一、從品(pin)質的角度出發

中央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)的(de)品(pin)質保證是(shi)(shi)關(guan)(guan)鍵，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)是(shi)(shi)承載主要(yao)工作的(de)關(guan)(guan)鍵場(chang)所，其品(pin)質直接關(guan)(guan)系(xi)到(dao)整(zheng)個廚(chu)(chu)房(fang)(fang)以及(ji)餐(can)廳的(de)運營，在落(luo)實中央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)的(de)過(guo)程中基本的(de)品(pin)質是(shi)(shi)核心。不(bu)管是(shi)(shi)針對整(zheng)體設(she)計(ji)使用(yong)的(de)合理性、還(huan)是(shi)(shi)針對相關(guan)(guan)中央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)品(pin)的(de)質量都(dou)應該做全面的(de)衡量，只(zhi)有真正確(que)保全方位品(pin)質的(de)落(luo)實，才能更好的(de)保障中央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)實用(yong)的(de)價值(zhi)。

二(er)、從持(chi)續性的角度考慮

廚房(fang)的(de)使(shi)用(yong)與餐(can)廳(ting)經營相輔相成是一個持(chi)續性(xing)的(de)過程，在落實(shi)中(zhong)央(yang)廚房(fang)設計(ji)(ji)的(de)過程一定要注意(yi)其可持(chi)續性(xing)使(shi)用(yong)，更多的(de)需(xu)要從未來使(shi)用(yong)的(de)角(jiao)度出發做設計(ji)(ji)的(de)結合，為后(hou)續高效的(de)設計(ji)(ji)做更充沛的(de)預留。

三(san)、從節能和環保的角(jiao)度(du)考(kao)慮

餐(can)廳設(she)計(ji)會考慮到(dao)很多跟節能和(he)環保(bao)相關的(de)(de)要素，尤其在具體(ti)的(de)(de)審(shen)核(he)過(guo)程中，也(ye)會對(dui)這兩(liang)個內容做(zuo)針對(dui)性的(de)(de)考慮，所(suo)以(yi)專業的(de)(de)中央廚(chu)房設(she)計(ji)介(jie)紹會對(dui)環保(bao)以(yi)及排污排水做(zuo)深入的(de)(de)考慮，進而結合能耗優(you)化(hua)的(de)(de)需求完善，保(bao)障合法合規的(de)(de)廚(chu)房烹制目標達成。

從全局(ju)的(de)(de)角度進行(xing)考慮，會(hui)更好的(de)(de)結(jie)合中央廚(chu)房使用的(de)(de)需(xu)求(qiu)，結(jie)合環(huan)保能耗(hao)的(de)(de)要求(qiu)做完善。尤其可持續性的(de)(de)中央廚(chu)房設(she)計還會(hui)做一定的(de)(de)預留，從而(er)保證(zheng)后續整改(gai)優化(hua)使用的(de)(de)需(xu)求(qiu)確(que)確(que)實實的(de)(de)落(luo)實。

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