1、炒爐：主要用于炒菜(cai)，且單次炒菜(cai)的分量很少。 

2、燃氣式矮湯(tang)爐(lu)：主要用(yong)于燒菜、熬湯(tang)、鹵味(wei)，在爐(lu)具(ju)上放置容量很大的(de)器(qi)皿（如(ru)直(zhi)徑500X400H湯(tang)桶）進行烹飪。 

3、燃(ran)氣式(shi)煲仔爐(lu)：主要用于慢(man)火（文火）熬湯，在爐(lu)具上放置容量(liang)較小的器皿進(jin)行烹飪(ren)。該(gai)爐(lu)具不(bu)要風機，一般狀況下(xia)使用6、7英寸(cun)文華(hua)爐(lu)頭(tou)（燃(ran)燒器）。 

4、燃氣式大鍋灶：主(zhu)要(yao)作用(yong)(yong)為一次(ci)性烹飪很(hen)多(duo)食(shi)物，如(ru)就餐(can)人數較多(duo)的員工(gong)食(shi)堂、學校餐(can)廳等場地，能夠用(yong)(yong)于炒菜(cai)、鹵味，也能用(yong)(yong)來蒸飯、做(zuo)饅(man)頭、小(xiao)籠包、菜(cai)等，做(zuo)為蒸爐使用(yong)(yong)時需要(yao)配套(tao)設施使用(yong)(yong)籠屜。 

5、燃氣(qi)式(shi)鼓(gu)風蒸爐：用水蒸汽(qi)來(lai)烹飪食(shi)物(wu)，食(shi)物(wu)擱(ge)放到籠屜(ti)中(zhong)。 

6、燃氣式鼓(gu)風雙格腸粉爐：主(zhu)要用(yong)于蒸(zheng)制腸粉，原理(li)和(he)蒸(zheng)爐一樣，有水膽(dan)，并特(te)別裝上全(quan)自動熄(xi)火裝置，確(que)保了使用(yong)全(quan)過(guo)程(cheng)的安全(quan)性。 

7、燃氣式蒸飯灶(zao)：也(ye)稱為蒸飯柜，分單門和(he)雙門（上(shang)下雙門、左右(you)雙門）、三(san)門三(san)種形式。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備,昆明酒店廚房設備,昆明不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)(fang)設備(bei)的(de)研(yan)發、制造(zao)、設計(ji)、安裝為一(yi)體(ti)的(de)企業(ye),服(fu)務于酒店整體(ti)廚房(fang)(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡迎來(lai)電咨詢：！