連云港不銹鋼廚房設備廚具免(mian)生(sheng)細菌的方法：

1、設碗碟架

要保持碗(wan)碟(die)的干(gan)燥和清潔(jie)其實很(hen)簡單，建(jian)議可以在(zai)洗碗(wan)池旁邊設一個碗(wan)碟(die)架。清洗完(wan)畢，順(shun)手把碟(die)子豎放、把碗(wan)倒扣在(zai)架子上，很(hen)快就(jiu)能使碗(wan)碟(die)自然風干(gan)，既省(sheng)事又衛(wei)生。

2、筷(kuai)筒和刀架要透氣

筷(kuai)子(zi)和(he)嘴巴的(de)(de)接(jie)觸直(zhi)接(jie)、頻繁(fan)，存放時要保(bao)障通風干燥，有(you)些(xie)人把筷(kuai)子(zi)洗(xi)完后放在(zai)(zai)(zai)櫥柜里(li)，或(huo)放在(zai)(zai)(zai)不(bu)透氣(qi)的(de)(de)塑料筷(kuai)筒里(li)，這(zhe)(zhe)些(xie)做法都是不(bu)對的(de)(de)，可(ke)以選擇(ze)不(bu)銹鋼(gang)絲(si)做成(cheng)的(de)(de)、透氣(qi)性良好的(de)(de)筷(kuai)筒，把它釘在(zai)(zai)(zai)墻(qiang)上或(huo)放在(zai)(zai)(zai)通風處，這(zhe)(zhe)樣能(neng)很(hen)快把水(shui)瀝干。還有(you)人習慣在(zai)(zai)(zai)筷(kuai)子(zi)上搭一塊干凈的(de)(de)布(bu)防灰塵，其實，只(zhi)要在(zai)(zai)(zai)用(yong)(yong)之前用(yong)(yong)清水(shui)沖洗(xi)一下就可(ke)以，蒙上布(bu)反(fan)而會妨礙(ai)水(shui)分的(de)(de)散(san)發。 另外(wai)把菜刀放在(zai)(zai)(zai)不(bu)通風的(de)(de)抽屜和(he)刀架里(li)也是不(bu)可(ke)取的(de)(de)，同樣應該選擇(ze)透氣(qi)性良好的(de)(de)刀架。

3、廚具掛起來

長(chang)柄(bing)湯勺、漏勺、鍋(guo)鏟等(deng)都是(shi)做(zuo)菜熬湯時(shi)的好(hao)幫手，但很(hen)多人習慣把這(zhe)些用(yong)具放到抽屜里(li)(li)，或放在(zai)鍋(guo)和炒勺里(li)(li)，并蓋上蓋子，這(zhe)同樣不利于保持(chi)干(gan)燥。

切菜板(ban)容易吸水(shui)，表面(mian)(mian)多有劃痕(hen)和(he)細縫，經常(chang)藏(zang)有生(sheng)鮮食物(wu)的(de)殘渣(zha)。如果清潔(jie)不干凈、存放(fang)不當，食物(wu)殘渣(zha)腐爛后會使細菌大(da)量繁殖，還會在切菜板(ban)表面(mian)(mian)形成霉斑，對食品的(de)污染可想(xiang)而知。

在(zai)(zai)吊柜和櫥(chu)柜之間，或在(zai)(zai)墻上(shang)方便的(de)地方安裝(zhuang)(zhuang)一(yi)根結實的(de)橫(heng)桿(gan)(gan)，并在(zai)(zai)橫(heng)桿(gan)(gan)上(shang)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)掛(gua)(gua)(gua)鉤(gou)，把(ba)清洗后的(de)鍋(guo)鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛(gua)(gua)(gua)在(zai)(zai)上(shang)面(mian)，在(zai)(zai)離這些用(yong)具較遠的(de)一(yi)端(duan)掛(gua)(gua)(gua)抹(mo)布、洗碗布和擦手(shou)毛巾，在(zai)(zai)橫(heng)桿(gan)(gan)的(de)另(ling)一(yi)端(duan)則裝(zhuang)(zhuang)一(yi)個結實的(de)掛(gua)(gua)(gua)鉤(gou)，把(ba)切菜板也(ye)懸掛(gua)(gua)(gua)起(qi)來(lai)(lai)，這樣就能(neng)保障其干爽。采(cai)用(yong)這種(zhong)辦(ban)法(fa)，能(neng)使(shi)廚(chu)房保持整(zheng)潔，不同(tong)用(yong)具拿起(qi)來(lai)(lai)也(ye)很順手(shou)，可謂(wei)一(yi)舉多得。

需要(yao)注意的(de)(de)是懸掛、放置在櫥柜外的(de)(de)物品在自(zi)然風(feng)干的(de)(de)同時也會沾染塵埃，使用前(qian)應沖(chong)洗(xi)干凈。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及中央廚房設備的研(yan)發、制造、設計(ji)、安裝為一體的企業,服務于酒店(dian)整體廚房,工(gong)廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎(ying)來電咨(zi)詢！