集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州連云港商用廚房設備生產廠(chang)家(jia)帶(dai)大家(jia)了解(jie)集氣罩有哪些(xie)種類？

1.簡易沒(mei)有(you)擋油(you)板和送風(feng)(feng)設備的集(ji)氣罩適用于靈活機動場所，便于加工安(an)裝，價格便宜。但由(you)于沒(mei)有(you)送風(feng)(feng)設備，集(ji)風(feng)(feng)效果相對較(jiao)差(cha)，容易使(shi)油(you)煙在廚(chu)房工作人員(yuan)面前回旋，并且(qie)容易造成油(you)滴散(san)落。

2.含擋油(you)板和送(song)風設備的(de)(de)集(ji)氣罩能夠(gou)較(jiao)好地(di)收集(ji)烹(peng)飪過程產(chan)生的(de)(de)油(you)煙，油(you)滴不散落，只要(yao)送(song)風風量(liang)合理，廚(chu)房操(cao)作人員工作面(mian)的(de)(de)空氣質量(liang)就好。但安裝要(yao)求高，投較(jiao)大(da)。

3.運(yun)水集氣（煙）罩(zhao)的設(she)計原理是形成(cheng)水幕循環，與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響(xiang)運(yun)水集氣（煙）罩(zhao)使(shi)用(yong)效果的關(guan)鍵是要形成(cheng)連續的水幕。

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