對(dui)于(yu)餐(can)飲行業(ye)來說，廚(chu)房設備(bei)的(de)好壞直接(jie)影響到餐(can)廳的(de)整體運營和(he)(he)顧客(ke)的(de)用(yong)餐(can)體驗(yan)。下面我們將詳(xiang)細介紹餐(can)飲店(dian)廚(chu)房設備(bei)的(de)分類、特(te)點和(he)(he)選(xuan)用(yong)要點，幫助您更好地(di)選(xuan)擇(ze)和(he)(he)配置適合(he)自(zi)己(ji)餐(can)廳的(de)廚(chu)房設備(bei)。

一、按功能劃分

根據設(she)備的功能，餐飲店廚(chu)房設(she)備可(ke)以分幾類(lei)：

1.切(qie)(qie)配設備：主(zhu)要包(bao)括切(qie)(qie)割(ge)(ge)機(ji)、切(qie)(qie)肉機(ji)、切(qie)(qie)菜機(ji)等用于對食材(cai)進行初步(bu)加工和切(qie)(qie)割(ge)(ge)的設備。

2.攪拌設備(bei)：包括攪拌機(ji)(ji)、粉碎機(ji)(ji)、打(da)蛋機(ji)(ji)等用于食材的攪拌和加工(gong)。

3.烹(peng)飪設備：包括爐灶(zao)、烤爐、電(dian)飯煲、壓力鍋等用于烹(peng)制食材的設備。

4.儲藏設備(bei)：包(bao)括冰箱、冷柜等用于儲存食材和成(cheng)品的設備(bei)。

5.洗(xi)滌設(she)備(bei)：包括洗(xi)碗機(ji)、洗(xi)菜機(ji)等(deng)用于清洗(xi)食材(cai)和餐具(ju)的設(she)備(bei)。

二、 按材質劃分

根據設備的材(cai)質，餐飲店廚房設備可以分以下幾(ji)類：

1.麗水不銹鋼廚房設備：以不銹鋼為主要材質，具有耐(nai)腐蝕、易(yi)清潔、美觀(guan)大方等特點，多(duo)用于(yu)中gao檔餐廳(ting)。

2.陶瓷廚房(fang)設備：具有環保、節能(neng)、安全可靠、操作方(fang)便等特點，適用于(yu)各種類型的餐(can)廳。

3.大(da)理(li)石廚房設(she)備：以天然大(da)理(li)石為主要材質，多用于gao檔餐廳。

4.木質廚(chu)房設備：以木材(cai)為主要(yao)材(cai)質，具有自然紋理和(he)高雅美(mei)觀的特點，多用(yong)于(yu)西式餐廳。

餐(can)飲店廚(chu)房設備的(de)選用要綜合考慮安(an)全性(xing)(xing)、可靠性(xing)(xing)、節能環(huan)保(bao)、人性(xing)(xing)化設計(ji)等多方面因素(su)，同(tong)時(shi)要考慮到預(yu)算和(he)(he)回(hui)報(bao)、設備和(he)(he)食(shi)材及(ji)場(chang)地的(de)適應(ying)性(xing)(xing)、員工培訓和(he)(he)管(guan)理以及(ji)售后服務和(he)(he)維修保(bao)養等因素(su)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備,麗水酒店廚房設備,麗水不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備的研(yan)發、制造(zao)、設計(ji)、安裝為一體(ti)的企業,服務于酒店(dian)整體(ti)廚房(fang),工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等(deng),歡(huan)迎來電咨詢：！