南京不銹鋼廚房設備可以劃分:
一、原料前處理區
二(er)、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自動流水線分餐工(gong)藝
2、出(chu)貨(huo)口(kou)自動(dong)滑升(sheng)門(men)
3、GMP全不銹鋼地漏
4、紫外線或(huo)者臭(chou)氧消毒。
四、保鮮冷藏區
1、貯(zhu)藏(zang)保鮮(xian)期長(chang) ,經濟(ji)效益高。
2、操作簡單(dan)、維修方便。
3、南京不銹鋼廚房設備中的制冷設備微(wei)電(dian)腦控制溫度,自動開機、停機,不用人員監護,配套工藝經濟實用。
五、清洗消毒區
1、利用(yong)循環熱風對洗凈的餐器具(ju)進行殺菌、消毒(du)。
2、循環熱風使(shi)庫(ku)體內的(de)各點溫度保持一致,消(xiao)毒完全。
3、該設備并(bing)具有烘(hong)干、貯(zhu)存(cun)等功效。
六、加熱區
1、自(zi)動(dong)旋轉砂鍋、自(zi)動(dong)油炸機、大型推(tui)入(ru)式(shi)蒸(zheng)箱。
2、滅火系統。
3、前端隔(ge)油、隔(ge)渣系統。
4、單獨新風系統。
5、前單向(xiang)食品保溫傳遞通道。
七、油煙凈化區
1、南京不銹鋼廚房設備的油(you)煙凈化效率可(ke)達95%以上(shang),可(ke)去除油(you)煙中的異(yi)味達80%以上(shang)。
2、凈化效率(lv)高、運行成本低(di)、故障率(lv)低(di)且性能(neng)價格(ge)比(bi)高。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,不銹鋼(gang)廚房設備及廚房設備的研發、制造(zao)、設計、安裝為一體的企(qi)業(ye),服務(wu)于(yu)酒(jiu)店整體廚房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來(lai)電咨(zi)詢:!
幼(you)兒(er)園食(shi)(shi)堂廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)設(she)計規劃至(zhi)關重要(yao),關乎孩子們的(de)(de)飲食(shi)(shi)安全(quan)與健康(kang)成(cheng)長(chang)。那么如(ru)何合(he)理設(she)計幼(you)兒(er)園食(shi)(shi)堂廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)?一、廚房(fang)的(de)(de)功(gong)能區域包括食(shi)(shi)材儲(chu)存、食(shi)(shi)材準備(bei)(bei)、烹飪、配餐和清(qing)潔等區域。每個區域都(dou)要(yao)布局合(he)理,方便工作...
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酒店廚(chu)房工程的設(she)備維(wei)(wei)護(hu)(hu)與保(bao)養是保(bao)證廚(chu)房運行順利、食(shi)品安全和顧客滿意(yi)度的關鍵。要(yao)確保(bao)設(she)備的維(wei)(wei)護(hu)(hu)與保(bao)養,酒店管理人(ren)員可(ke)以(yi)(yi)采取以(yi)(yi)下措施:1.建立設(she)備維(wei)(wei)護(hu)(hu)計(ji)劃:制定詳細的設(she)備維(wei)(wei)護(hu)(hu)計(ji)劃,包(bao)括設(she)備的檢査(cha)、清潔、保(bao)...
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廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)是日常生活中不可或缺的一部分,正(zheng)確的保(bao)(bao)養(yang)和管理方法對(dui)于延長設(she)(she)備(bei)使(shi)用壽(shou)命、確保(bao)(bao)使(shi)用安全至(zhi)關重要。廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的保(bao)(bao)養(yang)和管理要點:一、定期檢(jian)(jian)(jian)查(cha)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)應(ying)定期進(jin)行檢(jian)(jian)(jian)查(cha),以確保(bao)(bao)其正(zheng)常運轉。檢(jian)(jian)(jian)查(cha)內容包(bao)括設(she)(she)備(bei)電...
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