現如(ru)今對環保事業(ye)日益重視，加大油煙(yan)(yan)治理力度，餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)作為油煙(yan)(yan)排(pai)放大戶更是(shi)受到了嚴格監管(guan)，安裝油煙(yan)(yan)凈化系統已(yi)經成為從事餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)的前提條件了。

油煙(yan)凈化系統一般分(fen)為四個(ge)組成部分(fen)：集煙(yan)罩、排(pai)煙(yan)管(guan)道、風(feng)機(ji)、凈化器。

1.集煙(yan)罩：安裝于灶臺上方的用(yong)于吸收餐(can)飲油煙(yan)氣體的預處(chu)理設備，一般都是(shi)金屬材質，不銹鋼鋼板更好，考(kao)慮成(cheng)本也可以采用(yong)鍍鋅鋼板。

2.排煙管道(dao)：主要用于收集(ji)油煙氣(qi)體(ti)后導出煙氣(qi)至室(shi)外(wai)起到通風作(zuo)用。一(yi)般也(ye)是(shi)金(jin)屬材質(zhi)，可由不銹(xiu)鋼、鍍(du)鋅鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)(feng)機(ji)(ji)：風(feng)(feng)機(ji)(ji)是將煙(yan)氣導出(chu)的(de)(de)動力設備(bei)，安裝凈化(hua)器需要考慮風(feng)(feng)機(ji)(ji)的(de)(de)風(feng)(feng)量(liang)大小。一般來(lai)說風(feng)(feng)機(ji)(ji)依據進(jin)風(feng)(feng)口與出(chu)風(feng)(feng)口的(de)(de)位置，可分三(san)種類(lei)型：離心(xin)風(feng)(feng)機(ji)(ji)、軸流風(feng)(feng)機(ji)(ji)、風(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)化器(qi)：油煙(yan)(yan)凈(jing)化器(qi)是整個(ge)系統(tong)中的(de)核心部分，油煙(yan)(yan)的(de)凈(jing)化便(bian)是通過它來完成的(de)。目前來說得到廣泛(fan)應用(yong)低空凈(jing)化器(qi)類型就是靜電式油煙(yan)(yan)凈(jing)化器(qi)，主要是通過高(gao)壓靜電場電離荷電油煙(yan)(yan)氣體分子，分離油煙(yan)(yan)顆粒達(da)到凈(jing)化的(de)效果。

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