對于餐(can)飲行業來說，廚房設備的(de)(de)好(hao)壞直接影響到餐(can)廳的(de)(de)整體運營和顧客的(de)(de)用餐(can)體驗。下(xia)面我(wo)們將詳細介(jie)紹餐(can)飲店廚房設備的(de)(de)分類、特點和選用要(yao)點，幫助您更好(hao)地選擇(ze)和配(pei)置適合自(zi)己(ji)餐(can)廳的(de)(de)廚房設備。

一、按功能劃分

根據設備(bei)的功能，餐飲店廚(chu)房設備(bei)可(ke)以(yi)分幾類：

1.切(qie)配設(she)備：主(zhu)要包括切(qie)割機、切(qie)肉機、切(qie)菜機等用于對食材進行初步加工和切(qie)割的設(she)備。

2.攪拌(ban)設備(bei)：包括(kuo)攪拌(ban)機、粉(fen)碎機、打(da)蛋機等用于食(shi)材的攪拌(ban)和加工。

3.烹飪設備：包括爐灶、烤爐、電飯(fan)煲(bao)、壓力(li)鍋等用(yong)于(yu)烹制食材的設備。

4.儲藏設(she)備：包括冰箱、冷柜等用于儲存(cun)食(shi)材和成品(pin)的設(she)備。

5.洗(xi)滌設備：包括洗(xi)碗機、洗(xi)菜(cai)機等用于清洗(xi)食材和(he)餐具的設備。

二、 按材質劃分

根據(ju)設(she)備的(de)材質，餐(can)飲店(dian)廚房設(she)備可以分(fen)以下幾類：

1.南通不銹鋼廚房設備：以不銹鋼為主要材質，具有(you)耐(nai)腐蝕、易清潔、美觀大(da)方等特點(dian)，多用于中gao檔餐廳(ting)。

2.陶瓷廚房(fang)設備：具有環保、節能、安全可靠、操作(zuo)方便等(deng)特點，適用于各種類型的餐廳。

3.大(da)理石廚房設備(bei)：以天然大(da)理石為主要材質，多用于gao檔餐廳(ting)。

4.木質廚房設備：以木材(cai)為主(zhu)要材(cai)質，具有自然紋理(li)和高雅美觀的特點，多用(yong)于西式餐(can)廳(ting)。

餐飲店廚(chu)房設備的選用要綜合考慮(lv)安全性(xing)、可靠性(xing)、節能環保(bao)、人(ren)性(xing)化(hua)設計等(deng)多方面(mian)因(yin)素，同時要考慮(lv)到預算和回報、設備和食材及場地(di)的適應(ying)性(xing)、員工(gong)培訓和管理以及售后服(fu)務(wu)和維修保(bao)養(yang)等(deng)因(yin)素。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備,南通酒店廚房設備,南通不銹鋼廚房設備及廚(chu)(chu)房設備的研發、制造(zao)、設計、安裝為(wei)一體的企業,服(fu)務于酒店整體廚(chu)(chu)房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來(lai)電(dian)咨詢：！