專業(ye)從(cong)事單(dan)眼大鍋灶設計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和中央(yang)廚房設備的研發、制造和銷售的企(qi)業，位(wei)于(yu)蘇州市吳中經濟開(kai)發區尹中南路3號，主(zhu)要經營范圍在長三角一帶(dai)。 本(ben)公(gong)司憑(ping)借“謙虛經營、用心服務”的企(qi)業精(jing)神及“以顧客為關注焦點(dian)。

酒店廚房設通常包(bao)括烹飪加熱(re)設備，如(ru)爐(lu)(lu)具(ju)類(lei)：燃氣爐(lu)(lu)、蒸(zheng)柜(ju)(ju)(ju)、電磁爐(lu)(lu)、紅(hong)外爐(lu)(lu)、微(wei)波爐(lu)(lu)或電烤箱，處(chu)理(li)加工(gong)類(lei)：和面機(ji)、饅頭機(ji)、壓(ya)面機(ji)、切片(pian)機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓(ya)汁機(ji)等(deng)，2、儲(chu)藏(zang)(zang)設備：其分(fen)為食品儲(chu)藏(zang)(zang)部分(fen),包(bao)括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺(tai)冰箱、冰柜(ju)(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器物(wu)用品儲(chu)藏(zang)(zang)部分(fen)調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣工(gong)作臺(tai)、各種(zhong)底柜(ju)(ju)(ju)、吊(diao)柜(ju)(ju)(ju)、角(jiao)柜(ju)(ju)(ju)、多功能裝(zhuang)飾柜(ju)(ju)(ju)等(deng);。

如今(jin)的(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)環(huan)境變(bian)化之大讓(rang)多(duo)數餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)從業(ye)者(zhe)有(you)點(dian)應接不(bu)暇，往往我(wo)們(men)認為餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)一(yi)定要好吃(chi)才行(xing)，事實上隨(sui)著時(shi)間的(de)(de)發展(zhan)，餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)業(ye)已(yi)經(jing)不(bu)再像以前那(nei)樣僅單憑一(yi)點(dian)就可以活下(xia)去了，消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)改變(bian)造成了市(shi)場的(de)(de)改變(bian)，市(shi)場慢慢的(de)(de)改變(bian)也就迫使所有(you)的(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)從業(ye)者(zhe)去做改變(bian)，迎(ying)合市(shi)場和大部分消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)需求(qiu)是所有(you)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)從業(ye)主需要做的(de)(de)事情，那(nei)么2019年餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)發展(zhan)趨勢是如何的(de)(de)呢(ni)？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受(shou)眾多酒店管理公(gong)司(si)(si)與(yu)廚(chu)房顧問公(gong)司(si)(si)的贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司(si)(si)具有(you)雄(xiong)厚的技術力量及較大(da)規模的生產能力。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)(ju)每天(tian)(tian)清(qing)洗蒸(zheng)柜(ju)(ju)內(nei)壁及(ji)(ji)隔板，每15天(tian)(tian)檢(jian)(jian)查一次(ci)(ci)蒸(zheng)汽管閥(fa)門及(ji)(ji)天(tian)(tian)然氣與空氣的(de)混合裝置，6，冰柜(ju)(ju)每天(tian)(tian)保持(chi)(chi)冰箱的(de)內(nei)外(wai)部清(qing)潔，每7天(tian)(tian)除(chu)霜一次(ci)(ci)，經常檢(jian)(jian)查電(dian)源及(ji)(ji)溫度控制裝置，保持(chi)(chi)冰箱壓(ya)縮機的(de)正常工(gong)作狀態(tai)，7，8，其它廚(chu)房設備每次(ci)(ci)使用后要(yao)進行徹底的(de)清(qing)潔，經常維護，每月為齒輪和軸承上(shang)油，每3個月為電(dian)機檢(jian)(jian)修(xiu)一次(ci)(ci)。

