現代(dai)化廚房(fang)對(dui)設(she)備(bei)的要求越(yue)來越(yue)嚴格，那么廚房(fang)電器設(she)備(bei)包含(han)哪些類型(xing)？

食物(wu)的烹飪(ren)方式(shi)有(you)(you)很多種，煎、炒(chao)、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都有(you)(you)他(ta)的獨特(te)之處(chu)，都能烹飪(ren)出不同的美(mei)味(wei)，廚(chu)具在其中起著(zhu)至關重要的作用，廚(chu)房設(she)備(bei)的好(hao)壞會影(ying)響食物(wu)的美(mei)味(wei)程度(du)，那么不同烹飪(ren)方式(shi)用什么廚(chu)房設(she)備(bei)好(hao)？

1.煮(zhu)是(shi)日常(chang)生(sheng)活中常(chang)用到的烹(peng)飪方式(shi)，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯，煮(zhu)面...因此(ci)用來煮(zhu)的廚房設備也有(you)很(hen)多(duo)，常(chang)見(jian)的有(you)電(dian)(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)，電(dian)(dian)(dian)壓力(li)鍋(guo)，高(gao)壓鍋(guo)，電(dian)(dian)(dian)火鍋(guo)，電(dian)(dian)(dian)熱飯(fan)盒(he)，煮(zhu)面鍋(guo)。電(dian)(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)，電(dian)(dian)(dian)壓力(li)鍋(guo)和高(gao)壓鍋(guo)都能(neng)一鍋(guo)多(duo)用，煮(zhu)飯(fan)，煲(bao)湯，燉肉...滿足(zu)多(duo)種(zhong)烹(peng)飪方式(shi)。

2.炒(chao)是(shi)較(jiao)基本的(de)烹調技(ji)術(shu)，是(shi)應用(yong)范(fan)圍較(jiao)廣的(de)一種烹調方法。炒(chao)分(fen)為生炒(chao)、熟炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干(gan)炒(chao)、抓炒(chao)、軟(ruan)炒(chao)等。而炒(chao)要用(yong)到的(de)廚房設備有：鍋具(ju)和灶具(ju)，鍋具(ju)有鐵鍋，炒(chao)鍋，不(bu)粘鍋，其中(zhong)鐵鍋是(shi)目前實用(yong)的(de)鍋，不(bu)粘鍋油煙(yan)相對少(shao)，是(shi)現(xian)代(dai)很多家庭(ting)的(de)選(xuan)擇。而灶具(ju)有電磁(ci)爐和燃氣(qi)灶，電磁(ci)爐輕巧不(bu)占空間，價格實惠；燃氣(qi)灶活(huo)力足，煙(yan)火氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)菜的湯(tang)(tang)多于燒菜的湯(tang)(tang)，燉(dun)(dun)有(you)三種，即燉(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)。燉(dun)(dun)多為(wei)(wei)紅色，主(zhu)料不(bu)掛(gua)(gua)糊(hu)；清燉(dun)(dun)多為(wei)(wei)白色，主(zhu)料也不(bu)掛(gua)(gua)糊(hu)；侉(kua)燉(dun)(dun)多為(wei)(wei)黃色，主(zhu)料掛(gua)(gua)糊(hu)。可(ke)以(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)/煲(bao)(bao)食(shi)物(wu)的廚房(fang)設備有(you)很多：湯(tang)(tang)煲(bao)(bao)砂(sha)鍋(guo)(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)、電(dian)壓力鍋(guo)(guo)、電(dian)火鍋(guo)(guo)、高壓鍋(guo)(guo)...等。一(yi)般煲(bao)(bao)湯(tang)(tang)可(ke)以(yi)用(yong)砂(sha)鍋(guo)(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)；燉(dun)(dun)食(shi)物(wu)可(ke)以(yi)用(yong)電(dian)壓力鍋(guo)(guo)、高壓鍋(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)是直接利用(yong)火的(de)輔射熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)制原(yuan)料的(de)一(yi)種烹調方法，烤(kao)(kao)(kao)(kao)制方法有暗爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)等；現代廚(chu)房(fang)中電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱和微波爐是常用(yong)的(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制設備(bei)，電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱可以用(yong)來(lai)制作各(ge)種豐富(fu)的(de)美味(wei)：烤(kao)(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚...還(huan)能烘(hong)焙各(ge)種點(dian)心：面包(bao)，蛋糕，披薩...，而對(dui)于(yu)西式廚(chu)房(fang)來(lai)說多士爐和面包(bao)機是比不可少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)也是(shi)家庭(ting)常用的(de)(de)烹飪方(fang)式，而蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)食(shi)物好的(de)(de)廚(chu)房(fang)設備，蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)有普通(tong)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)和電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)籠是(shi)好的(de)(de)，炒菜的(de)(de)鍋(guo)也可(ke)(ke)以蒸(zheng)(zheng)菜，歷史上就(jiu)是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)，但效果比現代普通(tong)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)、電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)差(cha)些。家里有寶寶的(de)(de)，或者早餐喜(xi)歡吃(chi)雞蛋的(de)(de)家庭(ting)也可(ke)(ke)以考慮(lv)選(xuan)擇蒸(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)煮一體，既可(ke)(ke)蒸(zheng)(zheng)蛋也可(ke)(ke)煮蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備,昆明酒店廚房設備,昆明不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設(she)備的(de)研發、制造、設(she)計、安裝為一體的(de)企(qi)業,服務于酒店整體廚房,工(gong)廠食堂,學校食堂等(deng),歡迎(ying)來電咨詢：！