南(nan)通電磁灶廠(chang)家服務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房設備(bei)的(de)研發(fa)、制造、設計(ji)、安裝為一體(ti)的(de)企業,服(fu)務(wu)(wu)于酒店(dian)整體(ti)廚(chu)房,工廠食堂,學校(xiao)食堂等，主要服(fu)務(wu)(wu)長三角一帶地(di)區(qu)。

清洗油煙凈化(hua)器時(shi)必須(xu)關閉供電(dian)總開關，打(da)開油煙凈化(hua)器的(de)檢修門以(yi)后，一定要先進行放電(dian)，可以(yi)使(shi)用螺絲(si)刀(dao)對殘留電(dian)荷(he)進行泄(xie)電(dian)，操作的(de)時(shi)候(hou)，一定要手(shou)握螺絲(si)刀(dao)的(de)絕緣部分(fen)，保(bao)證(zheng)人(ren)身安全，斷電(dian)并泄(xie)電(dian)既(ji)可以(yi)防止(zhi)機器內部帶(dai)電(dian)，也可以(yi)保(bao)障工作人(ren)員作業安全。

放(fang)完(wan)電(dian)之后(hou)，大家就可以(yi)將油煙凈化器的部件拆(chai)卸(xie)(xie)，方便(bian)進行進一(yi)步清洗(xi)，注(zhu)意拆(chai)卸(xie)(xie)絕(jue)(jue)緣(yuan)體，防止漏電(dian)，拆(chai)卸(xie)(xie)過濾網(wang)注(zhu)意避免破壞(huai)元器件，拆(chai)卸(xie)(xie)機器包裹，用(yong)1:20的燒堿(jian)與熱(re)水融合清洗(xi)，浸泡(pao)后(hou)，再(zai)用(yong)高壓水槍沖洗(xi)，將酒(jiu)精噴在絕(jue)(jue)緣(yuan)子和絕(jue)(jue)緣(yuan)瓷邊上(shang)，然后(hou)再(zai)用(yong)干(gan)布擦干(gan)，清洗(xi)油污。

只(zhi)有考慮到(dao)菜肴和商(shang)業風(feng)格，我們才能根據自己的需(xu)(xu)要(yao)選(xuan)擇合適的設備(bei)，一般來(lai)說，開酒(jiu)店需(xu)(xu)要(yao)什么廚房(fang)設備(bei)？1、烹(peng)飪(ren)室:用于(yu)烹(peng)飪(ren)，保溫設備(bei)需(xu)(xu)要(yao)暖(nuan)盤(pan)車(che)和雪柜，排煙設備(bei)需(xu)(xu)要(yao)油(you)網煙熏、油(you)煙凈化器、防火(huo)閥等一系列廚房(fang)設備(bei)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受(shou)眾多酒店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)贊(zan)譽與推崇，公司(si)具(ju)有(you)雄厚的(de)技(ji)術力(li)量及較大(da)規模(mo)的(de)生產(chan)能力(li)。

通常，一個(ge)爐灶供(gong)應10-12個(ge)餐(can)位(wei)，隨(sui)著(zhu)效率的(de)提高，很多餐(can)館做(zuo)到了一個(ge)爐灶可供(gong)應13-15個(ge)餐(can)位(wei)，面(mian)(mian)積過大，設施設備(bei)數量多、功率大或(huo)超越廚房(fang)生(sheng)產(chan)需(xu)要，片面(mian)(mian)追求設備(bei)先進、功能(neng)完備(bei)，產(chan)生(sheng)“大馬(ma)拉(la)小車”的(de)現象，就會(hui)增加投資(zi)。

掌勺廚師(shi)的(de)(de)實(shi)際操作在廚房范圍和裝載平(ping)臺之(zhi)間需(xu)要(yao)0，8至1，2米(mi)，間隔太(tai)小(xiao)，無法(fa)回(hui)到腰部，而(er)大型廚師(shi)需(xu)要(yao)通過，碟子的(de)(de)通過有一個上(shang)限，單道(dao)不(bu)能小(xiao)于1，0m，雙道(dao)不(bu)能小(xiao)于13m，低標準也需(xu)要(yao)控(kong)制在一個有效的(de)(de)范圍內(nei)。

