金(jin)華(hua)雙眼大鍋(guo)灶(zao)值得擁有

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備,南京酒店廚房設備,南京不銹鋼廚房設備及中央廚房設備的(de)(de)研發、制造、設計、安裝為一(yi)體的(de)(de)企(qi)業,服務于酒店整體廚房,工廠(chang)食(shi)(shi)堂(tang),學校食(shi)(shi)堂(tang)等，主要(yao)服務長三角一(yi)帶(dai)地區。

一、普(pu)通西(xi)(xi)餐(can)廳廚房(fang)(fang)設備有(you)哪(na)些？2、普(pu)通西(xi)(xi)餐(can)廚房(fang)(fang)設備—多功能(neng)烤(kao)(kao)箱：主(zhu)要是(shi)用(yong)于西(xi)(xi)餐(can)烤(kao)(kao)類食品(pin)的設備，所謂較多功能(neng)是(shi)建(jian)立(li)在溫(wen)度上，不管是(shi)多少高溫(wen)低溫(wen)都可以進行烤(kao)(kao)制(zhi)，一般的西(xi)(xi)餐(can)廳用(yong)于西(xi)(xi)點食品(pin)的制(zhi)作(zuo)，對西(xi)(xi)點的顏色、酥(su)軟程(cheng)度都能(neng)很好(hao)的控(kong)制(zhi)。

餐飲(yin)油煙(yan)污染問題(ti)一直(zhi)是執法(fa)整治的重點內(nei)容之一，2020年市城市管(guan)理(li)綜(zong)合(he)執法(fa)支隊(dui)將組織各區對轄區內(nei)餐飲(yin)單位進行(xing)重新摸排，實(shi)行(xing)在線監測(ce)、實(shi)時檢查、動(dong)態管(guan)理(li)等(deng)方式，加大對餐飲(yin)油煙(yan)凈化(hua)設施情況的管(guan)理(li)及(ji)處罰整改。

一(yi)、普通西(xi)餐廳(ting)(ting)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備有哪些(xie)？2、普通西(xi)餐廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備—多(duo)功(gong)能烤(kao)箱：主要是用于西(xi)餐烤(kao)類食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)設(she)備，所謂較多(duo)功(gong)能是建立在溫度上，不管是多(duo)少高溫低(di)溫都可以進行烤(kao)制(zhi)，一(yi)般(ban)的(de)(de)(de)西(xi)餐廳(ting)(ting)用于西(xi)點食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)制(zhi)作，對(dui)西(xi)點的(de)(de)(de)顏色、酥軟程度都能很好的(de)(de)(de)控制(zhi)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，深(shen)受眾多酒店管(guan)理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的(de)贊譽與(yu)推(tui)崇，公司(si)具(ju)有雄(xiong)厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生(sheng)產能力。

1、廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)(ji)布局決定廚(chu)房(fang)建設(she)投資，廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)(ji)布局確定廚(chu)房(fang)各工種、區域的(de)面積分配，計(ji)(ji)劃并安排廚(chu)房(fang)的(de)設(she)施(shi)、設(she)備(bei)，廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)(ji)流程合(he)理(li)，場地(di)節省，設(she)備(bei)配備(bei)先進，操(cao)作(zuo)使用方便(bian)，廚(chu)師操(cao)作(zuo)既節省勞動，又得心(xin)應手(shou)，出(chu)品質量(liang)和(he)速度便(bian)有物(wu)質保障。

隨著(zhu)各(ge)行各(ge)業復工(gong)復產，各(ge)類(lei)飯店(dian)的(de)(de)(de)生意也(ye)好了(le)，隨著(zhu)而來的(de)(de)(de)一(yi)系列(lie)廚(chu)房油(you)污問(wen)題(ti)，也(ye)顯(xian)露了(le)出來，對于油(you)煙(yan)機油(you)污重(zhong)、噪聲大、油(you)煙(yan)管道排煙(yan)不暢(chang)等問(wen)題(ti)，針(zhen)對油(you)煙(yan)管道專(zhuan)業清(qing)洗(xi)做以(yi)下方案：一(yi)、設(she)計不合理：常見的(de)(de)(de)為預估就(jiu)(jiu)餐人(ren)員(yuan)低(di)于實際就(jiu)(jiu)餐人(ren)員(yuan)，加重(zhong)后廚(chu)人(ren)員(yuan)與設(she)備負擔。

