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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)研發、制造和銷(xiao)售的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)，位于蘇州市吳(wu)中(zhong)經濟開(kai)發區尹中(zhong)南路3號(hao)，主(zhu)要經營范圍在(zai)長三角一(yi)帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經營、用心服務”的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)精(jing)神及(ji)“以(yi)顧(gu)客(ke)為關注焦(jiao)點。

裝潢都力圖一(yi)(yi)無是(shi)處，既(ji)要適用又(you)得美麗(li)，但選(xuan)擇貴的不一(yi)(yi)定是(shi)好，怎(zen)樣才調拿捏好質量和價錢之(zhi)間的平(ping)衡(heng)呢？，一(yi)(yi)、洗濯設(she)(she)(she)備(bei)，洗濯設(she)(she)(she)備(bei)包括冷(leng)熱(re)水的供應(ying)設(she)(she)(she)備(bei)、排污(wu)設(she)(she)(she)備(bei)、水槽設(she)(she)(she)備(bei)、污(wu)衣槽設(she)(she)(she)備(bei)等，而普通廚房所發(fa)作的剩余(yu)，應(ying)該放(fang)置在特定的衛(wei)生桶里，二、烹(peng)調設(she)(she)(she)備(bei)，烹(peng)調設(she)(she)(she)備(bei)非(fei)有必要包括烹(peng)調爐具(ju)、爐灶和烹(peng)調是(shi)需求用的東西盒器皿。

餐飲業廚房功能(neng)區(qu)(qu)(qu)(qu)的劃分：主(zhu)食庫(ku)，副食、干貨(huo)庫(ku)，腌制間(jian)(jian)，面(mian)點、小吃間(jian)(jian)，涼菜(cai)(cai)間(jian)(jian)，蔬菜(cai)(cai)初(chu)加(jia)工間(jian)(jian)，肉類(lei)、水產(chan)加(jia)工間(jian)(jian)，垃(la)圾間(jian)(jian)，切配(pei)間(jian)(jian)，打荷(he)區(qu)(qu)(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)(qu)(qu)，蒸(zheng)煮區(qu)(qu)(qu)(qu)，配(pei)餐區(qu)(qu)(qu)(qu)，售賣、傳(chuan)菜(cai)(cai)區(qu)(qu)(qu)(qu)，就餐區(qu)(qu)(qu)(qu)，2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨(huo)架、米面(mian)柜(ju)、打荷(he)臺等(deng)，器物用(yong)品儲藏部分調料柜(ju)、售賣工作臺、各(ge)種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多(duo)功能(neng)裝飾柜(ju)等(deng)；。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受眾(zhong)多酒店(dian)管理(li)公(gong)司(si)與(yu)(yu)廚(chu)房顧(gu)問(wen)公(gong)司(si)的贊譽與(yu)(yu)推崇，我公(gong)司(si)具有雄(xiong)厚的技(ji)術力(li)量(liang)及較大規模的生(sheng)產(chan)能力(li)。

4，5，蒸柜每(mei)天清洗(xi)蒸柜內壁及隔板，每(mei)15天檢查一(yi)次(ci)蒸汽管(guan)閥門及天然氣與空氣的(de)混合(he)裝置(zhi)，6，冰(bing)柜每(mei)天保持冰(bing)箱的(de)內外部(bu)清潔(jie)，每(mei)7天除霜一(yi)次(ci)，經(jing)常檢查電(dian)(dian)源及溫度控(kong)制裝置(zhi)，保持冰(bing)箱壓(ya)縮機(ji)的(de)正(zheng)常工作狀態，7，8，其它(ta)廚(chu)房設備每(mei)次(ci)使用后(hou)要進(jin)行(xing)徹底(di)的(de)清潔(jie)，經(jing)常維護，每(mei)月(yue)為(wei)齒(chi)輪和軸承上(shang)油，每(mei)3個月(yue)為(wei)電(dian)(dian)機(ji)檢修(xiu)一(yi)次(ci)。

4，5，蒸柜(ju)每(mei)天(tian)(tian)清洗(xi)蒸柜(ju)內壁及(ji)隔(ge)板，每(mei)15天(tian)(tian)檢查一次蒸汽管閥(fa)門及(ji)天(tian)(tian)然氣與空(kong)氣的混合裝(zhuang)置，6，冰(bing)柜(ju)每(mei)天(tian)(tian)保(bao)持(chi)冰(bing)箱(xiang)的內外部(bu)清潔(jie)，每(mei)7天(tian)(tian)除霜一次，經(jing)常(chang)檢查電源(yuan)及(ji)溫度(du)控制(zhi)裝(zhuang)置，保(bao)持(chi)冰(bing)箱(xiang)壓縮機的正(zheng)常(chang)工(gong)作狀(zhuang)態，7，8，其它廚房設備每(mei)次使用后要進(jin)行徹底的清潔(jie)，經(jing)常(chang)維護，每(mei)月為齒輪(lun)和軸承上油，每(mei)3個月為電機檢修一次。

蘇州偉壽不(bu)(bu)銹鋼(gang)制品有限公(gong)司(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不(bu)(bu)斷探(tan)索、創新(xin)，以滿足餐飲行業的(de)發展(zhan)對廚房設備(bei)的(de)更高要(yao)求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)公(gong)司(si)理念，服(fu)務永(yong)遠(yuan)沒有終點(dian)的(de)原(yuan)則；愿成(cheng)為您(nin)的(de)朋友，攜手(shou)共(gong)創美好的(de)明天！

廚(chu)(chu)房在(zai)設(she)(she)計(ji)時要(yao)確定好其風格、規模(mo)、結構、環境和相適應(ying)的(de)使用設(she)(she)備，以保證(zheng)廚(chu)(chu)房生(sheng)產的(de)順利運行，可以這樣說(shuo)，廚(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)保證(zheng)了廚(chu)(chu)房生(sheng)產和提供特色(se)餐飲(yin)(yin)，不同風格特色(se)的(de)餐飲(yin)(yin)店(dian)，在(zai)廚(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)時為了保證(zheng)出(chu)品質(zhi)量的(de)優良和風味(wei)的(de)純(chun)正，就必(bi)須做出(chu)相應(ying)的(de)調整，而且餐飲(yin)(yin)市場的(de)行情(qing)也是千變萬化的(de)，緊貼潮流變化，逐步調整并完善(shan)廚(chu)(chu)房的(de)布局，是一個長期而持(chi)續的(de)過程。

現在南通商用廚房設備的(de)特(te)點是產品種類多(duo)、規格、功率、容量等各(ge)方(fang)面都比家用廚房(fang)設備要大(da)很多(duo)、價格也比較高，更(geng)側重(zhong)于(yu)整體廚房(fang)，涉及到(dao)金屬材質部(bu)分已經全部(bu)采(cai)用不銹鋼材質，那么商用廚房(fang)工(gong)程(cheng)的(de)設計(ji)要點有哪(na)些？，一、商用廚房(fang)工(gong)程(cheng)通風(feng)技術應采(cai)用先進(jin)的(de)雙進(jin)風(feng)式(shi)、低(di)噪音、強力環保式(shi)抽風(feng)機(ji)技術，充分考(kao)慮(lv)中餐設備熱值高，油(you)煙多(duo)等特(te)點。

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