廚房廚具的安全(quan)知識有哪些？

一、在使(shi)用爐灶前，應首(shou)先檢查油路(lu)、氣路(lu)是否運轉正(zheng)常，然后點火(huo)預熱，一切正(zheng)常后再使(shi)用。   

二、使用(yong)完畢(bi)，隨即關(guan)閉各個開關(guan)，下班(ban)時操作人(ren)員應對爐(lu)灶各處(chu)開關(guan)進行全面檢(jian)查(cha)。   

三(san)、在電磁煲湯爐工作時，工作人員不準(zhun)離開工作崗(gang)位，防止意(yi)外(wai)事故發生。

四、操作電器設備(bei)前，應(ying)先檢查防護設備(bei)及電源(yuan)是否完好。 

五、操作時(shi)需(xu)精力集中(zhong)，保證安全，發現(xian)問題(ti)立即關閉電(dian)源(yuan)。  

六、設備(bei)使用(yong)完畢(bi)應將(jiang)電(dian)源(yuan)(yuan)斷(duan)開。下(xia)班時(shi)操(cao)作人(ren)員應對電(dian)源(yuan)(yuan)進行一次檢查。嚴禁(jin)沖(chong)洗電(dian)器(qi)設備(bei)和用(yong)濕手(shou)接(jie)觸電(dian)器(qi)設備(bei)；設備(bei)電(dian)源(yuan)(yuan)遇水后需立即(ji)切開電(dian)源(yuan)(yuan)，避免漏(lou)電(dian)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！