不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具是我(wo)們日常(chang)生活中常(chang)用的(de)一種工具，它主要(yao)是由不(bu)銹鋼(gang)材(cai)料制成的(de)。不(bu)銹鋼(gang)是一種耐腐蝕、美(mei)觀大方、易于清潔(jie)的(de)材(cai)料，因此在廚(chu)房(fang)和餐(can)飲行業中得到了廣泛(fan)應(ying)用。不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具的(de)執行標準(zhun)有哪(na)些？

目(mu)前國內對于不(bu)銹鋼廚具的執行標準(zhun)主要有以(yi)下三(san)個：

1. GB 4806.9-2016《食品接觸材(cai)料 廚(chu)房用具 部分2：不(bu)銹(xiu)鋼制品》

2. GB/T 19644-2019《不銹鋼廚房用(yong)品》

3. QB/T 2583-2007《不銹鋼餐(can)具(ju)》

這三個標(biao)(biao)準分別針對不同的不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)(ju)進行(xing)了規定(ding)和說明，包括鋼(gang)種、表面處理、厚(hou)度、機械性能等方面。在制造(zao)過程(cheng)中，必須符合這些標(biao)(biao)準，才能保證(zheng)不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)(ju)的質量安全和衛生(sheng)標(biao)(biao)準。

二、標準內容

1. 鋼種

不銹鋼(gang)的成分(fen)很復雜，如果使用不當，可能會導致食(shi)物中出現鐵、鎳等物質，影響健康。因此在(zai)生產不銹鋼(gang)餐具時，應選(xuan)擇符合標(biao)準(zhun)的優(you)質鋼(gang)材，確保(bao)無害。

2. 表面處理

不銹(xiu)鋼表面處理方式(shi)有(you)很多種，常見的(de)(de)(de)有(you)拋光(guang)(guang)、噴砂(sha)、電鍍等(deng)。不同的(de)(de)(de)表面處理方式(shi)會影響不銹(xiu)鋼表面的(de)(de)(de)光(guang)(guang)滑度、耐(nai)腐蝕(shi)等(deng)特(te)性。在生產不銹(xiu)鋼餐具時，應根據不同的(de)(de)(de)用途和需求進行選擇(ze)。

3. 厚度

不銹(xiu)鋼餐具的厚度也是一個重要的指標。太薄容易(yi)變形，邊緣銳利，不安全；太厚則不適合使(shi)用。在使(shi)用不銹(xiu)鋼餐具時，應(ying)根據不同的用途和需求選擇合適的厚度。

4. 機械性能

機(ji)械性(xing)能是衡量一個不銹(xiu)鋼(gang)餐具質(zhi)量的重要指標(biao)，包括硬度、強(qiang)度、塑(su)性(xing)等(deng)。在制造不銹(xiu)鋼(gang)餐具時，需嚴格控(kong)制這些(xie)指標(biao)，以保證不銹(xiu)鋼(gang)餐具的質(zhi)量和安全性(xing)。

不銹鋼廚(chu)具作為(wei)我們日常生(sheng)活中重要的廚(chu)房(fang)用品，質(zhi)(zhi)量(liang)和(he)安(an)全(quan)需得到保障(zhang)。在生(sheng)產(chan)不銹鋼廚(chu)具時需依據制定的相關(guan)標準，采用符(fu)合(he)標準的材料和(he)工藝，以(yi)保證(zheng)廚(chu)具的質(zhi)(zhi)量(liang)和(he)安(an)全(quan)性(xing)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備,寧波酒店廚房設備,寧波不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設(she)備的(de)研發、制造、設(she)計(ji)、安(an)裝為一體的(de)企(qi)業,服務(wu)于酒店整體廚房(fang),工廠食(shi)(shi)堂,學(xue)校食(shi)(shi)堂等,歡迎來電咨詢：！