廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)工程中(zhong)使用(yong)(yong)到吸(xi)(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)是(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)里不可或(huo)缺的(de)(de)電器，它可以(yi)(yi)抽走(zou)爐(lu)灶燃燒出的(de)(de)對人體(ti)有害(hai)的(de)(de)污染(ran)物以(yi)(yi)及烹飪過程中(zhong)發生的(de)(de)有害(hai)廢氣，確保人們在廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)里烹飪得(de)安(an)心(xin)不用(yong)(yong)憂慮(lv)油(you)(you)煙(yan)(yan)嗆鼻(bi)。風(feng)量的(de)(de)大小是(shi)否(fou)就是(shi)挑選吸(xi)(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)的(de)(de)規范?不是(shi)，根(gen)據近年(nian)來吸(xi)(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)新國標顯示，風(feng)量、風(feng)壓、噪音、常(chang)態氣味降低度(du)以(yi)(yi)及油(you)(you)脂(zhi)分離(li)度(du)都是(shi)測評中(zhong)的(de)(de)重要元素。

現(xian)在(zai)(zai)商場(chang)上17~19m3/min的煙(yan)(yan)機(ji)(ji)產品(pin)舉目皆是，乃(nai)至大(da)風量(liang)(liang)可(ke)達23m3/min。那么是否風量(liang)(liang)越(yue)(yue)(yue)大(da)越(yue)(yue)(yue)好?但其(qi)實排風量(liang)(liang)越(yue)(yue)(yue)大(da)，產品(pin)電機(ji)(ji)運(yun)轉發(fa)(fa)生的噪音(yin)也隨之(zhi)增大(da)。建議大(da)家在(zai)(zai)挑選大(da)風量(liang)(liang)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)時，要調查(cha)其(qi)降(jiang)噪能力。新(xin)國標規(gui)則吸油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)的噪音(yin)不能超(chao)過59dB，現(xian)在(zai)(zai)商場(chang)大(da)多(duo)數吸油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)產品(pin)可(ke)將噪聲(sheng)操(cao)控在(zai)(zai)58dB，僅略(lve)低(di)于(yu)規(gui)范(fan)。形成現(xian)在(zai)(zai)狀況的原因(yin)在(zai)(zai)于(yu)吸油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)產品(pin)為(wei)了獲得更(geng)好的吸油(you)煙(yan)(yan)的作(zuo)用，往往經過增強吸力來(lai)改進，但價值是發(fa)(fa)生更(geng)大(da)的噪聲(sheng)。

在(zai)新(xin)國標中，油(you)(you)(you)煙(yan)機產品的(de)(de)(de)風(feng)壓(ya)(ya)不該低于(yu)80Pa，風(feng)壓(ya)(ya)越大，相(xiang)應(ying)的(de)(de)(de)吸油(you)(you)(you)煙(yan)機的(de)(de)(de)吸排能(neng)力(li)也越強。但(dan)如果(guo)排煙(yan)管較長、間隔公共煙(yan)道(dao)較遠、所處樓層較高，在(zai)挑選(xuan)油(you)(you)(you)煙(yan)機時就應(ying)該依據本身條件(jian)去挑選(xuan)風(feng)壓(ya)(ya)更大的(de)(de)(de)產品，才(cai)能(neng)確保將(jiang)煙(yan)氣排出、避(bi)免油(you)(you)(you)煙(yan)倒灌(guan)。現(xian)在(zai)商場上(shang)300Pa以上(shang)風(feng)壓(ya)(ya)的(de)(de)(de)機器基本可以滿(man)意普(pu)通用戶的(de)(de)(de)需求。

氣味降(jiang)(jiang)低度和油(you)脂分(fen)離(li)度都是體(ti)現油(you)煙(yan)機能力(li)的指(zhi)標，前者與人體(ti)健康有關(guan)，分(fen)為常態氣味降(jiang)(jiang)低度(30分(fen)鐘內的排(pai)(pai)煙(yan)作用，規范(fan)要求(qiu)是大(da)(da)于(yu)90%以上)、瞬(shun)時氣味降(jiang)(jiang)低度(3分(fen)鐘內的排(pai)(pai)煙(yan)作用，要求(qiu)50%以上)，后者則是指(zhi)油(you)煙(yan)機把油(you)脂和煙(yan)分(fen)離(li)的能力(li)，規范(fan)要求(qiu)油(you)脂分(fen)離(li)度大(da)(da)于(yu)等于(yu)80%。

總的來(lai)(lai)說，挑選油煙(yan)機(ji)產(chan)品(pin)單純看風量大小(xiao)是(shi)十(shi)分欠缺考慮的。一方(fang)面，從(cong)(cong)健(jian)康(kang)層面來(lai)(lai)講，氣味降低度(du)很(hen)重(zhong)要，另一方(fang)面，從(cong)(cong)對環(huan)境的影(ying)響來(lai)(lai)看，油脂分離度(du)也很(hen)重(zhong)要。所以廚房設備工程廠(chang)家建議應該按(an)照以上指(zhi)標去選購油煙(yan)機(ji)產(chan)品(pin)，一款注重(zhong)用戶(hu)體(ti)會(hui)的產(chan)品(pin)才是(shi)合適我們的油煙(yan)機(ji)產(chan)品(pin)。

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