1、炒爐：主要用于炒菜，且單次炒菜的(de)分量很(hen)少。 

2、燃氣式(shi)矮湯爐(lu)(lu)：主要用于燒菜(cai)、熬湯、鹵味，在(zai)爐(lu)(lu)具上放(fang)置(zhi)容量很大的器(qi)皿（如(ru)直徑(jing)500X400H湯桶）進行烹飪。 

3、燃(ran)氣式煲仔爐(lu)：主要用于慢火(huo)（文火(huo)）熬湯，在爐(lu)具上(shang)放置容量較小(xiao)的器皿進(jin)行烹(peng)飪。該爐(lu)具不要風機，一(yi)般狀況下使(shi)用6、7英寸文華(hua)爐(lu)頭（燃(ran)燒器）。 

4、燃氣(qi)式大(da)鍋灶：主要作用(yong)為一次性烹(peng)飪很多食(shi)物，如(ru)就(jiu)餐人(ren)數較多的員工食(shi)堂、學校餐廳等場地，能夠用(yong)于炒菜、鹵味，也能用(yong)來蒸飯、做饅(man)頭、小籠(long)包、菜等，做為蒸爐使(shi)用(yong)時(shi)需要配套設施(shi)使(shi)用(yong)籠(long)屜。 

5、燃氣式鼓風蒸爐(lu)：用水(shui)蒸汽來烹飪食物(wu)，食物(wu)擱(ge)放到籠屜中。 

6、燃(ran)氣式(shi)鼓風雙格腸粉爐：主要(yao)用(yong)于蒸(zheng)(zheng)制(zhi)腸粉，原理和蒸(zheng)(zheng)爐一樣，有(you)水膽(dan)，并特(te)別(bie)裝上(shang)全(quan)自動熄(xi)火裝置(zhi)，確保(bao)了使用(yong)全(quan)過程的(de)安(an)全(quan)性。 

7、燃氣式蒸飯(fan)灶：也稱為蒸飯(fan)柜(ju)，分單門(men)和雙(shuang)(shuang)門(men)（上下雙(shuang)(shuang)門(men)、左右雙(shuang)(shuang)門(men)）、三(san)門(men)三(san)種形式。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備,寧波酒店廚房設備,寧波不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安(an)裝為一體(ti)的企業(ye),服務(wu)于(yu)酒店整體(ti)廚房,工(gong)廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎(ying)來電咨(zi)詢：！