保(bao)證出(chu)餐產能：設(she)(she)備(bei)種類、型號、數量(liang)要(yao)滿足(zu)出(chu)餐質量(liang)、速度(du)與(yu)(yu)數量(liang)需要(yao)，同類爐灶要(yao)設(she)(she)置在一起，并(bing)有(you)相對(dui)應(ying)的切配工作臺，設(she)(she)備(bei)布(bu)局與(yu)(yu)通(tong)道(dao)銜(xian)(xian)接簡(jian)捷順暢(chang)：設(she)(she)備(bei)之間由通(tong)道(dao)連(lian)接，傳菜通(tong)道(dao)要(yao)有(you)足(zu)夠的寬度(du)，設(she)(she)備(bei)布(bu)局與(yu)(yu)通(tong)道(dao)銜(xian)(xian)接要(yao)簡(jian)捷順暢(chang)。

公司憑借(jie)勤(qin)勞與(yu)智(zhi)慧，不(bu)斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足餐(can)飲行業(ye)的(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)更高(gao)要求。本(ben)著(zhu)“誠(cheng)信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)(de)公司理念(nian)，服務(wu)永(yong)遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友(you)，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)明天！顧客(ke)是企業(ye)生(sheng)存與(yu)發展(zhan)的(de)(de)根本(ben)，我(wo)們珍(zhen)惜每一次合作(zuo)的(de)(de)機會(hui)，不(bu)斷(duan)提高(gao)自(zi)身的(de)(de)竟爭能力，實現合作(zuo)共贏(ying)的(de)(de)目標。

餐(can)(can)具(ju)放(fang)入(ru)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)之前要(yao)注意(yi)：塑料等不耐高(gao)溫的(de)(de)餐(can)(can)具(ju)直接放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)上層的(de)(de)臭(chou)氧低(di)溫消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)箱內，對于陶瓷(ci)和玻璃類材質的(de)(de)餐(can)(can)具(ju)就放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)(de)下層采用高(gao)溫紅外線消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)，經常在(zai)(zai)這些消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)過的(de)(de)彩色瓷(ci)器里(li)放(fang)置(zhi)食(shi)品(pin)，容(rong)易使食(shi)品(pin)受到(dao)污(wu)染，危害健(jian)康。

電(dian)(dian)磁(ci)爐的原理是電(dian)(dian)磁(ci)感(gan)應(ying)現象，即利用交(jiao)(jiao)變電(dian)(dian)流通過線圈產生方向不斷改(gai)變的交(jiao)(jiao)變磁(ci)場(chang)，處于交(jiao)(jiao)變磁(ci)場(chang)中的導(dao)(dao)(dao)體的內部將會出(chu)現渦(wo)(wo)旋(xuan)電(dian)(dian)流，這(zhe)是渦(wo)(wo)旋(xuan)電(dian)(dian)場(chang)推動(dong)導(dao)(dao)(dao)體中載流子運動(dong)所(suo)致；渦(wo)(wo)旋(xuan)電(dian)(dian)流的焦耳(er)熱效應(ying)使導(dao)(dao)(dao)體升(sheng)溫，從而實現加熱，相信大(da)家都使用過，那么你知道(dao)商用電(dian)(dian)磁(ci)爐怎么保養嗎？

二、設備(bei)安置重實用，往(wang)往(wang)是施工(gong)人員撤出，酒店籌建人員退場(chang)，接手的廚師(shi)成了設備(bei)的修理(li)工(gong)，經營粵菜(cai)要(yao)配(pei)備(bei)廣式炒爐；以(yi)銷(xiao)售燉(dun)品為主的餐飲，廚房(fang)(fang)要(yao)配(pei)備(bei)大(da)量(liang)的煲仔爐；以(yi)制作山西面食為特色的餐飲，要(yao)設計(ji)較大(da)規模(mo)的面點(dian)房(fang)(fang)，配(pei)備(bei)大(da)口徑的鍋灶(zao)、蒸灶(zao)。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼(gang)制品有限公司主營電(dian)(dian)磁灶(zao)、開水器、燃氣(qi)灶(zao)、調理設備(bei)、消(xiao)毒(du)設備(bei)、蒸(zheng)煮設備(bei)、不銹鋼(gang)水池、食品加工(gong)機械、排油煙凈(jing)化設備(bei)等廚具，歡迎來電(dian)(dian)咨(zi)詢。聯系人：孫經(jing)理 電(dian)(dian)話： 郵箱： 地址(zhi)：蘇州(zhou)市吳(wu)中區臨(lin)湖鎮和安路1075號