現代化廚房對設(she)(she)備(bei)的要(yao)求越來越嚴格，那么廚房電器設(she)(she)備(bei)包含(han)哪(na)些類型？

食物的(de)烹飪(ren)方式(shi)有(you)很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每(mei)種做法都(dou)有(you)他的(de)獨特之處，都(dou)能烹飪(ren)出不同的(de)美味，廚具在其(qi)中起著至(zhi)關重(zhong)要的(de)作用，廚房設備的(de)好壞會影(ying)響(xiang)食物的(de)美味程度，那(nei)么不同烹飪(ren)方式(shi)用什么廚房設備好？

1.煮(zhu)(zhu)是日常生活中常用(yong)到的烹飪(ren)方(fang)(fang)式，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面...因此(ci)用(yong)來煮(zhu)(zhu)的廚房(fang)設備也有很多(duo)，常見的有電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)，電(dian)壓力鍋(guo)，高(gao)壓鍋(guo)，電(dian)火鍋(guo)，電(dian)熱(re)飯(fan)(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面鍋(guo)。電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)，電(dian)壓力鍋(guo)和(he)高(gao)壓鍋(guo)都能一(yi)鍋(guo)多(duo)用(yong)，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，煲(bao)湯，燉肉(rou)...滿(man)足(zu)多(duo)種烹飪(ren)方(fang)(fang)式。

2.炒(chao)(chao)是(shi)較基本的烹調(diao)技術，是(shi)應用(yong)范圍(wei)較廣的一(yi)種(zhong)烹調(diao)方法。炒(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑(hua)炒(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)要(yao)用(yong)到的廚房設備有：鍋(guo)具(ju)(ju)和(he)灶(zao)具(ju)(ju)，鍋(guo)具(ju)(ju)有鐵鍋(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)，不(bu)粘鍋(guo)，其中鐵鍋(guo)是(shi)目前實(shi)用(yong)的鍋(guo)，不(bu)粘鍋(guo)油煙相(xiang)對少，是(shi)現代很(hen)多家庭的選擇。而灶(zao)具(ju)(ju)有電磁(ci)爐(lu)(lu)和(he)燃氣灶(zao)，電磁(ci)爐(lu)(lu)輕巧(qiao)不(bu)占空間(jian)，價格實(shi)惠；燃氣灶(zao)活力足，煙火氣重(zhong)。

3.燉(dun)(dun)菜(cai)的湯多(duo)于(yu)燒菜(cai)的湯，燉(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)。燉(dun)(dun)多(duo)為紅色，主料不掛(gua)糊；清燉(dun)(dun)多(duo)為白色，主料也不掛(gua)糊；侉燉(dun)(dun)多(duo)為黃色，主料掛(gua)糊。可以用(yong)(yong)來燉(dun)(dun)/煲(bao)(bao)食(shi)物的廚房設(she)備有很多(duo)：湯煲(bao)(bao)砂鍋(guo)(guo)(guo)、電燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)、電壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)、電火鍋(guo)(guo)(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)...等。一般煲(bao)(bao)湯可以用(yong)(yong)砂鍋(guo)(guo)(guo)，電燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)；燉(dun)(dun)食(shi)物可以用(yong)(yong)電壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)是(shi)(shi)直接利用(yong)火的(de)輔(fu)射熱烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)(zhi)原料的(de)一種(zhong)烹調方法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)(zhi)方法(fa)有暗(an)爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)(kao)等；現代廚房中電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)和微波爐(lu)(lu)是(shi)(shi)常用(yong)的(de)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)(zhi)設備，電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)可以用(yong)來制(zhi)(zhi)作各種(zhong)豐富(fu)的(de)美味：烤(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)魚...還能烘(hong)焙各種(zhong)點心(xin)：面(mian)包，蛋糕(gao)，披薩...，而(er)對于西式(shi)廚房來說(shuo)多士(shi)爐(lu)(lu)和面(mian)包機是(shi)(shi)比不可少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)是(shi)家庭常(chang)用的(de)烹飪方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好(hao)的(de)廚(chu)房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)有(you)(you)普(pu)通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)和電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)，而傳統(tong)竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)是(shi)好(hao)的(de)，炒菜的(de)鍋(guo)也(ye)可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷(li)史上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比現代普(pu)通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)差(cha)些。家里(li)有(you)(you)寶(bao)寶(bao)的(de)，或者早餐喜歡(huan)吃(chi)雞(ji)蛋的(de)家庭也(ye)可以考慮(lv)選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器(qi)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮一體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也(ye)可煮蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備,麗水酒店廚房設備,麗水不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的(de)研發(fa)、制(zhi)造、設(she)計、安裝為(wei)一體(ti)的(de)企業,服務于酒店整(zheng)體(ti)廚房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等(deng),歡迎來(lai)電(dian)咨詢(xun)：！