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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和中央廚房設備的(de)(de)研發(fa)、制造和銷售(shou)的(de)(de)企(qi)業(ye)，位于蘇州(zhou)市吳(wu)中經(jing)濟(ji)開(kai)發(fa)區尹中南路3號，主要經(jing)營范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心(xin)服(fu)務”的(de)(de)企(qi)業(ye)精(jing)神及(ji)“以顧客為關注焦(jiao)點。

那餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)廚(chu)房設(she)計(ji)有什(shen)么原則(ze)和規范呢(ni)？，一、注意(yi)類型(xing)(xing)，不(bu)類型(xing)(xing)的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)由于其主營菜系(xi)不(bu)同，使(shi)用設(she)備及設(she)計(ji)方案也截然相同，目前常(chang)見的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)類型(xing)(xing)包(bao)括：中餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，日韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)和特色餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)地理位置會影(ying)(ying)響(xiang)排煙系(xi)統(tong)和高噪音設(she)備的(de)使(shi)用，例(li)如附近有小區的(de)話(hua)，對排煙系(xi)統(tong)的(de)凈化效果要求就會相對較高、還要控制(zhi)噪音，不(bu)能對周圍的(de)環境(jing)產生影(ying)(ying)響(xiang)，影(ying)(ying)響(xiang)居民正常(chang)生活。

01、商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)具類，近年來西式(shi)餐(can)(can)飲席卷全國，國內西式(shi)飯館數(shu)量增加敏捷(jie)，廚(chu)(chu)(chu)房排煙廠家(jia)談到其間(jian)，以肯德基、麥(mai)當(dang)勞(lao)、必勝客等連(lian)鎖式(shi)快(kuai)餐(can)(can)開展較(jiao)為(wei)敏捷(jie)，也是西廚(chu)(chu)(chu)商(shang)場份額中(zhong)占肯定比重的(de)西廚(chu)(chu)(chu)飯館，“標準化”已成為(wei)中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)(can)業謀求(qiu)開展的(de)必經之路，而組合智能(neng)蒸柜、全能(neng)蒸箱等節(jie)能(neng)環保高(gao)效的(de)商(shang)廚(chu)(chu)(chu)設備則(ze)是標準化中(zhong)式(shi)連(lian)鎖餐(can)(can)飲企業出產標準化的(de)硬件條件。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受(shou)眾(zhong)多酒(jiu)店管理公(gong)司與廚(chu)房(fang)顧問公(gong)司的贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚的技術(shu)力(li)(li)量及較大規(gui)模的生(sheng)產能(neng)力(li)(li)。

01、商(shang)用廚(chu)具(ju)類(lei)，近(jin)年(nian)來(lai)西式餐(can)飲席卷全國，國內西式飯館(guan)數量增加敏捷，廚(chu)房(fang)排煙廠家談(tan)到其(qi)間，以肯德(de)基、麥當勞(lao)、必勝客(ke)等(deng)連鎖式快餐(can)開展較為(wei)(wei)敏捷，也是(shi)西廚(chu)商(shang)場份額中(zhong)占(zhan)肯定比重(zhong)的西廚(chu)飯館(guan)，“標(biao)準化(hua)”已(yi)成為(wei)(wei)中(zhong)式快餐(can)業(ye)謀(mou)求(qiu)開展的必經之(zhi)路(lu)，而組合(he)智能蒸(zheng)(zheng)柜、全能蒸(zheng)(zheng)箱等(deng)節能環保(bao)高效的商(shang)廚(chu)設備則是(shi)標(biao)準化(hua)中(zhong)式連鎖餐(can)飲企業(ye)出產標(biao)準化(hua)的硬件(jian)條件(jian)。

其(qi)優點大多和不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)有相似之處(chu)，但是近(jin)期科學(xue)研(yan)究發現(xian)，鋁廚(chu)具(ju)中(zhong)的(de)鋁離子不(bu)(bu)(bu)能盛(sheng)放強酸或者(zhe)堿性食物，在正常(chang)的(de)煮(zhu)飯、燒(shao)水(shui)、煮(zhu)湯的(de)時候，也會溶(rong)出不(bu)(bu)(bu)少鋁離子，而鋁離子會加速人體(ti)的(de)衰老，甚至(zhi)導致老年癡呆癥，所以(yi)說，在選購廚(chu)房設(she)(she)備前就(jiu)要知道(dao)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)價位(wei)，它有不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)等(deng)值，我(wo)們(men)可以(yi)選擇(ze)一套優惠的(de)廚(chu)房設(she)(she)備廚(chu)具(ju)，也可以(yi)選擇(ze)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)材質的(de)廚(chu)房設(she)(she)備。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品有(you)限公司(si)憑借(jie)勤勞與智慧，不斷探索(suo)、創新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)發展(zhan)對廚房設(she)備的(de)更(geng)高要求。本著“誠(cheng)信(xin)為(wei)本、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)公司(si)理念，服務永遠沒有(you)終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋(peng)友，攜(xie)手共創美好的(de)明天(tian)！

除了上面提到(dao)的(de)(de)(de)設備(bei)，食堂廚房(fang)用(yong)品(pin)還需要有洗滌、調(diao)配用(yong)的(de)(de)(de)菜筐、不銹鋼盆子，廚具(ju)包括刀(dao)具(ju)、剪(jian)子、菜墩、漏勺(shao)、鏟子等(deng)，盛放(fang)調(diao)料和調(diao)制用(yong)的(de)(de)(de)器(qi)具(ju)，進餐時(shi)用(yong)的(de)(de)(de)筷子、刀(dao)叉、勺(shao)子、碗碟、杯子，處理垃(la)圾(ji)用(yong)的(de)(de)(de)笤(tiao)帚簸箕、盛放(fang)垃(la)圾(ji)用(yong)的(de)(de)(de)垃(la)圾(ji)桶，還有一次(ci)性(xing)衛生用(yong)品(pin)、制服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈(deng)具(ju)等(deng)，大大小小的(de)(de)(de)物件必須備(bei)全。

對于放(fang)置(zhi)(zhi)在(zai)消(xiao)毒柜(ju)中的餐具(ju)除了(le)要求瀝干(gan)以外，不(bu)可疊加在(zai)一起，而是豎直的放(fang)置(zhi)(zhi)在(zai)消(xiao)毒柜(ju)當(dang)中，另(ling)外消(xiao)毒柜(ju)要放(fang)置(zhi)(zhi)在(zai)干(gan)燥通風(feng)處，距離墻體zui好在(zai)三十厘米(mi)以上，在(zai)消(xiao)毒期間(jian)非(fei)必要情況不(bu)可開(kai)門，會(hui)影響到消(xiao)毒的效果(guo)，消(xiao)毒柜(ju)工作時(shi)安全鎖(suo)自動設定，就不(bu)用(yong)擔心(xin)這(zhe)一點，在(zai)消(xiao)毒結束后(hou)，等待十分(fen)鐘再取用(yong)餐具(ju)，利(li)用(yong)余熱(re)消(xiao)毒更徹(che)底。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而南通商用廚房設備指酒(jiu)店(dian)、餐廳、酒(jiu)吧、咖(ka)啡店(dian)等餐飲業使用的廚房設備。