選(xuan)購廚房(fang)設備(bei)的六(liu)大原則(ze)：

1、節能

傳統的(de)廚房(fang)設備所用的(de)燃(ran)料(liao)是(shi)燃(ran)油(you)及(ji)液化石油(you)，是(shi)高消(xiao)耗品(pin)，成(cheng)本高，國家提倡綠色環(huan)保，節能(neng)減排，節能(neng)是(shi)優選(xuan)。如電壓鍋，商用電磁爐，微波爐，蒸柜。

2、方便

廚(chu)房(fang)內的操(cao)(cao)作(zuo)要有一(yi)個合(he)理的流程，因此(ci)在(zai)廚(chu)具(ju)的設計上能(neng)按(an)正(zheng)確的流程設計各部位的排列，對日后使用方(fang)便十分重(zhong)要。如灶臺(tai)的高度、吊柜的位置等，都直(zhi)接影響到(dao)使用的方(fang)便程度。要選擇符合(he)人體工程原理和廚(chu)房(fang)操(cao)(cao)作(zuo)程序的廚(chu)房(fang)用具(ju)。

3、美觀

廚(chu)具不僅(jin)要(yao)求造(zao)型還要(yao)有持(chi)久(jiu)性(xing)，需要(yao)有易防污染、好清潔的性(xing)能(neng)，這就要(yao)求表(biao)層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能(neng)力，使廚(chu)具能(neng)較長時間保(bao)持(chi)表(biao)面潔凈如新。

4、衛生

廚房(fang)用具要有(you)抗(kang)御污(wu)染(ran)的(de)能(neng)力，特(te)別要有(you)防(fang)蟑(zhang)螂、老(lao)鼠、螞蟻等污(wu)染(ran)食品(pin)的(de)功能(neng)，才能(neng)保證整個(ge)廚房(fang)用具的(de)內在質量。市(shi)場上有(you)的(de)櫥柜已采取(qu)全部(bu)安(an)裝防(fang)蟑(zhang)條密封，此項技術能(neng)有(you)效(xiao)防(fang)止食品(pin)受到(dao)污(wu)染(ran)。

5、防火

廚房是現代家(jia)居(ju)中使用明火的(de)區域，材料防火阻燃能力(li)的(de)高低(di)，決定著廚具乃至(zhi)家(jia)庭的(de)安全，特(te)別是廚具表(biao)層的(de)防火能力(li)，更是選(xuan)擇(ze)廚具的(de)重要標準(zhun)。

6、安全

廚(chu)房設備(bei)越(yue)來越(yue)多，無論是用電或用汽(qi)可(ke)用油，都要(yao)選擇大品牌(pai)，質量有(you)保證(zheng)的廚(chu)房設備(bei)，安全(quan)第一。安全(quan)標準(zhun)(zhun)(zhun)可(ke)包括(kuo)勞動安全(quan)標準(zhun)(zhun)(zhun)、鍋爐和壓(ya)力容器安全(quan)標準(zhun)(zhun)(zhun)、電氣安全(quan)標準(zhun)(zhun)(zhun)和消(xiao)費(fei)品安全(quan)標準(zhun)(zhun)(zhun)等。

選擇好的廚房設備，在使(shi)用中(zhong)才能更放心。

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