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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚(chu)房設備的研(yan)發(fa)、制造和銷售的企業，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹(yin)中(zhong)(zhong)南路3號，主(zhu)要經(jing)營(ying)范圍(wei)在長三角一(yi)帶(dai)。 本公(gong)司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的企業精(jing)神及(ji)“以(yi)顧客為關注焦(jiao)點。

那餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)廚房設(she)計有什么原(yuan)則和(he)(he)規范呢？，一(yi)、注意類(lei)(lei)型，不類(lei)(lei)型的(de)餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)由于其主營(ying)菜(cai)系(xi)不同(tong)，使用(yong)設(she)備及設(she)計方案也截然相(xiang)同(tong)，目前常(chang)見的(de)餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)類(lei)(lei)型包括：中餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，西餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，日(ri)韓餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)和(he)(he)特色餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)地理位置會影(ying)響(xiang)排(pai)煙系(xi)統(tong)和(he)(he)高噪音設(she)備的(de)使用(yong)，例(li)如附近有小區的(de)話，對(dui)排(pai)煙系(xi)統(tong)的(de)凈化效果要(yao)求就會相(xiang)對(dui)較(jiao)高、還要(yao)控制噪音，不能對(dui)周圍的(de)環境(jing)產(chan)生(sheng)影(ying)響(xiang)，影(ying)響(xiang)居民正常(chang)生(sheng)活。

01、商用廚(chu)具類，近年來西(xi)式餐(can)飲席卷(juan)全(quan)(quan)國，國內(nei)西(xi)式飯館(guan)數量增加敏(min)捷，廚(chu)房排煙廠家談(tan)到其間，以肯德基、麥當(dang)勞(lao)、必勝客(ke)等(deng)連鎖式快餐(can)開(kai)展較為敏(min)捷，也是西(xi)廚(chu)商場份(fen)額中(zhong)占肯定比重的(de)西(xi)廚(chu)飯館(guan)，“標(biao)準化(hua)”已成為中(zhong)式快餐(can)業謀求(qiu)開(kai)展的(de)必經之路，而組合智能(neng)蒸柜、全(quan)(quan)能(neng)蒸箱等(deng)節能(neng)環保高效(xiao)的(de)商廚(chu)設備則是標(biao)準化(hua)中(zhong)式連鎖餐(can)飲企業出產標(biao)準化(hua)的(de)硬件條件。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深(shen)受眾多酒店(dian)管理(li)公司(si)與廚(chu)房顧問公司(si)的贊譽(yu)與推崇，我公司(si)具(ju)有(you)雄(xiong)厚(hou)的技術(shu)力(li)量(liang)及(ji)較大規模(mo)的生產能力(li)。

01、商用廚(chu)具類，近(jin)年(nian)來西(xi)式(shi)餐飲(yin)席卷全國(guo)，國(guo)內西(xi)式(shi)飯館數量增加敏(min)捷，廚(chu)房排煙廠家談(tan)到(dao)其間(jian)，以肯德基、麥當勞、必勝(sheng)客等連鎖式(shi)快(kuai)餐開展(zhan)較(jiao)為(wei)敏(min)捷，也是西(xi)廚(chu)商場份額中(zhong)(zhong)占肯定比重的西(xi)廚(chu)飯館，“標準化”已成為(wei)中(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)餐業謀求開展(zhan)的必經(jing)之路，而組合智能蒸柜、全能蒸箱等節能環保高效的商廚(chu)設備則是標準化中(zhong)(zhong)式(shi)連鎖餐飲(yin)企業出產標準化的硬(ying)件條(tiao)件。

其優(you)點(dian)大多(duo)和不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)有(you)相似(si)之處，但是近期科學(xue)研究發現，鋁(lv)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)中的(de)鋁(lv)離子不(bu)(bu)能盛放強酸(suan)或者堿(jian)性食(shi)物，在正常的(de)煮飯、燒水、煮湯的(de)時候(hou)，也(ye)會(hui)(hui)溶出不(bu)(bu)少鋁(lv)離子，而鋁(lv)離子會(hui)(hui)加速人(ren)體的(de)衰老(lao)，甚(shen)至(zhi)導致老(lao)年(nian)癡呆(dai)癥，所以說，在選購(gou)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備前(qian)就要(yao)知道(dao)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)價位，它有(you)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)等值，我(wo)們(men)可(ke)以選擇一套優(you)惠的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)，也(ye)可(ke)以選擇不(bu)(bu)同(tong)(tong)材質的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公司(si)憑(ping)借勤勞(lao)與智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足(zu)餐飲行業的發展對廚房設(she)備的更(geng)高要(yao)求。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至(zhi)上、品(pin)質(zhi)”的公司(si)理念，服(fu)務(wu)永遠沒有終點的原則；愿成為(wei)您的朋(peng)友，攜手共創美(mei)好的明天(tian)！

除了(le)上(shang)面提到(dao)的(de)(de)設備，食堂廚房用(yong)品還(huan)需要有洗滌、調(diao)配用(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不(bu)銹鋼盆子(zi)，廚具(ju)(ju)(ju)包括刀具(ju)(ju)(ju)、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺、鏟子(zi)等，盛放調(diao)料和(he)調(diao)制用(yong)的(de)(de)器具(ju)(ju)(ju)，進餐時(shi)用(yong)的(de)(de)筷子(zi)、刀叉、勺子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理垃圾用(yong)的(de)(de)笤帚簸箕、盛放垃圾用(yong)的(de)(de)垃圾桶，還(huan)有一次性衛生用(yong)品、制服、抹(mo)布(bu)、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具(ju)(ju)(ju)等，大(da)大(da)小小的(de)(de)物件必須(xu)備全。

對(dui)于放(fang)置在消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)中的(de)餐具除了要(yao)求(qiu)瀝干(gan)以外(wai)，不可(ke)疊加在一起，而是豎直的(de)放(fang)置在消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)當中，另外(wai)消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要(yao)放(fang)置在干(gan)燥通風處(chu)，距離墻(qiang)體zui好(hao)在三十厘米以上(shang)，在消(xiao)毒(du)期間非必要(yao)情(qing)況不可(ke)開門，會影響到(dao)消(xiao)毒(du)的(de)效果(guo)，消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)工作(zuo)時安(an)全鎖自動設定(ding)，就不用擔(dan)心這一點，在消(xiao)毒(du)結束后，等(deng)待十分(fen)鐘再取(qu)用餐具，利用余熱消(xiao)毒(du)更徹底。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店(dian)(dian)、餐廳、酒吧(ba)、咖啡店(dian)(dian)等餐飲業使用的廚房設備(bei)。