專業從事單(dan)眼大鍋(guo)灶設計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚(chu)房設備的研發、制造和銷售(shou)的企業(ye)，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)南路(lu)3號，主要經(jing)營范圍在(zai)長三角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經(jing)營、用心(xin)服務”的企業(ye)精神及(ji)“以(yi)顧客為關(guan)注焦點。

酒店廚房(fang)設(she)(she)通常包括(kuo)烹飪加熱設(she)(she)備，如爐(lu)(lu)(lu)具類：燃氣爐(lu)(lu)(lu)、蒸柜(ju)、電磁爐(lu)(lu)(lu)、紅外(wai)爐(lu)(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)(lu)或電烤箱，處理加工類：和面(mian)機(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭(tou)機(ji)(ji)(ji)、壓(ya)面(mian)機(ji)(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)(ji)、絞(jiao)肉(rou)機(ji)(ji)(ji)、榨壓(ya)汁機(ji)(ji)(ji)等(deng)，2、儲藏(zang)設(she)(she)備：其分(fen)為食品儲藏(zang)部分(fen),包括(kuo)常溫和低(di)溫設(she)(she)備：平板貨架(jia)、米面(mian)柜(ju)、打(da)荷臺冰(bing)箱、冰(bing)柜(ju)、冷庫等(deng)，器(qi)物用品儲藏(zang)部分(fen)調(diao)料柜(ju)、售賣工作臺、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝飾柜(ju)等(deng);。

如今的(de)(de)餐(can)飲(yin)環境變化之大讓多數餐(can)飲(yin)從(cong)業(ye)者(zhe)有點應接不(bu)暇，往(wang)往(wang)我們認為餐(can)飲(yin)一(yi)定要好吃才行，事實上(shang)隨著時間(jian)的(de)(de)發(fa)展，餐(can)飲(yin)業(ye)已經不(bu)再像以(yi)前那樣僅單憑一(yi)點就可(ke)以(yi)活下去了，消費者(zhe)的(de)(de)改變造成了市(shi)場(chang)的(de)(de)改變，市(shi)場(chang)慢慢的(de)(de)改變也就迫使所有的(de)(de)餐(can)飲(yin)從(cong)業(ye)者(zhe)去做(zuo)(zuo)改變，迎合市(shi)場(chang)和大部(bu)分消費者(zhe)的(de)(de)需(xu)求(qiu)是所有餐(can)飲(yin)從(cong)業(ye)主需(xu)要做(zuo)(zuo)的(de)(de)事情，那么(me)2019年餐(can)飲(yin)發(fa)展趨勢(shi)是如何(he)的(de)(de)呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企(qi)業(ye)，也(ye)深受眾多(duo)酒店管理(li)公司與廚房顧問公司的贊譽與推崇，我公司具有雄厚的技術力量(liang)及較大規模的生產能力。

4，5，蒸(zheng)(zheng)柜每(mei)天(tian)清(qing)洗蒸(zheng)(zheng)柜內壁及(ji)隔板，每(mei)15天(tian)檢(jian)(jian)查(cha)一次(ci)蒸(zheng)(zheng)汽管(guan)閥門及(ji)天(tian)然氣與空氣的(de)混合裝置，6，冰(bing)柜每(mei)天(tian)保持(chi)冰(bing)箱的(de)內外部清(qing)潔，每(mei)7天(tian)除霜(shuang)一次(ci)，經常檢(jian)(jian)查(cha)電(dian)源及(ji)溫度控制裝置，保持(chi)冰(bing)箱壓縮機的(de)正常工作狀態，7，8，其它廚房(fang)設備每(mei)次(ci)使用后要進行徹底的(de)清(qing)潔，經常維護，每(mei)月為齒(chi)輪和軸承上油，每(mei)3個月為電(dian)機檢(jian)(jian)修一次(ci)。

