南京柜式風機定制款式新(xin)穎(ying)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房(fang)設備的研發、制造和銷售的企業，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路3號，主要(yao)經營范圍在長三角(jiao)一(yi)帶。 本公司憑(ping)借(jie)“謙虛經營、用心(xin)服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。

廚房(fang)布局要合(he)格安排廚具(ju)的(de)平(ping)面位置(zhi)、空(kong)間位置(zhi)，保證生產人員高(gao)效的(de)工(gong)作流(liu)向，按餐(can)廳(ting)類型(xing)分析，1、快(kuai)餐(can)廳(ting)，因快(kuai)餐(can)業的(de)性質，所(suo)以(yi)一般要求餐(can)廳(ting)要大，以(yi)較快(kuai)的(de)餐(can)桌翻臺率(lv)來提(ti)高(gao)營收，故廚房(fang)設計的(de)會相對小，加(jia)(jia)之中央廚房(fang)的(de)配送，可免(mian)去廚房(fang)的(de)加(jia)(jia)工(gong)場地，只(zhi)需保留(liu)烹(peng)調區(qu)(qu)和收藏(zang)區(qu)(qu)，因快(kuai)餐(can)店的(de)衛生狀(zhuang)況引人關(guan)注，所(suo)以(yi)大多數(shu)快(kuai)餐(can)廳(ting)廚房(fang)會設計成(cheng)明(ming)檔，這就要求在廚房(fang)設計的(de)時候(hou)，選用的(de)廚具(ju)、設備和裝飾要便(bian)于(yu)清潔(jie)和打(da)掃。

大(da)廚(chu)(chu)們、酒店(dian)老板、企業管(guan)理人對(dui)于打造一個(ge)滿意的廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)很關心的，而(er)(er)這也是(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需(xu)要(yao)(yao)考(kao)慮的問題，今(jin)天為大(da)家講解：商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計需(xu)要(yao)(yao)清楚的細(xi)則(ze)，首先要(yao)(yao)明確的是(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)的功(gong)能(neng)和要(yao)(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲藏，中國飲食(shi)習(xi)慣(guan)多為炒菜，油煙大(da)，污染重(zhong)，所以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)多是(shi)封(feng)閉(bi)式(shi)的；而(er)(er)西方飲食(shi)習(xi)慣(guan)重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌，所以(yi)開(kai)放(fang)式(shi)即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店(dian)管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的贊譽(yu)與推(tui)崇，我公(gong)司具有雄厚的技術力量及較大規模的生(sheng)產(chan)能(neng)力。

二(er)、不易暫停不易損壞，易燃的(de)(de)(de)物體(ti)應(ying)該獨立擺(bai)放，三、要(yao)便(bian)利，隨手，酒店廚房有不少(shao)(shao)人員走動(dong)，所(suo)以(yi)在(zai)擺(bai)放的(de)(de)(de)規(gui)劃上(shang)要(yao)依照普通烹調的(de)(de)(de)流程來布(bu)置，便(bian)利適用，而灶(zao)(zao)臺的(de)(de)(de)高度和柜子的(de)(de)(de)方(fang)位，都能影響(xiang)(xiang)到運用，所(suo)以(yi)要(yao)選擇(ze)契合(he)人體(ti)工(gong)(gong)程的(de)(de)(de)灶(zao)(zao)臺和廚房設備(bei)，廚房的(de)(de)(de)環境能影響(xiang)(xiang)職工(gong)(gong)的(de)(de)(de)使(shi)命(ming)心境，甚至能抽(chou)象(xiang)食(shi)物的(de)(de)(de)質(zhi)量，而且不少(shao)(shao)酒店會有廚房的(de)(de)(de)賞識(shi)活動(dong)等(deng)。

除了上面提到的(de)設備，食(shi)堂(tang)廚房用(yong)品還(huan)需要(yao)有(you)洗滌、調(diao)(diao)配用(yong)的(de)菜筐、不銹鋼盆子(zi)(zi)，廚具包括刀具、剪子(zi)(zi)、菜墩、漏勺、鏟子(zi)(zi)等，盛放調(diao)(diao)料和(he)調(diao)(diao)制用(yong)的(de)器(qi)具，進餐時用(yong)的(de)筷(kuai)子(zi)(zi)、刀叉、勺子(zi)(zi)、碗碟、杯(bei)子(zi)(zi)，處理垃(la)圾(ji)用(yong)的(de)笤(tiao)帚(zhou)簸(bo)箕、盛放垃(la)圾(ji)用(yong)的(de)垃(la)圾(ji)桶，還(huan)有(you)一次性衛(wei)生用(yong)品、制服(fu)、抹布、圍裙(qun)以(yi)及櫥(chu)柜、吊柜、燈(deng)具等，大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)物件必須(xu)備全。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限公(gong)司憑借勤勞與智(zhi)慧(hui)，不斷探索(suo)、創新，以滿足餐飲(yin)行(xing)業的(de)(de)發(fa)展對廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)更高(gao)要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)宗(zong)旨，秉承“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)公(gong)司理念，服務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)(de)朋友，攜(xie)手(shou)共創美好的(de)(de)明天！

但很多(duo)食堂管理(li)者并不愿(yuan)意相信機(ji)器能(neng)比人手(shou)洗(xi)得干(gan)凈，所以(yi)出(chu)現了普及率低的(de)(de)(de)情況(kuang)，洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)作為舶(bo)來品，在(zai)上(shang)世紀末進入中國之后，一(yi)直沒(mei)有引起廣(guang)泛的(de)(de)(de)關注，不論是(shi)消費者還是(shi)家電企業，似乎都對(dui)這個外來的(de)(de)(de)家伙(huo)保持觀(guan)望態(tai)度(du)，近兩年，隨著洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)技術的(de)(de)(de)不斷改(gai)善(shan)日趨(qu)成(cheng)熟(shu)(shu)，加(jia)上(shang)一(yi)些餐飲經營者的(de)(de)(de)大膽嘗試，洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)在(zai)國內逐漸被人熟(shu)(shu)知并接(jie)受。

連鎖餐飲廚(chu)房設(she)計(ji)(ji)(ji)應(ying)(ying)如何合(he)理布局？廚(chu)房設(she)備的(de)配置要從實際情況出(chu)發，方便(bian)實用，改善廚(chu)師工作環境，長久(jiu)耐用，節省勞動，安全為(wei)主，因此(ci)，合(he)理的(de)廚(chu)房布局設(she)計(ji)(ji)(ji)應(ying)(ying)遵循(xun)以下(xia)設(she)計(ji)(ji)(ji)原則：，一、廚(chu)房布局設(she)計(ji)(ji)(ji)應(ying)(ying)滿足既定菜式(shi)的(de)需要，二、嚴格掌握生(sheng)熟分開、潔污(wu)分流的(de)原則，確保(bao)廚(chu)房飲食衛(wei)生(sheng)，三、生(sheng)產加工流程簡短(duan)順暢，避免迂回交(jiao)叉，盡量縮短(duan)輸送(song)流程，使路徑(jing)分明。

南京(jing)柜式風機定制(zhi)款式新穎