金(jin)華食堂廚房設備批發
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房設備的(de)研發、制造(zao)和銷(xiao)售(shou)的(de)企業,位于(yu)蘇州(zhou)市吳中(zhong)經(jing)濟(ji)開發區尹中(zhong)南(nan)路3號(hao),主(zhu)要經(jing)營范圍在(zai)長三角一帶(dai)。 本(ben)公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服(fu)務”的(de)企業精神及“以顧客(ke)為關注焦點。
然(ran)后事實并不是這(zhe)樣(yang),現在年(nian)輕人(ren)(ren)的(de)(de)消(xiao)費觀占(zhan)據了上風,我們(men)需要越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多的(de)(de)了解這(zhe)群人(ren)(ren)才(cai)能獲得自己渴望的(de)(de)利潤,主題餐飲(yin)(yin)成當(dang)下熱門(men),主題餐廳在如今越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)火,為什么(me)(me)呢?年(nian)輕人(ren)(ren)厭(yan)煩(fan)了老一套(tao)的(de)(de)白墻木桌,你必須(xu)得把自己的(de)(de)餐飲(yin)(yin)店(dian)(dian)搞(gao)出些特色(se)(se)來(lai),消(xiao)費者們(men)才(cai)覺得新鮮有趣好玩,否則(ze)你只能淪為“爛(lan)大街”,說實話這(zhe)年(nian)頭直接競爭(zheng)的(de)(de)餐飲(yin)(yin)店(dian)(dian)不多,做得難吃的(de)(de)餐飲(yin)(yin)店(dian)(dian)也不多,但就沒那(nei)么(me)(me)多人(ren)(ren)來(lai)你的(de)(de)店(dian)(dian)呢?主要還是如何讓你的(de)(de)店(dian)(dian)擁(yong)有特色(se)(se)起來(lai),沒有特色(se)(se)你自然(ran)就那(nei)么(me)(me)吸(xi)引人(ren)(ren)。
3,油(you)煙(yan)(yan)機,油(you)煙(yan)(yan)機在(zai)(zai)家庭(ting)中(zhong)使(shi)用已很普遍,在(zai)(zai)酒店、餐(can)廳(ting)、學(xue)校等商用廚房(fang)中(zhong),更是(shi)必(bi)不(bu)可少,油(you)煙(yan)(yan)機在(zai)(zai)安裝的時候不(bu)能太(tai)靠近灶臺,否則(ze),不(bu)但(dan)給廚師工作造成影響(xiang),而(er)且(qie)影響(xiang)排(pai)油(you)煙(yan)(yan)的效果,4,照(zhao)明問題,在(zai)(zai)光線不(bu)夠的地方應該(gai)增(zeng)加(jia)照(zhao)明燈(deng),在(zai)(zai)酒店廚房(fang),一般洗滌區和操作臺都會增(zeng)設櫥柜專(zhuan)用的照(zhao)射燈(deng),這類燈(deng)光線適度(du),方便(bian)開(kai)關(guan)。
非冷藏(zang)存儲設(she)(she)備寶貨地柜、吊柜等(deng),四、調(diao)度設(she)(she)備,調(diao)度設(she)(she)備就是普通(tong)照(zhao)料(liao)的(de)(de)臺(tai)面和收拾配料(liao)醬料(liao)或切(qie)菜所用的(de)(de)東西的(de)(de)器皿,選(xuan)購廚房設(she)(she)備的(de)(de)繩尺非有(you)必要有(you)下(xia)面幾點:,一(yi)、一(yi)定要干凈衛(wei)(wei)生(sheng),酒店的(de)(de)全部設(she)(she)備都必需有(you)抵擋(dang)污染或許(xu)不易污染的(de)(de)才調(diao),沒(mei)有(you)衛(wei)(wei)生(sheng)死(si)角,以(yi)防甲(jia)由老鼠螞(ma)蟻等(deng)污染到(dao)食物,這(zhe)是廚房設(she)(she)備必需求遵照(zhao)干凈衛(wei)(wei)生(sheng)繩尺。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的企業,也深(shen)受眾多(duo)酒店(dian)管(guan)理公(gong)司(si)與(yu)廚房顧問公(gong)司(si)的贊譽與(yu)推崇,我公(gong)司(si)具有雄(xiong)厚(hou)的技術力量及較大規模的生產能(neng)力。
但很多食堂(tang)管(guan)理者(zhe)并(bing)不(bu)愿意相(xiang)信機(ji)器能比人(ren)手洗得干凈,所(suo)以出(chu)現了普及率低的情(qing)況(kuang),洗碗(wan)機(ji)作為舶來品,在(zai)上世(shi)紀末(mo)進入中國之后,一(yi)(yi)直沒有引(yin)起廣(guang)泛的關注,不(bu)論(lun)是消(xiao)費者(zhe)還是家電企(qi)業,似乎都對這個外來的家伙(huo)保(bao)持觀(guan)望(wang)態度,近(jin)兩年(nian),隨著(zhu)洗碗(wan)機(ji)技術的不(bu)斷改善日趨(qu)成熟(shu),加(jia)上一(yi)(yi)些餐(can)飲(yin)經(jing)營者(zhe)的大膽嘗試(shi),洗碗(wan)機(ji)在(zai)國內(nei)逐漸被人(ren)熟(shu)知并(bing)接受。
有些(xie)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)還專門裝備消毒碗柜和剩余粉碎機(ji)等的(de)設(she)備,烹調爐(lu)具非有必要寶貨(huo)電飯爐(lu)、電磁爐(lu)、微波爐(lu)、烤箱(xiang)等,三、貯藏(zang)設(she)備,貯藏(zang)設(she)備分爲冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)存儲(chu)和非冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)存儲(chu);冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)存儲(chu)設(she)備就包括(kuo)電冰(bing)箱(xiang)和冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)柜,廚房是(shi)生火(huo)的(de)中(zhong)心,很對酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)食(shi)店(dian)(dian)(dian)發作(zuo)火(huo)災的(de)緣由都(dou)是(shi)有廚房防火(huo)做(zuo)得不(bu)當而惹起(qi)的(de),酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)有許多人員走動,爲了把(ba)風險降到較低,廚房里面的(de)任何(he)物體都(dou)應(ying)該用(yong)不(bu)燃(ran)或許阻燃(ran)的(de)材(cai)料來(lai)做(zuo)。
蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不銹鋼制品有(you)限公(gong)司憑借勤勞與智(zhi)慧,不斷探索(suo)、創新,以滿足餐飲(yin)行業的(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為本、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨,秉(bing)承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)(de)公(gong)司理念,服務(wu)永遠沒(mei)有(you)終點的(de)(de)原則;愿成為您(nin)的(de)(de)朋(peng)友,攜手共創美好的(de)(de)明天!
