無錫不銹鋼污碟(die)臺批(pi)發調試維修

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備,南通酒店廚房設備,南通不銹鋼廚房設備及中(zhong)央(yang)廚房(fang)設(she)(she)備的研發(fa)、制造、設(she)(she)計、安裝為一(yi)體的企(qi)業,服務于酒店整體廚房(fang),工廠(chang)食(shi)(shi)堂,學校食(shi)(shi)堂等(deng)，主要服務長三角(jiao)一(yi)帶地區(qu)。

酒店廚房設計方案的制作中，各工(gong)作間之間的配合問題是要(yao)考慮到(dao)的一(yi)個重要(yao)問題之一(yi)，調料臺(tai)、工(gong)作臺(tai)、水池、冷藏柜、貨(huo)架、碗柜等(deng)也要(yao)根據實際需要(yao)配置(zhi)齊全，盡量做到(dao)不用離位(wei)，就(jiu)可以存(cun)取原(yuan)料、洗洗涮(shuan)涮(shuan)、取放餐具。

較大(da)(da)的(de)主灶(zao)間要(yao)(yao)設專用(yong)的(de)進出口，分開進出運行路(lu)線(xian)，要(yao)(yao)有足夠的(de)能源與水(shui)源的(de)保證(zheng)，設計(ji)的(de)容量、流(liu)量、壓力要(yao)(yao)確保大(da)(da)應(ying)用(yong)流(liu)通，對于(yu)大(da)(da)中型(xing)酒店配套的(de)廚(chu)房、集體食堂，還應(ying)有能源、水(shui)源的(de)備(bei)用(yong)保證(zheng)措施，例(li)如，設置備(bei)用(yong)水(shui)箱，就可以保證(zheng)停水(shui)時(shi)的(de)臨時(shi)用(yong)水(shui)。

保(bao)證出餐產(chan)能：設備種類、型號、數(shu)量(liang)要滿足(zu)出餐質量(liang)、速度與(yu)數(shu)量(liang)需要，同(tong)類爐灶要設置在一起，并有(you)相對(dui)應的切配工作臺(tai)，設備布(bu)(bu)局與(yu)通道(dao)(dao)銜接簡捷(jie)順(shun)暢：設備之間由通道(dao)(dao)連接，傳菜(cai)通道(dao)(dao)要有(you)足(zu)夠的寬度，設備布(bu)(bu)局與(yu)通道(dao)(dao)銜接要簡捷(jie)順(shun)暢。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，深受眾多酒(jiu)店(dian)管理公(gong)司(si)與廚房顧問(wen)公(gong)司(si)的(de)贊譽(yu)與推崇，公(gong)司(si)具有(you)雄厚的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生產(chan)能力。

每個工作間都有不同的功能，配備不同的南通商用廚房設備，相應(ying)的根據功能也有(you)不同的設(she)計特(te)點(dian)，一般格局(ju)：灶(zao)具、廚師操作間距(ju)、打(da)荷臺為(wei)烹調(diao)區(qu);墩(dun)臺、刀工操作間距(ju)、輔(fu)助設(she)備區(qu)為(wei)切(qie)配(pei)區(qu);烹調(diao)區(qu)與切(qie)配(pei)區(qu)中間設(she)傳菜(cai)通道。

廚房(fang)設(she)(she)(she)備分(fen)門(men)別類(lei)(lei)，大致(zhi)可分(fen)為(wei)以下五類(lei)(lei)：電(dian)加熱(re)類(lei)(lei)、燃氣類(lei)(lei)、制冷類(lei)(lei)、通風類(lei)(lei)、調理類(lei)(lei)，同時，要注意每天對(dui)廚房(fang)的(de)各種用(yong)具和對(dui)設(she)(she)(she)備表面的(de)清潔及使用(yong)情(qing)況進(jin)行檢查(cha)，并(bing)每月(yue)至(zhi)少定期檢查(cha)一次設(she)(she)(she)備的(de)連接處(chu)、插頭、插座等，確保各處(chu)固定牢。

