麗水食品加工機械定做(zuo)感謝咨詢

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設備的研發、制造(zao)、設計(ji)、安裝(zhuang)為一(yi)體的企業,服務于酒店整體廚房(fang),工廠(chang)食堂,學校食堂等，主要服務長三角一(yi)帶地區。

老舊問題，在清洗(xi)(xi)維(wei)修(xiu)后仍(reng)不能解決(jue)，我(wo)們(men)就需(xu)(xu)要(yao)考慮更換部件，我(wo)們(men)需(xu)(xu)要(yao)定(ding)期對(dui)油(you)煙機、排(pai)煙管道進行清洗(xi)(xi)，一般每年至少清洗(xi)(xi)兩次，對(dui)于油(you)煙凈化(hua)器(qi)安裝設施未經檢測合格、油(you)污嚴重未定(ding)期清洗(xi)(xi)、設備老化(hua)等問題，建(jian)議自查以便及時整(zheng)改(gai)。

每個工作間都有不同的功能，配備不同的連云港商用廚房設備，相應的(de)根據功能也有不同的(de)設(she)計特(te)點(dian)，一般(ban)格局(ju)：灶(zao)具、廚師(shi)操作間距、打荷(he)臺為烹調(diao)區(qu);墩臺、刀工操作間距、輔助設(she)備區(qu)為切(qie)配區(qu);烹調(diao)區(qu)與切(qie)配區(qu)中間設(she)傳菜(cai)通道(dao)。

1、電(dian)源要求（1）建(jian)議大家使用(yong)國標(biao)電(dian)線，建(jian)議每臺商用(yong)電(dian)磁爐配備空氣漏(lou)電(dian)保(bao)護開(kai)關，不能采用(yong)插(cha)(cha)座(zuo)插(cha)(cha)頭接電(dian)，因為兩孔插(cha)(cha)座(zuo)插(cha)(cha)頭插(cha)(cha)上(shang)后(hou)易(yi)松動、不牢固，因為商用(yong)電(dian)磁爐的功率較大，這(zhe)樣易(yi)產生瞬時打火，電(dian)流增大，比較危險(xian)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，深受眾多酒店管理公司(si)(si)與(yu)廚房顧(gu)問公司(si)(si)的(de)贊(zan)譽與(yu)推崇，公司(si)(si)具有雄(xiong)厚的(de)技術力(li)量及(ji)較大規模的(de)生產(chan)能力(li)。

蒸(zheng)箱類設(she)(she)備(bei)須每天更換一次新鮮的水，定(ding)期(qi)清洗(xi)冷(leng)凝器風(feng)扇扇葉，檢查(cha)(cha)風(feng)機電流、線路，及時(shi)添加制冷(leng)劑等(deng)，檢查(cha)(cha)冰箱門的密封(feng)裝置，保證(zheng)制冷(leng)效率，4、排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)類設(she)(she)備(bei)：在日常維保中(zhong)，要定(ding)期(qi)清洗(xi)排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)罩、油煙(yan)(yan)凈化器、排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)管道、風(feng)機、風(feng)柜等(deng)。

餐具(ju)(ju)放(fang)入消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)之前要注意：塑(su)料(liao)等不(bu)耐高溫的(de)(de)餐具(ju)(ju)直接放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)(de)上層的(de)(de)臭氧低(di)溫消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)箱內，對(dui)于(yu)陶(tao)瓷和玻璃類材質的(de)(de)餐具(ju)(ju)就放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)(de)下層采用高溫紅外(wai)線消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)，經常在(zai)(zai)(zai)這些消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)過的(de)(de)彩色(se)瓷器里放(fang)置(zhi)食(shi)品(pin)，容易使食(shi)品(pin)受(shou)到污(wu)染，危害(hai)健康。

2、不銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)分(fen)類：不銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)主要分(fen)為廚式餐具(ju)和西(xi)式餐具(ju)，中(zhong)式餐具(ju)包(bao)括(kuo)酒店用的金(jin)銀器，西(xi)式餐具(ju)包(bao)括(kuo)刀(dao)叉勺等等，不銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)有一(yi)定的耐腐蝕性，但(dan)不管怎么樣，擱置久之后還是(shi)(shi)會滋生細菌，隔一(yi)段時(shi)間(jian)還是(shi)(shi)要消毒。

公司憑借勤勞與智(zhi)慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲行(xing)業的(de)(de)(de)發展對(dui)廚房設備的(de)(de)(de)更高(gao)要(yao)求(qiu)。本著“誠(cheng)信(xin)為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司理(li)念，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有終(zhong)點的(de)(de)(de)原則(ze)；愿成為您的(de)(de)(de)朋友(you)，攜手共(gong)創(chuang)美(mei)好的(de)(de)(de)明(ming)天！顧(gu)客是企(qi)業生存(cun)與發展的(de)(de)(de)根本，我們珍(zhen)惜每一(yi)次合(he)作的(de)(de)(de)機會，不斷提高(gao)自身的(de)(de)(de)竟爭能力，實(shi)現合(he)作共(gong)贏(ying)的(de)(de)(de)目(mu)標。

因(yin)此在爐(lu)灶、蒸箱(xiang)、蒸鍋、烤箱(xiang)等產(chan)生(sheng)油(you)煙和蒸氣(qi)設備的上方(fang)(fang)，必須配備強有(you)力(li)的抽排(pai)煙設施，力(li)求做到酒店烹調廚(chu)房每小時(shi)換(huan)氣(qi)50-60次，使此廚(chu)房真正形成負壓區，以(yi)創造(zao)空氣(qi)清新的環境，方(fang)(fang)便烹調人(ren)員(yuan)判別菜肴的口味(wei)。

2，酒(jiu)店烹調廚(chu)房(fang)(fang)必須有足夠的冷藏和加熱設(she)備，因此酒(jiu)店烹調廚(chu)房(fang)(fang)內用(yong)于配份的原(yuan)料需隨時在冷藏設(she)備中(zhong)存放，這樣(yang)才能保(bao)證(zheng)原(yuan)料的質(zhi)量和出品(pin)的安(an)全，開餐間隙(xi)期間和晚餐結束，其調料、湯(tang)汁(zhi)、原(yuan)料、半成品(pin)和成品(pin)，均需就近低溫保(bao)藏。

蘇(su)州(zhou)偉壽不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制品(pin)有限公(gong)司主(zhu)營電(dian)磁(ci)灶、開水(shui)器、燃氣灶、調理設(she)備(bei)、消毒設(she)備(bei)、蒸(zheng)煮(zhu)設(she)備(bei)、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)水(shui)池、食品(pin)加(jia)工機械、排(pai)油煙凈(jing)化(hua)設(she)備(bei)等廚具，歡迎來電(dian)咨詢。聯系人：孫(sun)經理 電(dian)話： 郵箱： 地址：蘇(su)州(zhou)市吳中(zhong)區臨湖鎮和安(an)路1075號