廚(chu)房設(she)備(bei)工程中使用到(dao)吸油煙(yan)機(ji)是(shi)廚(chu)房里(li)不可或缺(que)的(de)(de)電器(qi)，它可以抽(chou)走爐灶燃(ran)燒出的(de)(de)對(dui)人(ren)體有(you)害(hai)的(de)(de)污染物以及烹飪(ren)(ren)過程中發生的(de)(de)有(you)害(hai)廢氣(qi)，確保人(ren)們在廚(chu)房里(li)烹飪(ren)(ren)得安心不用憂慮油煙(yan)嗆鼻。風量的(de)(de)大小是(shi)否就是(shi)挑選吸油煙(yan)機(ji)的(de)(de)規范?不是(shi)，根(gen)據近年來吸油煙(yan)機(ji)新國標(biao)顯示，風量、風壓(ya)、噪音、常態氣(qi)味降低度(du)(du)以及油脂分離度(du)(du)都(dou)是(shi)測評中的(de)(de)重要(yao)元素(su)。

現(xian)在(zai)商(shang)場(chang)上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)機(ji)產品(pin)舉目皆是，乃至大(da)(da)(da)風(feng)量可達23m3/min。那么是否風(feng)量越(yue)大(da)(da)(da)越(yue)好?但其(qi)實排風(feng)量越(yue)大(da)(da)(da)，產品(pin)電機(ji)運(yun)轉發生(sheng)的(de)(de)噪(zao)(zao)音也隨之(zhi)增大(da)(da)(da)。建議(yi)大(da)(da)(da)家在(zai)挑(tiao)選大(da)(da)(da)風(feng)量油(you)(you)煙(yan)機(ji)時，要調查其(qi)降噪(zao)(zao)能力(li)。新國標規(gui)則吸(xi)油(you)(you)煙(yan)機(ji)的(de)(de)噪(zao)(zao)音不能超過(guo)59dB，現(xian)在(zai)商(shang)場(chang)大(da)(da)(da)多數吸(xi)油(you)(you)煙(yan)機(ji)產品(pin)可將(jiang)噪(zao)(zao)聲操(cao)控在(zai)58dB，僅略低于(yu)規(gui)范(fan)。形成現(xian)在(zai)狀況的(de)(de)原因(yin)在(zai)于(yu)吸(xi)油(you)(you)煙(yan)機(ji)產品(pin)為了(le)獲(huo)得更好的(de)(de)吸(xi)油(you)(you)煙(yan)的(de)(de)作(zuo)用，往(wang)往(wang)經過(guo)增強吸(xi)力(li)來改進，但價值是發生(sheng)更大(da)(da)(da)的(de)(de)噪(zao)(zao)聲。

在新國標中(zhong)，油(you)(you)煙(yan)機(ji)(ji)產品的(de)風(feng)壓(ya)(ya)不該低于80Pa，風(feng)壓(ya)(ya)越大(da)，相(xiang)應(ying)的(de)吸油(you)(you)煙(yan)機(ji)(ji)的(de)吸排能(neng)力也越強。但如果排煙(yan)管較(jiao)長、間隔公共煙(yan)道較(jiao)遠、所處樓層較(jiao)高，在挑選油(you)(you)煙(yan)機(ji)(ji)時就應(ying)該依據本身條件去(qu)挑選風(feng)壓(ya)(ya)更大(da)的(de)產品，才能(neng)確(que)保將煙(yan)氣排出、避免油(you)(you)煙(yan)倒灌。現在商場上300Pa以上風(feng)壓(ya)(ya)的(de)機(ji)(ji)器基(ji)本可以滿意(yi)普通用(yong)戶的(de)需(xu)求。

氣味(wei)降(jiang)(jiang)低度(du)和油脂分離度(du)都是(shi)體現油煙機(ji)能力的(de)指(zhi)標，前者與人(ren)體健(jian)康有(you)關，分為常態氣味(wei)降(jiang)(jiang)低度(du)(30分鐘(zhong)內的(de)排(pai)煙作用(yong)，規范要求是(shi)大(da)于90%以上(shang))、瞬時氣味(wei)降(jiang)(jiang)低度(du)(3分鐘(zhong)內的(de)排(pai)煙作用(yong)，要求50%以上(shang))，后者則是(shi)指(zhi)油煙機(ji)把油脂和煙分離的(de)能力，規范要求油脂分離度(du)大(da)于等于80%。

總的(de)來(lai)(lai)說(shuo)，挑選油(you)(you)煙(yan)機產(chan)(chan)品單純看(kan)風量大(da)小是(shi)十分(fen)欠缺考慮的(de)。一(yi)方面，從(cong)健(jian)康層面來(lai)(lai)講，氣味(wei)降低度很重要(yao)(yao)，另一(yi)方面，從(cong)對環境的(de)影響來(lai)(lai)看(kan)，油(you)(you)脂(zhi)分(fen)離(li)度也很重要(yao)(yao)。所以廚房設備工程廠家建議應該按照以上指(zhi)標去(qu)選購油(you)(you)煙(yan)機產(chan)(chan)品，一(yi)款注(zhu)重用戶體會的(de)產(chan)(chan)品才是(shi)合適我們的(de)油(you)(you)煙(yan)機產(chan)(chan)品。

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