常見的昆明不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見產(chan)品有雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)尾(wei)爐、雙(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)尾(wei)爐、單(dan)頭(tou)(tou)單(dan)尾(wei)煎(jian)炸(zha)爐、雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)頭(tou)(tou)低湯爐、單(dan)門、雙(shuang)門、三門蒸(zheng)柜(ju)等，這些設備需經(jing)過相關測試后方可使用。

2.排煙通風設備

常(chang)用設備包(bao)括排煙罩(zhao)、油煙凈化器、風機等設備。此(ci)類設備的安裝應按燃氣設備的數量(liang)和面積計算(suan)，應大于(yu)燃氣設備面積的20%。

3.調節設備

常用(yong)的(de)有(you)工(gong)作臺和架子。用(yong)于切菜(cai)(cai)、擺菜(cai)(cai)、米粉等。常用(yong)的(de)有(you)控(kong)制臺、米粉架、3-5層蔬菜(cai)(cai)架、面桌、水池等設備，主要為不銹(xiu)鋼制品。

4.機械設備

常(chang)用產品包括切片(pian)機(ji)、攪(jiao)拌(ban)機(ji)、面團攪(jiao)拌(ban)機(ji)、面條機(ji)、豆漿機(ji)、咖啡(fei)機(ji)、制冰機(ji)等(deng)產品。這(zhe)些機(ji)器有許多品牌和功能，它(ta)們通常(chang)是根據(ju)廚(chu)房(fang)的等(deng)級需要配備的。

5.制冷保溫設備

使用冷凍柜(ju)時，通常(chang)有4門(men)和6門(men)。為了保持食物的溫度，還(huan)需要保溫臺等設備(bei)。

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