金華商用廚房設備多(duo)，設(she)備功率大，用(yong)電量(liang)大。因此(ci)，在設(she)計商用(yong)廚房供電系統(tong)時，重要的是確(que)保廚房用(yong)電安全(quan)和廚房操作方便(bian)。

商用廚房設(she)計供電系統應注意(yi)什(shen)么？

1.商(shang)用廚房供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)的(de)設(she)(she)計(ji)(ji)不僅要(yao)遵循相關規范，還要(yao)考慮廚師(shi)操(cao)作的(de)實(shi)際需要(yao)。與(yu)設(she)(she)備(bei)的(de)連續配合。與(yu)其他(ta)系(xi)(xi)統(tong)管(guan)道(dao)的(de)空間關系(xi)(xi)，設(she)(she)計(ji)(ji)，盡可能提高(gao)精(jing)度，設(she)(she)計(ji)(ji)到每個點(dian)。例如，插座。開關盒(he)的(de)位(wei)置(zhi)應避(bi)免(mian)容易濺水的(de)位(wei)置(zhi)，遠離熱源，避(bi)免(mian)設(she)(she)備(bei)結(jie)構，以確保安全(quan)、操(cao)作和維護方便。

2.商(shang)用(yong)廚(chu)房電(dian)氣(qi)設備種類繁多(duo)，用(yong)電(dian)量大。熟悉所選(xuan)電(dian)氣(qi)設備的相關技術參數和工(gong)(gong)作特(te)點。商(shang)用(yong)廚(chu)房設計和電(dian)力系統應(ying)由(you)專(zhuan)業人員設計，為一次(ci)性(xing)設計奠定(ding)良好(hao)的基礎。施工(gong)(gong)到位，不留后患。

3.在(zai)用(yong)餐高峰(feng)期，廚房工作人員會非常緊(jin)張，設備的(de)(de)使用(yong)頻率(lv)也很高。在(zai)設計中，我們需深入了解廚房的(de)(de)操作、操作特(te)點，實(shi)施(shi)人性化的(de)(de)設計，使設備開關和維(wei)護的(de)(de)具體操作簡單合理(li)。

4.廚(chu)房配電線路應力求接線簡單，具(ju)有一定(ding)的靈活性，并(bing)保留(liu)有用負荷增加的余(yu)量。配電箱有一定(ding)數量的備(bei)(bei)用回路，以增加和(he)更換設備(bei)(bei)。

5.廚(chu)房(fang)(fang)供(gong)(gong)(gong)電(dian)系統(tong)配電(dian)線(xian)路(lu)(lu)直(zhi)接與終端設備連接，電(dian)氣(qi)設備直(zhi)接與人(ren)接觸，商業廚(chu)房(fang)(fang)供(gong)(gong)(gong)電(dian)應(ying)可(ke)靠(kao)(kao)，一方(fang)面保(bao)證使用的(de)可(ke)靠(kao)(kao)性(xing)，確(que)保(bao)人(ren)身安全的(de)可(ke)靠(kao)(kao)性(xing)。供(gong)(gong)(gong)電(dian)的(de)可(ke)靠(kao)(kao)性(xing)由供(gong)(gong)(gong)電(dian)電(dian)源、供(gong)(gong)(gong)電(dian)方(fang)式和供(gong)(gong)(gong)電(dian)線(xian)路(lu)(lu)共(gong)同決定(ding)。商業廚(chu)房(fang)(fang)環境(jing)潮(chao)濕(shi)，廚(chu)房(fang)(fang)地板。墻(qiang)壁清潔主要用水清洗，以防止水擴散。濺入電(dian)路(lu)(lu)引起的(de)短路(lu)(lu)應(ying)考慮電(dian)源插座的(de)密封性(xing)和防潮(chao)性(xing)。提高(gao)安裝高(gao)度(du)與濺水設備有一定(ding)距離。

廚(chu)房電(dian)(dian)力設計首先(xian)是(shi)以安全為原則，人身(shen)安全。社會安全是(shi)首要(yao)任務。此外，還應考(kao)慮商業廚(chu)房用(yong)電(dian)(dian)的(de)安全性(xing)和便利(li)性(xing)。

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