專業直(zhi)供帶抽(chou)屜工作臺廠(chang)商廠(chang)家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和中央(yang)廚房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業(ye)，位于蘇州市吳中經(jing)濟開發區尹中南(nan)路3號，主(zhu)要(yao)經(jing)營范(fan)圍在長三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙(qian)虛經(jing)營、用(yong)心服務”的(de)企業(ye)精神及“以顧(gu)客(ke)為關注焦(jiao)點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,連云港商用廚房設備，嚴(yan)防火勢過猛、油溫過高造(zao)成(cheng)油鍋起火，二、廚(chu)房中的氣瓶應(ying)集中在(zai)一(yi)起管理(li)，距燈具或明火等高溫表(biao)面要有足夠的間距，以防高溫烤爆(bao)氣瓶，引起可燃氣體泄(xie)漏，造(zao)成(cheng)火災(zai)。

大廚們、酒店(dian)老板(ban)、企業管理人對于打造(zao)一個滿意的廚房(fang)工程設(she)計是(shi)(shi)很(hen)關心的，而這也是(shi)(shi)商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)工程所(suo)需要(yao)考慮的問(wen)題，今天為(wei)(wei)大家講解：商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)工程設(she)計需要(yao)清(qing)楚的細則，首先要(yao)明確的是(shi)(shi)商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)的功能和要(yao)求是(shi)(shi)：加工、洗(xi)滌(di)、烹調和儲藏，中國飲食(shi)習慣(guan)多(duo)為(wei)(wei)炒菜，油煙(yan)大，污染重，所(suo)以廚房(fang)多(duo)是(shi)(shi)封閉式的；而西方飲食(shi)習慣(guan)重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式即(ji)可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深受(shou)眾多酒店管(guan)理公(gong)(gong)司(si)與(yu)廚房顧問公(gong)(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術(shu)力量及(ji)較(jiao)大規模的(de)生(sheng)產能力。

1，廚(chu)具(ju)的(de)(de)主體是上(shang)下柜(ju)和(he)立(li)(li)柜(ju)，上(shang)下柜(ju)的(de)(de)標價單(dan)位是每米計算，立(li)(li)柜(ju)的(de)(de)標價單(dan)位按只計算，也有(you)定(ding)做各類柜(ju)具(ju)的(de)(de)，當(dang)你選購(gou)(gou)某種牌號的(de)(de)廚(chu)具(ju)后，支付一定(ding)數量的(de)(de)定(ding)金，商店或廠家的(de)(de)設計人員(yuan)可(ke)上(shang)門根據廚(chu)房的(de)(de)房型大(da)小(xiao)，經測(ce)量設計繪圖再(zai)計算出價格，顧客認(ren)為滿(man)意后就可(ke)實施制(zhi)作，廚(chu)具(ju)的(de)(de)附件有(you)水(shui)槽、龍頭、煤氣灶(zao)、脫排油煙機、洗(xi)碗機、垃圾桶、調(diao)料吊柜(ju)等等，可(ke)以(yi)自(zi)己(ji)購(gou)(gou)買或請設計人員(yuan)代(dai)為購(gou)(gou)買以(yi)作全盤考(kao)慮(lv)。

3，設(she)置檢驗室(shi)或者(zhe)檢驗儀器和存樣(yang)設(she)備，確(que)保飲(yin)食的來源安全(quan)，4，設(she)置專人看管(guan)，注(zhu)意使(shi)用(yong)(yong)安全(quan)和定期(qi)保養，使(shi)用(yong)(yong)燃(ran)氣(qi)的廚房(fang)要(yao)注(zhu)意定期(qi)檢查(cha)閥門是(shi)(shi)否漏氣(qi)，一旦(dan)發現漏氣(qi)，要(yao)足量通(tong)風嚴禁明火，并(bing)請專業(ye)人員(yuan)維修，用(yong)(yong)電設(she)備要(yao)定期(qi)檢查(cha)線路(lu)是(shi)(shi)否老(lao)化、裂(lie)開、短(duan)路(lu)，清洗時(shi)要(yao)斷電，不能(neng)用(yong)(yong)水直接(jie)沖洗，所有設(she)備一旦(dan)出現故(gu)障(zhang)，要(yao)及時(shi)排查(cha)維修，完全(quan)排除(chu)故(gu)障(zhang)后才能(neng)繼(ji)續使(shi)用(yong)(yong)。