關(guan)于不銹(xiu)鋼(gang)廚具有以下幾個方面：（1）鐵+12%以上的(de)鉻成(cheng)為430，不常使用擱置一段時間會出(chu)現(xian)氧化生銹(xiu)情況(kuang)，（3）鐵+10%的(de)鎳制作的(de)餐具就(jiu)稱之為18-10不銹(xiu)鋼(gang)，這種餐具耐(nai)腐蝕性強，是比較的(de)用品(pin)。

公(gong)(gong)司憑借勤勞與智(zhi)慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐(can)飲行(xing)業的發(fa)展(zhan)對廚房設備的更高要求(qiu)。本著“誠信(xin)為本、用心服務(wu)”的服務(wu)宗旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的公(gong)(gong)司理念，服務(wu)永遠沒(mei)有終點的原(yuan)則；愿成為您的朋(peng)友(you)，攜手共(gong)創(chuang)美好的明天！顧客是企業生存(cun)與發(fa)展(zhan)的根本，我們珍惜每一次合作(zuo)的機會，不斷提高自(zi)身(shen)的竟爭能力，實現合作(zuo)共(gong)贏(ying)的目標。

（3）人性化管理(li)，刀工(gong)(gong)不用(yong)離(li)(li)開(kai)這里就可以清洗、冷藏和(he)(he)冷卻(que)，方便(bian)攜帶和(he)(he)放置，臺區、臺架擴大了擺(bai)放空間，實際(ji)(ji)(ji)操(cao)(cao)作方便(bian)，廚師的實際(ji)(ji)(ji)操(cao)(cao)作距(ju)(ju)離(li)(li)需(xu)要(yao)保持(chi)，工(gong)(gong)作人員和(he)(he)員工(gong)(gong)之間的距(ju)(ju)離(li)(li)也需(xu)要(yao)保持(chi)，一(yi)些設(she)備盒必(bi)須有(you)一(yi)定的實際(ji)(ji)(ji)操(cao)(cao)作距(ju)(ju)離(li)(li)。

二、設(she)備安(an)置重實用(yong)，往往是施工(gong)人員撤(che)出，酒(jiu)店籌建人員退場，接(jie)手的(de)廚師成了設(she)備的(de)修理工(gong)，經營(ying)粵菜要配備廣式炒爐；以銷(xiao)售燉(dun)品為主(zhu)的(de)餐(can)(can)飲(yin)，廚房要配備大(da)量的(de)煲仔(zi)爐；以制(zhi)作(zuo)山西面食(shi)為特色的(de)餐(can)(can)飲(yin)，要設(she)計較(jiao)大(da)規模的(de)面點房，配備大(da)口(kou)徑的(de)鍋灶、蒸灶。

所以如果(guo)餐(can)具洗滌之后還有水滴就放進消(xiao)毒(du)柜(ju)，導致柜(ju)內的(de)電器和金(jin)屬元件(jian)容易(yi)(yi)受潮(chao)，并(bing)(bing)且氧化，容易(yi)(yi)燒壞燈管等部件(jian)，這樣就容易(yi)(yi)縮(suo)短消(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)使用壽命，消(xiao)毒(du)柜(ju)是可代(dai)替普通碗柜(ju)，并(bing)(bing)起到避(bi)免潔凈(jing)碗筷二(er)次污染的(de)保(bao)潔作用。

蘇(su)(su)州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制品有限公(gong)司主營電磁灶(zao)、開(kai)水(shui)(shui)器、燃氣灶(zao)、調理(li)設(she)備、消毒設(she)備、蒸煮(zhu)設(she)備、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)水(shui)(shui)池、食品加工機械(xie)、排(pai)油(you)煙(yan)凈化設(she)備等廚具，歡迎來電咨詢。聯系人：孫(sun)經理(li) 電話： 郵(you)箱： 地(di)址：蘇(su)(su)州市(shi)吳中區臨湖鎮和安(an)路1075號