現代(dai)化廚(chu)房對設備(bei)的(de)要求越(yue)來越(yue)嚴格(ge)，那么廚(chu)房電器設備(bei)包含哪(na)些(xie)類(lei)型？

食物的烹飪(ren)方式有很(hen)多種，煎、炒、蒸(zheng)、煮、炸、烤(kao)... 每種做法都(dou)有他的獨特之(zhi)處，都(dou)能(neng)烹飪(ren)出不同的美味(wei)，廚(chu)具在其中起著至關(guan)重(zhong)要(yao)的作用，廚(chu)房(fang)設(she)備的好壞會影響食物的美味(wei)程度，那么(me)不同烹飪(ren)方式用什么(me)廚(chu)房(fang)設(she)備好？

1.煮(zhu)(zhu)(zhu)是日常生(sheng)活中(zhong)常用(yong)到的(de)(de)烹飪(ren)方(fang)式，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)(zhu)面(mian)...因此用(yong)來(lai)煮(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)廚(chu)房(fang)設(she)備也(ye)有很多(duo)，常見的(de)(de)有電(dian)(dian)飯(fan)煲，電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)(guo)，高壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)熱(re)飯(fan)盒，煮(zhu)(zhu)(zhu)面(mian)鍋(guo)(guo)(guo)。電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)(guo)和高壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)(guo)多(duo)用(yong)，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)，煲湯，燉(dun)肉...滿足多(duo)種烹飪(ren)方(fang)式。

2.炒(chao)(chao)(chao)是(shi)較基(ji)本的(de)烹調技術，是(shi)應用范圍較廣的(de)一種烹調方法。炒(chao)(chao)(chao)分(fen)為生炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等。而(er)炒(chao)(chao)(chao)要用到的(de)廚房設備(bei)有：鍋(guo)(guo)具和灶(zao)具，鍋(guo)(guo)具有鐵鍋(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)，其中鐵鍋(guo)(guo)是(shi)目前實用的(de)鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)油煙相對少，是(shi)現代很多家庭的(de)選(xuan)擇。而(er)灶(zao)具有電磁(ci)爐和燃氣(qi)灶(zao)，電磁(ci)爐輕巧不占(zhan)空(kong)間(jian)，價格實惠(hui)；燃氣(qi)灶(zao)活力(li)足，煙火(huo)氣(qi)重(zhong)。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)菜(cai)的(de)湯多(duo)于(yu)燒菜(cai)的(de)湯，燉(dun)(dun)(dun)(dun)有三種(zhong)，即(ji)燉(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為紅色(se)，主料(liao)不(bu)掛糊(hu)；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為白色(se)，主料(liao)也不(bu)掛糊(hu)；侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為黃色(se)，主料(liao)掛糊(hu)。可(ke)以用來燉(dun)(dun)(dun)(dun)/煲食物(wu)的(de)廚房(fang)設(she)備有很多(duo)：湯煲砂鍋、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋、電(dian)壓力鍋、電(dian)火鍋、高壓鍋...等。一般煲湯可(ke)以用砂鍋，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋；燉(dun)(dun)(dun)(dun)食物(wu)可(ke)以用電(dian)壓力鍋、高壓鍋。

4.烤(kao)(kao)是直接利用火的輔射熱(re)烤(kao)(kao)制原料的一種烹調(diao)方(fang)法，烤(kao)(kao)制方(fang)法有暗(an)爐(lu)烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)等；現代廚房中電烤(kao)(kao)箱(xiang)和(he)微波爐(lu)是常用的烤(kao)(kao)制設備，電烤(kao)(kao)箱(xiang)可(ke)以用來制作各種豐富的美(mei)味：烤(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)魚(yu)...還能烘焙(bei)各種點心：面包(bao)，蛋糕，披薩(sa)...，而對于西(xi)式廚房來說多士爐(lu)和(he)面包(bao)機是比不可(ke)少的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也是(shi)家庭常用的(de)烹飪方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)廚房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋有普通(tong)(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋，而傳統(tong)竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好的(de)，炒菜(cai)的(de)鍋也可(ke)(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，歷史上(shang)就是(shi)這樣(yang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比現代普通(tong)(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋差些。家里(li)有寶(bao)寶(bao)的(de)，或者早餐(can)喜歡吃雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)家庭也可(ke)(ke)以考慮(lv)選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)一體，既可(ke)(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)(dan)也可(ke)(ke)煮(zhu)蛋(dan)(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備,寧波酒店廚房設備,寧波不銹鋼廚房設備及廚房設備(bei)的(de)研(yan)發(fa)、制造、設計、安裝為(wei)一體(ti)的(de)企(qi)業(ye),服務(wu)于酒店整(zheng)體(ti)廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡(huan)迎(ying)來(lai)電咨詢：！