現代(dai)化廚(chu)房對(dui)設(she)備(bei)(bei)的要求(qiu)越來越嚴格(ge)，那(nei)么廚(chu)房電器(qi)設(she)備(bei)(bei)包含哪些類型？

食(shi)物的(de)烹飪方式(shi)有(you)很(hen)多種，煎(jian)、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都有(you)他的(de)獨特之處，都能烹飪出不同(tong)的(de)美(mei)味，廚(chu)具在其中起著至關重要的(de)作用，廚(chu)房設(she)備的(de)好壞會(hui)影響(xiang)食(shi)物的(de)美(mei)味程度，那么(me)不同(tong)烹飪方式(shi)用什(shen)么(me)廚(chu)房設(she)備好？

1.煮(zhu)是日常生活(huo)中常用(yong)到的(de)烹(peng)飪方式，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯(tang)，煮(zhu)面...因此用(yong)來煮(zhu)的(de)廚房設備也有很多(duo)，常見的(de)有電(dian)飯(fan)煲，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)，高(gao)壓(ya)鍋(guo)，電(dian)火鍋(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒，煮(zhu)面鍋(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)和高(gao)壓(ya)鍋(guo)都能(neng)一鍋(guo)多(duo)用(yong)，煮(zhu)飯(fan)，煲湯(tang)，燉肉...滿足多(duo)種烹(peng)飪方式。

2.炒(chao)(chao)是較基本(ben)的烹調技術(shu)，是應用范圍較廣的一種烹調方(fang)法。炒(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)要用到的廚房設備(bei)有：鍋(guo)(guo)具(ju)(ju)和(he)(he)灶(zao)具(ju)(ju)，鍋(guo)(guo)具(ju)(ju)有鐵鍋(guo)(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)，其(qi)中(zhong)鐵鍋(guo)(guo)是目前實(shi)用的鍋(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)油煙(yan)相對少(shao)，是現代很多家庭(ting)的選擇(ze)。而灶(zao)具(ju)(ju)有電磁爐(lu)和(he)(he)燃(ran)氣灶(zao)，電磁爐(lu)輕巧不(bu)占空間，價格實(shi)惠；燃(ran)氣灶(zao)活(huo)力足，煙(yan)火氣重。

3.燉(dun)菜(cai)的(de)湯(tang)多于燒(shao)菜(cai)的(de)湯(tang)，燉(dun)有(you)(you)三種(zhong)，即燉(dun)、清燉(dun)、侉燉(dun)。燉(dun)多為紅色，主料不(bu)掛(gua)糊(hu)；清燉(dun)多為白(bai)色，主料也不(bu)掛(gua)糊(hu)；侉燉(dun)多為黃(huang)色，主料掛(gua)糊(hu)。可(ke)以(yi)用(yong)來燉(dun)/煲食物(wu)(wu)的(de)廚房設備有(you)(you)很(hen)多：湯(tang)煲砂(sha)鍋、電(dian)燉(dun)鍋、電(dian)壓力鍋、電(dian)火(huo)鍋、高(gao)壓鍋...等。一般煲湯(tang)可(ke)以(yi)用(yong)砂(sha)鍋，電(dian)燉(dun)鍋；燉(dun)食物(wu)(wu)可(ke)以(yi)用(yong)電(dian)壓力鍋、高(gao)壓鍋。

4.烤(kao)(kao)是直接(jie)利(li)用(yong)火的(de)輔射熱烤(kao)(kao)制(zhi)原料的(de)一種烹調方法，烤(kao)(kao)制(zhi)方法有暗爐烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)等；現代廚(chu)房中(zhong)電烤(kao)(kao)箱和微(wei)波(bo)爐是常用(yong)的(de)烤(kao)(kao)制(zhi)設備(bei)，電烤(kao)(kao)箱可以用(yong)來(lai)制(zhi)作各種豐富的(de)美味(wei)：烤(kao)(kao)肉串(chuan)，烤(kao)(kao)魚...還能(neng)烘焙(bei)各種點心：面包(bao)，蛋糕，披薩...，而對于西(xi)式廚(chu)房來(lai)說多士(shi)爐和面包(bao)機(ji)是比不(bu)可少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)(ye)是(shi)(shi)家庭(ting)常用(yong)的(de)(de)烹飪方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物(wu)好的(de)(de)廚房設(she)備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)和(he)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)(shi)好的(de)(de)，炒菜(cai)的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)也(ye)(ye)可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，歷史上就(jiu)是(shi)(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比現(xian)代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)差些。家里有寶寶的(de)(de)，或(huo)者早餐喜歡吃雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)家庭(ting)也(ye)(ye)可以考慮選擇(ze)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)一體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)也(ye)(ye)可煮(zhu)蛋(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及廚房設備(bei)的(de)研發、制造、設計、安裝為一體的(de)企業,服務于酒店(dian)整體廚房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等(deng),歡迎(ying)來電咨(zi)詢(xun)：！