寧波商用廚房設備多，設備功率大(da)(da)，用(yong)電(dian)量大(da)(da)。因(yin)此，在設計(ji)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)供電(dian)系統(tong)時，重要的(de)是確保廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)電(dian)安全和(he)廚(chu)(chu)房(fang)操作方(fang)便。

商用(yong)廚房設計供電系統應注意(yi)什么(me)？

1.商用廚房(fang)供電系(xi)統(tong)的(de)(de)設(she)(she)(she)計不僅要(yao)遵循相關(guan)規(gui)范，還要(yao)考慮廚師操(cao)作的(de)(de)實際需要(yao)。與(yu)設(she)(she)(she)備的(de)(de)連(lian)續配合。與(yu)其他系(xi)統(tong)管道(dao)的(de)(de)空間關(guan)系(xi)，設(she)(she)(she)計，盡可能提高精度，設(she)(she)(she)計到每個點。例如，插座。開(kai)關(guan)盒的(de)(de)位置(zhi)應避免容易濺水的(de)(de)位置(zhi)，遠離(li)熱源，避免設(she)(she)(she)備結構，以確保安全、操(cao)作和(he)維護方便。

2.商用(yong)(yong)廚房電(dian)氣設備種類繁多，用(yong)(yong)電(dian)量大。熟(shu)悉所(suo)選(xuan)電(dian)氣設備的相關技術參數和工(gong)作特點(dian)。商用(yong)(yong)廚房設計和電(dian)力(li)系統(tong)應由專業人員設計，為(wei)一(yi)次性(xing)設計奠定良好的基(ji)礎。施工(gong)到(dao)位，不留后患(huan)。

3.在用餐高峰期，廚(chu)房工(gong)作人員會非常緊張，設(she)(she)備的使用頻率(lv)也很高。在設(she)(she)計(ji)中，我(wo)們需深入(ru)了解廚(chu)房的操作、操作特點，實(shi)施人性化的設(she)(she)計(ji)，使設(she)(she)備開關和(he)維護的具體操作簡單合(he)理(li)。

4.廚房配(pei)電(dian)線路(lu)(lu)應力求(qiu)接線簡(jian)單，具有(you)一定的(de)(de)靈活(huo)性，并(bing)保留(liu)有(you)用負荷增加的(de)(de)余量。配(pei)電(dian)箱有(you)一定數量的(de)(de)備(bei)用回路(lu)(lu)，以增加和(he)更換設備(bei)。

5.廚(chu)(chu)(chu)房供電(dian)(dian)系統配(pei)電(dian)(dian)線(xian)路(lu)(lu)直(zhi)(zhi)接與(yu)終端設備連接，電(dian)(dian)氣設備直(zhi)(zhi)接與(yu)人接觸(chu)，商業廚(chu)(chu)(chu)房供電(dian)(dian)應(ying)可(ke)靠(kao)(kao)，一方面保(bao)證使用的(de)(de)可(ke)靠(kao)(kao)性(xing)，確保(bao)人身安全的(de)(de)可(ke)靠(kao)(kao)性(xing)。供電(dian)(dian)的(de)(de)可(ke)靠(kao)(kao)性(xing)由供電(dian)(dian)電(dian)(dian)源、供電(dian)(dian)方式和供電(dian)(dian)線(xian)路(lu)(lu)共同(tong)決定。商業廚(chu)(chu)(chu)房環境潮濕，廚(chu)(chu)(chu)房地(di)板。墻壁清潔主要用水(shui)(shui)清洗(xi)，以(yi)防止水(shui)(shui)擴散。濺入電(dian)(dian)路(lu)(lu)引起的(de)(de)短路(lu)(lu)應(ying)考慮電(dian)(dian)源插座的(de)(de)密封性(xing)和防潮性(xing)。提高安裝高度與(yu)濺水(shui)(shui)設備有一定距離(li)。

廚(chu)房電(dian)(dian)力(li)設計首先(xian)是以安(an)(an)全(quan)為原則，人身(shen)安(an)(an)全(quan)。社會安(an)(an)全(quan)是首要(yao)任務。此外，還應考慮商業廚(chu)房用電(dian)(dian)的(de)安(an)(an)全(quan)性(xing)和便(bian)利性(xing)。

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