除了(le)上面提到(dao)的(de)設備(bei)，食堂廚房用(yong)品還需(xu)要有洗滌、調配用(yong)的(de)菜筐、不(bu)銹鋼(gang)盆子(zi)(zi)(zi)，廚具(ju)(ju)包(bao)括刀(dao)具(ju)(ju)、剪子(zi)(zi)(zi)、菜墩(dun)、漏勺、鏟子(zi)(zi)(zi)等(deng)，盛放調料和(he)調制(zhi)用(yong)的(de)器具(ju)(ju)，進餐時(shi)用(yong)的(de)筷子(zi)(zi)(zi)、刀(dao)叉、勺子(zi)(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi)(zi)，處理垃(la)圾用(yong)的(de)笤帚簸箕(ji)、盛放垃(la)圾用(yong)的(de)垃(la)圾桶(tong)，還有一次性(xing)衛生(sheng)用(yong)品、制(zhi)服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具(ju)(ju)等(deng)，大(da)(da)大(da)(da)小小的(de)物件必須備(bei)全(quan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)司憑(ping)借(jie)勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿(man)足餐(can)飲行業的(de)發展對廚(chu)房設備的(de)更高(gao)要(yao)求。本著“誠信為本、用心(xin)服(fu)(fu)務(wu)”的(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)公(gong)司理念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒(mei)有(you)終點的(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)朋友，攜手(shou)共創(chuang)美好(hao)的(de)明天！

雖然凹凸(tu)不(bu)平(ping)的(de)瓷磚可(ke)以有效防滑，但(dan)清(qing)潔(jie)卻(que)是一(yi)大難題，而(er)且商(shang)用廚房(fang)工作人(ren)員多、行走頻繁，因(yin)此，除了考慮(lv)(lv)美觀(guan)因(yin)素(su)外(wai)，還要考慮(lv)(lv)是否平(ping)坦、易清(qing)潔(jie)，2，廚房(fang)設(she)(she)備(bei)的(de)采購，但(dan)是購買廚房(fang)設(she)(she)備(bei)如果(guo)不(bu)考慮(lv)(lv)尺寸問題，就容易買到(dao)不(bu)適合的(de)設(she)(she)備(bei)，造成(cheng)退貨困(kun)難，廚房(fang)卻(que)又安置(zhi)不(bu)了，另(ling)外(wai)，選擇廚房(fang)設(she)(she)備(bei)一(yi)定要選擇正規供應廠家，售后保障更(geng)加完善。

而鋁(lv)合(he)(he)金正常情況下，因表(biao)面(mian)三氧二鋁(lv)保(bao)護(hu)膜(mo)來提(ti)高(gao)強度(du)和(he)耐腐(fu)(fu)蝕(shi)，其實，銅(tong)(tong)質(zhi)爐頭(tou)才(cai)是消(xiao)費者的(de)選擇，專(zhuan)家(jia)認為(wei)，銅(tong)(tong)質(zhi)爐頭(tou)具有(you)以下優(you)點：銅(tong)(tong)的(de)導熱性好(hao)，散(san)熱好(hao)，熱效率高(gao)，不易(yi)產生回火，而鋁(lv)制合(he)(he)金通常在(zai)表(biao)面(mian)涂抹AL2O3保(bao)護(hu)膜(mo)防止腐(fu)(fu)蝕(shi)，然而在(zai)廚房中，經(jing)常會接(jie)觸到酸鹽等，這樣表(biao)面(mian)的(de)保(bao)護(hu)膜(mo)就易(yi)被腐(fu)(fu)蝕(shi)破(po)壞，表(biao)面(mian)出現腐(fu)(fu)蝕(shi)斑點，影響美觀，降低使用壽命(ming)。

1、主食加(jia)工(gong)(gong)間主要用(yong)于主食（粥、米飯、面(mian)(mian)(mian)食等(deng)）的加(jia)工(gong)(gong)制作(zuo)，通常采用(yong)的設備有蒸箱、炒灶(zao)、電餅鐺、面(mian)(mian)(mian)粉(fen)車和木面(mian)(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)(mian)機(ji)(ji)、和面(mian)(mian)(mian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水池、排(pai)煙罩、工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)等(deng)，3、粗加(jia)工(gong)(gong)間主要用(yong)于食物原材料和半成(cheng)品的清洗和初步加(jia)工(gong)(gong)，常備設備有絞(jiao)肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)、土(tu)豆(dou)去皮機(ji)(ji)、工(gong)(gong)作(zuo)臺(tai)、貨架(jia)、水池等(deng)。