5、洗(xi)滌室(shi)：可配備洗(xi)碗(wan)機或洗(xi)碗(wan)機，看看餐(can)具(ju)的數量來決定，如(ru)(ru)果(guo)(guo)不是(shi)太大，只能配備三星盆，消毒柜是(shi)必不可少(shao)的，還有(you)餐(can)具(ju)架(jia)、殘留(liu)食品(pin)桌，如(ru)(ru)果(guo)(guo)有(you)更多(duo)的燒烤(kao)食品(pin)，烤(kao)豬(zhu)肉(rou)爐和(he)燉菜材料是(shi)矮爐、麥(mai)芽(ya)糖箱(xiang)的顏色和(he)烤(kao)鴨架(jia)。

公(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探(tan)索(suo)、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)(de)更高要(yao)求。本著“誠信(xin)為本、用心服務”的(de)(de)(de)(de)服務宗旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)(de)公(gong)司理念，服務永遠沒(mei)有終點的(de)(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)(de)朋友(you)，攜手共(gong)創(chuang)美好的(de)(de)(de)(de)明天(tian)！顧客是企業(ye)生存(cun)與發展的(de)(de)(de)(de)根本，我們珍惜每一次合(he)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)機(ji)會，不斷(duan)提高自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)(de)竟爭能力(li)，實現合(he)作(zuo)共(gong)贏的(de)(de)(de)(de)目(mu)標(biao)。

1、電(dian)源要求（1）建議大(da)(da)家使用(yong)國標電(dian)線，建議每臺商用(yong)電(dian)磁爐配備空氣漏電(dian)保護開關，不(bu)能(neng)采用(yong)插(cha)(cha)座插(cha)(cha)頭接電(dian)，因為兩孔插(cha)(cha)座插(cha)(cha)頭插(cha)(cha)上后易松動、不(bu)牢固，因為商用(yong)電(dian)磁爐的(de)功率較大(da)(da)，這樣易產生瞬時打火，電(dian)流(liu)增大(da)(da)，比較危險。

二(er)、設備(bei)(bei)安(an)置重(zhong)實(shi)用，往往是施工(gong)人員(yuan)撤出(chu)，酒店(dian)籌建人員(yuan)退場，接(jie)手(shou)的廚(chu)師成了設備(bei)(bei)的修理工(gong)，經(jing)營粵菜(cai)要(yao)配備(bei)(bei)廣式(shi)炒爐(lu)；以(yi)銷售燉品為主(zhu)的餐飲，廚(chu)房(fang)要(yao)配備(bei)(bei)大量的煲仔爐(lu)；以(yi)制作(zuo)山(shan)西面(mian)食為特色(se)的餐飲，要(yao)設計較大規模的面(mian)點房(fang)，配備(bei)(bei)大口(kou)徑的鍋灶(zao)、蒸灶(zao)。

蒸箱(xiang)類設備(bei)須每(mei)天更換一次新鮮的水(shui)，定(ding)期清洗冷凝器風扇(shan)(shan)扇(shan)(shan)葉，檢查風機(ji)電流、線路，及時添加制冷劑等(deng)，檢查冰箱(xiang)門的密(mi)封(feng)裝置(zhi)，保證制冷效率，4、排(pai)煙(yan)類設備(bei)：在日常維保中，要定(ding)期清洗排(pai)煙(yan)罩、油煙(yan)凈化器、排(pai)煙(yan)管道、風機(ji)、風柜等(deng)。

蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有限公(gong)司主營電磁灶、開水器(qi)、燃氣灶、調理設(she)備、消毒設(she)備、蒸(zheng)煮(zhu)設(she)備、不(bu)銹鋼水池、食品加工(gong)機械、排油(you)煙凈化設(she)備等廚具，歡迎(ying)來電咨(zi)詢。聯系人(ren)：孫(sun)經(jing)理 電話： 郵箱： 地址(zhi)：蘇州市吳(wu)中區臨湖(hu)鎮和安路1075號