蘇州偉壽(shou)不(bu)(bu)銹鋼制(zhi)品有限公司憑借勤勞(lao)與智慧，不(bu)(bu)斷(duan)探(tan)索、創(chuang)(chuang)新，以滿足餐飲行業的發(fa)展對廚房設備(bei)的更高要求。本著“誠信為本、用(yong)心服(fu)(fu)務(wu)”的服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品質(zhi)”的公司理念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒有終點(dian)的原則；愿成為您(nin)的朋友(you)，攜(xie)手共(gong)創(chuang)(chuang)美好的明天！

烹調作業區(qu)域與(yu)衛生間要(yao)分(fen)開，廚(chu)房工程，2，輔(fu)助面(mian)積，但要(yao)單獨，出餐臺的(de)(de)位置(zhi)要(yao)便于觀察整個(ge)快餐店的(de)(de)情況，3，既要(yao)考慮(lv)到客人(ren)的(de)(de)安全性與(yu)便利性、實用效果等諸多因素廚(chu)房裝(zhuang)修設(she)計在餐飲店面(mian)積中應有(you)一個(ge)合(he)(he)適的(de)(de)比(bi)例，合(he)(he)理放置(zhi)廚(chu)房設(she)備(bei)，根據(ju)店內(nei)的(de)(de)面(mian)積與(yu)菜品(pin)，針(zhen)對性的(de)(de)購(gou)入廚(chu)房設(she)備(bei)，廚(chu)房設(she)備(bei)不僅(jin)可(ke)以(yi)提高廚(chu)房工作效率，還(huan)可(ke)以(yi)節省相當一部分(fen)的(de)(de)空間。

對于放置在(zai)消(xiao)毒(du)柜(ju)中(zhong)的餐具(ju)除了(le)要(yao)求瀝干以(yi)外，不(bu)可(ke)疊加在(zai)一(yi)(yi)起，而是豎直的放置在(zai)消(xiao)毒(du)柜(ju)當中(zhong)，另外消(xiao)毒(du)柜(ju)要(yao)放置在(zai)干燥通風(feng)處(chu)，距離墻(qiang)體zui好在(zai)三十厘米以(yi)上，在(zai)消(xiao)毒(du)期(qi)間非必(bi)要(yao)情(qing)況不(bu)可(ke)開門，會影響(xiang)到消(xiao)毒(du)的效(xiao)果，消(xiao)毒(du)柜(ju)工作(zuo)時安(an)全鎖自動設定，就不(bu)用(yong)擔心這(zhe)一(yi)(yi)點，在(zai)消(xiao)毒(du)結束(shu)后(hou)，等待十分鐘再取用(yong)餐具(ju)，利用(yong)余熱消(xiao)毒(du)更徹(che)底。

設計(ji)時(shi)應全(quan)面了解實際情(qing)況，充分尊重廚(chu)房(fang)生產的(de)(de)客(ke)觀(guan)規律(lv)，自覺遵守設計(ji)的(de)(de)原(yuan)則，保(bao)證(zheng)廚(chu)房(fang)生產流程的(de)(de)暢通(tong)，避免廚(chu)房(fang)內人員的(de)(de)交叉(cha)與碰(peng)撞，合理(li)劃分各功能(neng)區域(yu)(yu)，各區域(yu)(yu)間即獨立(li)又能(neng)互相配合，多選用(yong)節能(neng)環保(bao)的(de)(de)優質設備，要(yao)有利(li)于其使用(yong)、清(qing)潔、維修、安全(quan)及節能(neng)，布局(ju)時(shi)要(yao)考慮到采(cai)光(guang)、照明和通(tong)風(feng)，較大限度(du)利(li)用(yong)自然條件，節約運營成(cheng)本。