一(yi)、從品質(zhi)的(de)角度出發(fa)

中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)的(de)(de)品質(zhi)(zhi)保證是關(guan)鍵(jian)，廚(chu)房(fang)是承載主要工作的(de)(de)關(guan)鍵(jian)場所，其品質(zhi)(zhi)直接關(guan)系(xi)到整(zheng)個廚(chu)房(fang)以及餐廳的(de)(de)運營，在落(luo)(luo)實(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)的(de)(de)過程中(zhong)(zhong)(zhong)基本的(de)(de)品質(zhi)(zhi)是核(he)心。不管是針對整(zheng)體設計(ji)(ji)使用的(de)(de)合理性、還(huan)是針對相關(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)用品的(de)(de)質(zhi)(zhi)量都(dou)應(ying)該做全(quan)面的(de)(de)衡(heng)量，只有真正(zheng)確保全(quan)方位品質(zhi)(zhi)的(de)(de)落(luo)(luo)實(shi)，才能更好的(de)(de)保障中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)實(shi)用的(de)(de)價(jia)值(zhi)。

二(er)、從持續(xu)性(xing)的角度(du)考(kao)慮

廚房的(de)(de)(de)使(shi)用與餐廳經(jing)營相輔相成是(shi)一(yi)個持(chi)續性的(de)(de)(de)過(guo)(guo)程(cheng)，在落實(shi)中央廚房設計的(de)(de)(de)過(guo)(guo)程(cheng)一(yi)定要注意其可持(chi)續性使(shi)用，更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)需(xu)要從未來使(shi)用的(de)(de)(de)角度出發做設計的(de)(de)(de)結合，為后續高效的(de)(de)(de)設計做更(geng)充沛的(de)(de)(de)預(yu)留。

三、從(cong)節能和環保的(de)角度考慮

餐廳設計會考慮到(dao)很(hen)多(duo)跟(gen)節能和環(huan)保(bao)相關的(de)(de)要素(su)，尤(you)其在具體的(de)(de)審核過程(cheng)中(zhong)，也會對這兩個內容做(zuo)針(zhen)對性的(de)(de)考慮，所以(yi)專業的(de)(de)中(zhong)央廚房設計介紹會對環(huan)保(bao)以(yi)及排(pai)污排(pai)水做(zuo)深入(ru)的(de)(de)考慮，進(jin)而結合(he)能耗優化(hua)的(de)(de)需求完(wan)善，保(bao)障(zhang)合(he)法合(he)規的(de)(de)廚房烹制目標達成(cheng)。

從全(quan)局的(de)角度進行考(kao)慮，會(hui)更好的(de)結合中(zhong)央(yang)廚房(fang)使(shi)用(yong)的(de)需求，結合環保能耗的(de)要求做完善。尤其可持續(xu)性的(de)中(zhong)央(yang)廚房(fang)設(she)計還(huan)會(hui)做一定的(de)預(yu)留，從而(er)保證后續(xu)整改(gai)優化使(shi)用(yong)的(de)需求確確實(shi)實(shi)的(de)落(luo)實(shi)。

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