伴隨著大家(jia)對環(huan)境保護意識的提升，如(ru)今(jin)許多商用廚(chu)具(ju)設備(bei)選用的是節(jie)能商用廚(chu)具(ju)，不但可以(yi)提升環(huan)境保護，也是對節(jie)約餐廳(ting)廚(chu)房的支(zhi)出(chu)，如(ru)何區別節(jie)能商用廚(chu)具(ju)的優劣，實際從什(shen)么(me)方面去分(fen)辨？

1.掌握熱(re)(re)效率：熱(re)(re)效率是(shi)評判一個灶(zao)是(shi)否節能的(de)主要總體目(mu)標，天然氣(qi)是(shi)以(yi)這些總體目(mu)標來考量爐灶(zao)是(shi)否節能的(de)，并且一定要技術第三方(fang)出示查看闡述為標準(zhun)，通常熱(re)(re)效率在70%以(yi)上的(de)商用廚具(ju)就是(shi)非常好的(de)。

2.噪(zao)聲：噪(zao)音(yin)也是一種環(huan)境污染，好的節能(neng)廚具(ju)噪(zao)音(yin)低。

3.排煙口(kou)溫(wen)度：是一種十分簡單的(de)測(ce)試(shi)方法(fa)，好的(de)節能商(shang)用(yong)廚(chu)具排煙口(kou)的(de)溫(wen)度低，而通常的(de)灶排煙口(kou)是不敢挨近的(de)。

4.節(jie)(jie)能率(lv)：節(jie)(jie)能率(lv)是很(hen)多(duo)客戶(hu)關系維護的疑惑(huo)，很(hen)多(duo)生產(chan)廠家會在這個信息上(shang)推本溯源，具體仍(reng)是要以(yi)(yi)測試的數據信息為標準，通常土灶的節(jie)(jie)能率(lv)在40%以(yi)(yi)上(shang)就很(hen)好了。

5.工(gong)業廢(fei)氣：焚燒處理產生(sheng)的一氧(yang)化碳是對(dui)身體(ti)和室(shi)內環境危害的汽體(ti)，行(xing)業標(biao)準是不得超過0.1%，這(zhe)一標(biao)值越(yue)低越(yue)好。

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