除了上面(mian)提到的(de)設備，食堂(tang)廚(chu)房用品還(huan)需要(yao)有(you)洗滌(di)、調(diao)配用的(de)菜(cai)筐、不銹鋼盆子(zi)，廚(chu)具包括(kuo)刀具、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺(shao)、鏟子(zi)等，盛(sheng)放(fang)調(diao)料和調(diao)制用的(de)器具，進(jin)餐時用的(de)筷子(zi)、刀叉、勺(shao)子(zi)、碗碟(die)、杯子(zi)，處理(li)垃圾用的(de)笤帚簸箕、盛(sheng)放(fang)垃圾用的(de)垃圾桶，還(huan)有(you)一次性(xing)衛生用品、制服(fu)、抹(mo)布(bu)、圍裙以(yi)及櫥柜(ju)、吊柜(ju)、燈具等，大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)物(wu)件必須備全。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品(pin)有(you)限公司(si)憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧(hui)，不斷探索(suo)、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)發展(zhan)對(dui)廚房(fang)設備(bei)的(de)更高要(yao)求(qiu)。本著“誠信為本、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)質”的(de)公司(si)理(li)念，服務永(yong)遠沒有(you)終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明(ming)天！

雖然(ran)凹凸不平的瓷磚(zhuan)可以有效(xiao)防滑，但(dan)清潔卻是一(yi)大(da)難(nan)題(ti)，而(er)且(qie)商用廚房工作人員多、行走頻繁(fan)，因此(ci)，除了考(kao)慮美觀因素外，還要(yao)考(kao)慮是否平坦、易(yi)(yi)清潔，2，廚房設備(bei)的采購(gou)(gou)，但(dan)是購(gou)(gou)買(mai)廚房設備(bei)如果不考(kao)慮尺寸問(wen)題(ti)，就(jiu)容(rong)易(yi)(yi)買(mai)到不適合的設備(bei)，造成退(tui)貨困難(nan)，廚房卻又(you)安置不了，另外，選擇(ze)(ze)廚房設備(bei)一(yi)定要(yao)選擇(ze)(ze)正規供(gong)應廠家(jia)，售后保障更加完善。

而鋁(lv)合金(jin)(jin)正常情況下，因表面(mian)(mian)三氧二(er)鋁(lv)保(bao)護膜來提高(gao)強度和耐腐(fu)(fu)蝕，其(qi)實(shi)，銅(tong)質爐(lu)頭(tou)才是消費(fei)者(zhe)的選擇，專家認為，銅(tong)質爐(lu)頭(tou)具有以(yi)下優點：銅(tong)的導熱性好，散(san)熱好，熱效率(lv)高(gao)，不(bu)易產(chan)生回火，而鋁(lv)制合金(jin)(jin)通常在表面(mian)(mian)涂抹AL2O3保(bao)護膜防止腐(fu)(fu)蝕，然而在廚房(fang)中，經常會接觸到酸鹽等(deng)，這(zhe)樣表面(mian)(mian)的保(bao)護膜就易被腐(fu)(fu)蝕破壞(huai)，表面(mian)(mian)出現腐(fu)(fu)蝕斑點，影(ying)響美觀，降低使用壽(shou)命。

1、主食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間主要用于主食(shi)（粥、米飯、面食(shi)等）的(de)加(jia)工(gong)(gong)制作，通(tong)常(chang)采用的(de)設(she)備(bei)有(you)蒸箱、炒灶(zao)、電(dian)餅鐺、面粉(fen)車(che)和(he)木面案板、壓(ya)面機(ji)(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)、水池、排(pai)煙罩、工(gong)(gong)作臺等，3、粗(cu)加(jia)工(gong)(gong)間主要用于食(shi)物原材料和(he)半成品的(de)清洗和(he)初步加(jia)工(gong)(gong)，常(chang)備(bei)設(she)備(bei)有(you)絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)(ji)、切菜(cai)(cai)機(ji)(ji)(ji)、洗菜(cai)(cai)機(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆去皮機(ji)(ji)(ji)、工(gong)(gong)作臺、貨架、水池等。