選購廚房(fang)設備的六大原則：

1、節能

傳統的廚房設備所用的燃(ran)料是燃(ran)油及(ji)液化石油，是高(gao)消(xiao)耗品(pin)，成本高(gao)，國(guo)家提(ti)倡綠色環保，節(jie)能(neng)減(jian)排(pai)，節(jie)能(neng)是優選。如電(dian)壓鍋，商用電(dian)磁爐，微波爐，蒸(zheng)柜(ju)。

2、方便

廚房內(nei)的(de)(de)操(cao)作(zuo)要有一個合理的(de)(de)流程，因此在廚具的(de)(de)設計(ji)上能按正(zheng)確的(de)(de)流程設計(ji)各部位的(de)(de)排(pai)列，對日后使(shi)用方便十分重要。如(ru)灶臺的(de)(de)高度(du)、吊柜的(de)(de)位置等(deng)，都直接影(ying)響到(dao)使(shi)用的(de)(de)方便程度(du)。要選擇(ze)符合人體工(gong)程原(yuan)理和廚房操(cao)作(zuo)程序的(de)(de)廚房用具。

3、美觀

廚(chu)具不僅要(yao)求造型還要(yao)有持久性，需要(yao)有易(yi)防(fang)污染、好清潔的(de)性能(neng)，這就要(yao)求表(biao)層材質有很好的(de)抗油漬、抗油煙的(de)能(neng)力(li)，使廚(chu)具能(neng)較長時間(jian)保持表(biao)面潔凈如新。

4、衛生

廚(chu)房(fang)用具要有抗御(yu)污染(ran)的能(neng)(neng)力，特別要有防蟑螂、老(lao)鼠、螞(ma)蟻等(deng)污染(ran)食品的功能(neng)(neng)，才能(neng)(neng)保證整個廚(chu)房(fang)用具的內在(zai)質量。市場上有的櫥柜已采取全部(bu)安裝防蟑條密封，此項(xiang)技術能(neng)(neng)有效防止食品受到污染(ran)。

5、防火

廚房(fang)是現代家居中使(shi)用明火(huo)的(de)區域，材料防火(huo)阻(zu)燃能(neng)力的(de)高低(di)，決定著廚具乃(nai)至家庭(ting)的(de)安全，特別是廚具表層(ceng)的(de)防火(huo)能(neng)力，更是選擇(ze)廚具的(de)重要標準。

6、安全

廚房(fang)設備越(yue)來越(yue)多(duo)，無(wu)論是用(yong)電或用(yong)汽可用(yong)油，都(dou)要選擇大(da)品(pin)(pin)牌，質量(liang)有保證(zheng)的廚房(fang)設備，安(an)全(quan)第一(yi)。安(an)全(quan)標準(zhun)可包括勞動安(an)全(quan)標準(zhun)、鍋爐(lu)和壓力(li)容(rong)器(qi)安(an)全(quan)標準(zhun)、電氣安(an)全(quan)標準(zhun)和消(xiao)費品(pin)(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)等。

選擇好的廚房設備，在使用中才能(neng)更放心(xin)。

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