集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州衢州商用廚房設備生產廠家帶大家了(le)解集氣(qi)罩有(you)哪些(xie)種(zhong)類(lei)？

1.簡(jian)易沒(mei)有擋油(you)板和送風(feng)設備的(de)集(ji)氣罩(zhao)適用于靈活機(ji)動場所(suo)，便(bian)于加工(gong)(gong)安裝，價格便(bian)宜。但由于沒(mei)有送風(feng)設備，集(ji)風(feng)效果相對較差，容(rong)易使油(you)煙在廚房工(gong)(gong)作人員(yuan)面前回旋，并且容(rong)易造成油(you)滴散落。

2.含擋(dang)油(you)板和送風(feng)設備的集氣罩能夠較(jiao)好地收集烹飪過程(cheng)產(chan)生的油(you)煙，油(you)滴不散(san)落，只要送風(feng)風(feng)量合理，廚(chu)房操(cao)作人(ren)員工(gong)作面的空氣質(zhi)量就好。但安裝要求高，投較(jiao)大。

3.運水(shui)(shui)(shui)集(ji)氣（煙(yan)）罩的設計原理是形成水(shui)(shui)(shui)幕循(xun)環，與油煙(yan)碰撞后達到凈化油煙(yan)的目的。影(ying)響(xiang)運水(shui)(shui)(shui)集(ji)氣（煙(yan)）罩使用效果的關鍵是要形成連續的水(shui)(shui)(shui)幕。

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