湯爐、蒸(zheng)爐、煲(bao)仔(zi)爐、扒爐、炸爐、烤箱、餅鐺等。烹飪類廚房(fang)設備(bei)主(zhu)要作(zuo)用是完成菜品的熟制(zhi)。

4.食品(pin)保鮮(xian)(xian)(xian)類(lei)廚房設(she)備(bei)：主要(yao)(yao)設(she)備(bei)有各個功能間的冰箱、展示柜，高低(di)溫冷庫等。食品(pin)保鮮(xian)(xian)(xian)類(lei)廚房設(she)備(bei)主要(yao)(yao)用(yong)于原料及(ji)成品(pin)半成品(pin)的保鮮(xian)(xian)(xian)。

5.食(shi)品(pin)運輸(shu)類廚房設(she)備：主要(yao)設(she)備有送餐車、收污車、傳菜(cai)梯等。其主要(yao)作用為(wei)食(shi)品(pin)的運輸(shu)。

6.前加(jia)工(gong)類(lei)(lei)廚房設(she)(she)(she)備：主(zhu)要(yao)(yao)設(she)(she)(she)備有面(mian)點類(lei)(lei)加(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械設(she)(she)(she)備，粗(cu)加(jia)工(gong)類(lei)(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械設(she)(she)(she)備以及操作(zuo)臺(tai)類(lei)(lei)設(she)(she)(she)備。面(mian)點類(lei)(lei)加(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械設(she)(she)(she)備主(zhu)要(yao)(yao)有攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭(tou)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酥(su)皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。粗(cu)加(jia)工(gong)類(lei)(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械設(she)(she)(she)別主(zhu)要(yao)(yao)有絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等。前加(jia)工(gong)類(lei)(lei)廚房設(she)(she)(she)備主(zhu)要(yao)(yao)負(fu)責(ze)對食材的切配(pei)及成(cheng)型，這部(bu)分設(she)(she)(she)備機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械化(hua)程度較高(gao)，較多采(cai)用可節省不少人力(li)成(cheng)本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備,金華酒店廚房設備,金華不銹鋼廚房設備及(ji)中(zhong)央廚(chu)房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安裝為一體(ti)的企(qi)業,服務(wu)于酒店整體(ti)廚(chu)房,工廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎來(lai)電咨詢！