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設(she)計(ji)時應全(quan)面了解實(shi)際(ji)情況,充分(fen)尊重廚房生(sheng)產的(de)客觀規律(lv),自覺(jue)遵(zun)守(shou)設(she)計(ji)的(de)原則,保證(zheng)廚房生(sheng)產流程的(de)暢通,避免廚房內人員的(de)交叉(cha)與碰撞,合理劃分(fen)各(ge)功能(neng)(neng)區(qu)域,各(ge)區(qu)域間(jian)即獨立又(you)能(neng)(neng)互相配合,多選用節(jie)(jie)能(neng)(neng)環保的(de)優質(zhi)設(she)備,要(yao)有利于其使用、清潔、維(wei)修、安全(quan)及節(jie)(jie)能(neng)(neng),布局時要(yao)考慮(lv)到采光(guang)、照明和通風(feng),較(jiao)大限度利用自然條件,節(jie)(jie)約運營(ying)成本。
眼看監督部門下午就(jiu)要(yao)來(lai)檢查食(shi)堂的(de)(de)衛生狀況(kuang)了,一想到(dao)食(shi)堂后廚洗(xi)碗(wan)間(jian)來(lai)不及清(qing)洗(xi)的(de)(de)幾(ji)千個(ge)餐具(ju)、地面的(de)(de)積水就(jiu)頭疼,再想到(dao)又要(yao)花錢增(zeng)加一批餐具(ju)換掉破損的(de)(de)餐具(ju)就(jiu)心疼,還有食(shi)堂員(yuan)工私(si)底下抱(bao)怨洗(xi)碗(wan)工作難而互(hu)相推(tui)脫(tuo)就(jiu)煩惱,雖(sui)說洗(xi)碗(wan)機是“外來(lai)的(de)(de)和尚”,但是也沒(mei)有想象中的(de)(de)那么(me)“好念經”,雖(sui)然人們對于國(guo)外品(pin)(pin)牌的(de)(de)洗(xi)碗(wan)機認(ren)可(ke)(ke)度較高,但也僅僅主(zhu)要(yao)停留在(zai)對品(pin)(pin)牌的(de)(de)認(ren)可(ke)(ke)。
在商用廚(chu)房(fang)(如(ru)酒(jiu)店廚(chu)房(fang)、社會餐(can)飲廚(chu)房(fang)、學校食(shi)堂(tang)、單位食(shi)堂(tang)等(deng)等(deng))的(de)設計(ji)工作中,供(gong)電(dian)系統(tong)的(de)設計(ji)精細且繁雜,需要具備(bei)(bei)相(xiang)關專業知識技(ji)能并(bing)做好許多技(ji)術要求(qiu)準備(bei)(bei),尤其是需要遵守一定的(de)設計(ji)原(yuan)則(ze)。1、技(ji)術銜接原(yuan)則(ze)廚(chu)房(fang)...
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中(zhong)央廚房(fang)與(yu)預制(zhi)菜在多個(ge)方面存在明顯的區別:一、定義與(yu)功能中(zhong)央廚房(fang):通常(chang)指的是一個(ge)大型(xing)、集中(zhong)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)加工和配送(song)中(zhong)心,主(zhu)要服務于連鎖餐(can)飲企業(ye)或大型(xing)機(ji)構(gou),負責(ze)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的加工、制(zhi)作(zuo)和配送(song),以確(que)保(bao)各門店或機(ji)構(gou)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)...
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中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)是食(shi)材加(jia)工中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin),又(you)稱中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)廚(chu)房(fang)、二代廚(chu)房(fang),是商業廚(chu)房(fang)的(de)(de)升(sheng)級(ji)生產(chan)空(kong)間,是將菜(cai)品統一加(jia)工好,產(chan)品以(yi)配送(song)的(de)(de)形式用(yong)冷藏車發(fa)到所有分(fen)店,集中(zhong)(zhong)(zhong)實(shi)行統一采(cai)購和配送(song)。中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)可通過集中(zhong)(zhong)(zhong)采(cai)購、生產(chan)、控制價格,提高...
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